Салат - один из самых удобных овощей для самостоятельного выращивания в саду. Это не экономический вопрос: обычно на рынке фруктов и овощей стоимость свежих салатов довольно низкая, это вопрос качества.
Как мы все знаем, салат - это листовой овощ, и, употребляя сырые листья, полезно подавать его на стол очень свежим, чтобы полностью сохранить как органолептические, так и питательные свойства. Только те, кто сажает салаты в саду, могут есть их, как только они будут собраны, и, к счастью, это очень простой вид для выращивания.
Чтобы вырастить салаты, мы можем начать с семян или пересадить уже сформированные саженцы, оба метода являются допустимыми. От салата до радиккио существует множество сортов салата, некоторые из которых больше подходят для весеннего и летнего сада, а другие относятся к зимним овощам. Таким образом, при тщательном уходе за посевом мы можем получать свежий салат практически круглый год .
Давайте узнаем, как и когда успешно сажать салаты и какие основные виды салатов можно выращивать в разное время года.
Как сеять салаты
Салат можно сеять тремя способами : в банку, прямо в поле для рассыпания или всегда в поле, но аккуратно рядами.
Перед посевом в любом случае почву необходимо обработать , перемещая ее вилкой или лопатой, а поверхностные комья разбивать железной мотыгой и граблями. На этом этапе вы также можете внести удобрение умеренным количеством зрелого компоста.
С точки зрения техники необходимо знать общую информацию: в салатах всегда есть мелкие семена, которые необходимо закладывать в землю на небольшой глубине (0,5 / 1 см).
После посева или пересадки, важной мерой предосторожности при приготовлении салатов является частый полив, особенно в первые периоды жизни растения.
Посев в семенное ложе
Посев в семенное ложе более трудоемок, так как требует большего количества шагов, но имеет два преимущества:
- Возможность предвидеть период, нагревая посевное ложе. Это позволяет заработать месяц, а затем приготовить салаты на месяц раньше, в начале сезона.
- Сэкономьте место в саду. Поскольку саженцы салата прибывают на уже сформированное поле, очевидно, что они занимают пространство сада меньше времени и, возможно, позволяют выращивать другие овощи до и после. Это особенно полезно для очень маленьких садов.
Посев в горшок очень прост : после того, как почва и посев уложены, необходимо позаботиться о том, чтобы земля всегда была влажной и чтобы были созданы правильные условия (температура, воздухообмен, свет) для прорастания и прорастания семян. первая фаза роста растений. Вы можете узнать больше, прочитав руководство по семенному ложу.
Когда саженец готов, обычно через 20 дней после посева, вы можете решить пересадить его в поле вместе со всем корнеплодом.
Широковещательный посев
Распространение означает распространение семян путем их максимально равномерного разбрасывания. В результате получается неупорядоченное выращивание, при котором сеянцы растут по всей обрабатываемой грядке, покрывая ее. Этот способ, очевидно, самый быстрый , но у него есть недостатки : становится неудобно держать под контролем сорняки, к тому же случается, что всходы слишком близко, и поэтому приходится прореживать.
Бросок подходит для салатов с коротким циклом , которые быстро прорастают и через короткое время собирают урожай с молодыми нежными листьями. Например, мы можем реализовать это для сонгино, ракеты, нарезанного салата. Салаты из головы, которые требуют больше времени и места для развития, не очень подходят.
Посев в борозды или постарель
Если мы хотим, чтобы в огороде был порядок, салаты лучше сеять ровными рядами, в этом случае борозду прорисовываем очень прямо (возможно, с помощью нитки) и равномерно размещаем семена по намеченной линии.
В качестве альтернативы для тех салатов, которые требуют большего расстояния между растениями, таких как салат и радиккио, вместо того, чтобы открывать борозду, мы можем сделать ямки там, где мы собираемся сеять, так называемый «постарелле».
Когда сеять салат
Срок посева салатов очень разнообразен и зависит от того, какой вид мы выбрали для посева.
В общем, в семейных садах хорошо проводить постепенный сев , то есть избегать посева салата в один день, лучше чередовать посев с интервалом в 7-10 дней, чтобы урожай был непрерывным.
Первые весенние посевы
Салаты, как правило, не особо боятся холода, поэтому с начала года (февраль) можно начинать с посева таких видов, как салат ягненка, нарезанный салат, руккола, каталония, сахарный батон, эндивий кудрявый и различные другие цикории. . Использование семенного ложа и туннеля также можно начать в январе.
В марте месяце температура повышается, и ассортимент салатов, пригодных для выращивания, расширяется , включая большие салаты из головы, среди которых выделяются такие салаты, как канаста. До июня мы можем сеять широкий выбор сортов.
Летний салат
Летние месяцы - деликатный период, потому что излишняя жара может затруднить работу растений , особенно если она также приводит к засухе. В этих случаях может случиться так, что салаты расцветут раньше времени. Чтобы защитить наши растения от жары, мы можем использовать затеняющие сетки . Также очень важно использовать мульчу, которая предотвращает чрезмерное испарение почвы, но будьте осторожны, чтобы не использовать черные листы, которые притягивают больше солнечного тепла.
Осенние и зимние салаты
С конца лета начинают сажать осенние салаты , которые можно продлить в выращивании до всей зимы. Среди главных героев - голова и нарезанный цикорий, сердце, эндивий, миланский салат, эскарол и, конечно же, радиккио.
В самых северных районах желательно иметь нетканые материалы или туннели, чтобы продлить сезон до конца года.
Посев салата: в какую фазу луны
Крестьянская традиция рекомендует сажать салат на убывающей луне : даже если сказано, что фаза роста положительна для вегетативного развития над землей, в случае салата необходимо избегать преждевременного прорастания семян, и говорят, что посев в фазе убывания помогает в этом.
Следует помнить, что нет никаких научных демонстраций влияния фаз на посев и пересадку, даже если многие фермеры придают ценность этим показаниям.
Виды салата
Вот некоторые из самых культивируемых салатов в саду, для каждого вы найдете подробную карту выращивания.
- Салат
- Canasta
- Radicchio
- Цикорий каталонский
- Puntarelle
- Бутон цикория
- Mizuna
- Эскарол
- Сонгино
- Рукколой
- Цикорий на разделку
- Бельгийский салат
Посеять салат в горшочках
Те, у кого нет земельного участка, могут решиться засеять салат на балконе , с почти гарантированным успехом. Салаты, будучи небольшими растениями, очень хорошо подходят для выращивания в горшках.
Единственный принципиальный уход - это постоянный полив, в остальном действуют классические правила сада на балконе.
