Домашний малиновый ликер очень просто приготовить и идеально подходит для максимального усиления безошибочного вкуса этих маленьких сочных красных фруктов. Обладая сладким вкусом и рубиново-красным цветом , этот ликер превосходно подходит для того, чтобы насладиться свежим напитком в конце еды, чтобы завершить ужин с друзьями.
Как приготовить ликер из клубники мы уже научились, ниже предлагаем базовый рецепт приготовления отличного ликера из малины. Знайте, что классические спиртные напитки можно настраивать и приправлять разными способами: мы предлагаем некоторые из них в конце статьи, и мы действительно рекомендуем вам попробовать их все!
Время приготовления: 10 минут плюс охлаждение и отдых.
Ингредиенты на один литр:
- 320 г малины
- 340 мл пищевого спирта 90 °
- 660 мл воды
- 300 г сахара
Сезонность : летние рецепты
Блюдо : фруктовые ликеры
Как приготовить малиновый ликер
Приготовить домашние фруктовые ликеры, приготовив сироп для ароматизированного алкоголя, несложно, качество результата во многом зависит от качества фруктов , поэтому те, кто выращивает малину и имеет возможность использовать их сразу после сбора, безусловно, имеют преимущество.
Сначала рецепт начинается с мытья ягод малины , которую нужно делать быстро и очень осторожно, чтобы не поливать их водой. После того, как наши ягоды вымыты, их нужно положить на чистую ткань и промокнуть, чтобы высушить.
Затем переложите всю малину в большую банку и добавьте спирт . Закройте, слегка встряхните и оставьте в темном месте на неделю, стараясь встряхивать банку один раз в день.
По истечении времени отдыха приготовить сироп : добавить в кастрюлю воду и сахар и довести до кипения. Варить 2-3 минуты, затем выключить и дать полностью остыть.
Отфильтруйте спирт через сито с узкими ячейками, чтобы удержать все фрукты, и добавьте его в уже остывший сироп. Перемешайте, разлейте по бутылкам и дайте постоять еще 3-4 недели. Теперь малиновый ликер готов к подаче - отличный выбор в конце летнего ужина.
Классические варианты малинового ликера
Представленный рецепт можно дополнить творчеством, добавив другие ароматы и сочетая разные вкусы с малиной. Вот несколько идей:
- Ваниль . Можно заправить малиновый ликер половиной стручка ванили, пропитав его фруктами.
- Лимон . Лимон очень удобен для обогащения фруктовых ликеров. Попробуйте добавить последнюю половину натурального лимона в настой из спирта и малины.
- Мята . Добавьте несколько листиков мяты, чтобы малиновый ликер приобрел еще более свежий и летний вкус.
