Салат с помидорами, рукколой и яйцом вкрутую - отличное разовое блюдо, идеально подходящее для лета и идеальное для тех, кто хочет вкусно и легко поесть.
Благодаря исключительной простоте приготовления этот летний салат идеально подходит для тех, у кого мало времени на приготовление пищи, а также для тех, кто незнаком: так у вас будет возможность принести на стол плоды своего сада, максимально сохранив их вкус. и цвета.
Салат с помидорами, рукколой и яйцом вкрутую также подойдет для упакованного ланча или для тех, кто хочет принести на работу полезный и питательный обед. Итак, давайте откроем для себя этот очень простой летний рецепт.
Время на подготовку: 20 минут.
Ингредиенты на 4 человека:
- ингредиенты и дозы (маркированный список)
Сезонность : рецепт весна, лето или осень
Блюдо : холодный салат
Как приготовить летний салат из рукколы и яйца вкрутую
Сначала приготовьте яйца вкрутую : положите их в кастрюлю с холодной водой и варите 8 минут от кипения. Слить и промыть холодной водой. Постучите по поверхности, чтобы разбить скорлупу, очистите ее и нарежьте.
Тщательно вымойте ракету , хорошо просушив ее. Если вы используете выращенную в домашних условиях рукколу, результат будет лучше, как только она будет собрана в саду.
Помидоры черри нарезать небольшими кусочками и добавить их к яйцам и рукколе. Даже помидоры из собственного огорода добавляют рецепту удовольствия.
Заправьте салат винегретом , приготовленным путем эмульгирования с помощью вилки или венчика, масла, уксуса, соли и меда, пока не получите хорошо перемешанный соус.
Летнее холодное блюдо готово. Это основной рецепт, к которому мы также предлагаем несколько вкусных вариаций.
Варианты рукколы, помидоров и яйца вкрутую
Идея приготовления салата из рукколы и вареных яиц интересна, ее можно настроить разными способами, чтобы попробовать разные вкусы или адаптироваться к доступности ингредиентов, которые есть у нас дома.
- Горчица : вы можете заменить винегрет масляной заправкой и немного горчичного соуса.
- Цукини : добавьте немного цукини, нарезанных соломкой жульена, и быстро выложите на сковороде, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима; салат получится еще вкуснее!
- Гренки : выложите на гриле или на сковороде несколько маленьких гренок, приправленных маслом и зеленью, чтобы добавить в салат!
