Март - месяц создания летнего сада , на грядке начинают готовить саженцы, которые будут высаживать в поле, как только зимние заморозки позади, самые организованные также составят дизайн сада и решат что выращивать на различных участках.
Если вы хотите выйти из коробки и поэкспериментировать с чем-то новым, я предлагаю несколько менее распространенных культур. От арахиса до топинамбура - необычные овощи - интересная отправная точка для привнесения биоразнообразия на стол и в сад.
Ниже я перечисляю около десяти оригинальных культур, которые вы можете посеять в марте, и, если вас интересуют эти вопросы, я хотел бы отметить, что я написал книгу по этому поводу вместе с Сарой Петруччи. В тексте «Необычные овощи», опубликованном Terra Nuova, вы найдете множество конкретных культур и соответствующие карты выращивания со всем, что вам нужно знать, чтобы они росли в вашем саду.
Алчеченги
Алчеченги прекрасны: фрукт - это маленький оранжевый шарик, завернутый в мембрану из листьев, как китайский фонарь.
Несмотря на то, что оно считается экзотическим растением, оно очень подходит для нашего климата и выращивается точно так же, как помидоры - вид, с которым алчеченги тесно связаны с ботанической точки зрения.
Агретти
Агретти, также называемые «бородой монаха », являются близкими родственниками шпината, характеризуются конусообразными и трубчатыми листьями и очень характерным кисловатым вкусом. Сеять лучше в марте, чтобы до лета дожили.
В супермаркете их можно найти по безумным ценам, и это еще одна причина выращивать их самостоятельно.
Если вам нужна информация о том, как выращивают агретти, я хотел бы отметить, что вы можете бесплатно прочитать лист выращивания в качестве предварительного просмотра книги «Необычные овощи» ( ЗДЕСЬ ).
Арахис
Арахис позволяет наблюдать очень специфический ботанический феномен: геокарпию, или плодоношение, которое происходит в земле. На самом деле, американский арахис развивается благодаря цветоносу, который начинается от цветка и зарывается в него, поэтому давайте не будем мульчировать этот урожай.
Выращивать арахис прекрасно даже с детьми: когда мы выкопаем арахис из земли, это будет настоящее волшебство. Посевной период с марта по апрель, прямо в поле.
Чайот
Этот колючий кабачок - вьющееся растение из семейства тыквенных, мы также можем использовать его для покрытия беседок. Фрукты немного водянистые, но жареные будут очень хорошими.
Сеять можно в марте, но тогда лучше подождать умеренных температур, чтобы пересадить в поле, так как этот необычный вид, как и классический кабачок, чувствителен к морозам.
Mizuna
Мизуна - это восточный салат с явно отличительным вкусом, напоминающий рукколу как для использования на кухне, так и для выращивания.
Так же, как ракеты, мы можем сеять ее большую часть года, и март - идеальное время для этого, ее листья быстро растут и, следовательно, позволяют собирать урожай уже весной. Подобно мизуне, есть еще одно необычное растение, его близкий родственник, мибуна.
Кивано
Кивано - это тыквенное растение, которое производит действительно странные плоды: они выглядят как овалы, полные комков, и имеют очень яркий желто-оранжевый цвет. Внутри семена мягкие и студенистые, особенно освежающие.
Это очень подходящий фрукт для лета, поэтому его правильно сеять в поле весной.
Luffa
Среди необычных овощей, безусловно, заслуживает почетного упоминания люфа: из этой тыквы получается очень полезная в саду губка.
Выращивание люфы мало чем отличается от цуккини, тыквы и огурца, так что с этим видом, безусловно, стоит поэкспериментировать.
Бамия или бамия
Бамия - действительно интересный экзотический овощ, типичный для ближневосточной кухни, но мы находим его во многих частях мира.
Это довольно крупное растение из семейства мальвовых, достигающее до 2 метров в высоту. Сажать рекомендую с февраля по март в лотки на грядку, пересадить примерно через месяц.
Фрукт выделяет липкую жидкость, которая развлекает детей.
Стевия
Вы когда-нибудь думали о выращивании сахара в саду? Мы говорим не о свекле или сахарном тростнике, а об удивительном растении стевии. Его листья обладают сладостью, в 30 раз превышающей сахарозу, и не имеют противопоказаний для диабетиков.
Растение стевия хорошо переносит холода, по этой причине подходит для посева в марте в грядки, пересадки в конце весны.
Топинамбур
Действительно интересный овощ: он имеет форму клубня, но имеет аромат артишока, его еще называют «топинамбур».
Это культивирование очень подходит для тех, кто не имеет опыта в садоводстве, поскольку топинамбур, вероятно, является самым простым растением для сбора урожая. Это также гиперпродуктивный вид: посев только одного топинамбура в марте даст урожай ящика осенью.
Но будьте осторожны, это вид сорняков : после посадки он попытается колонизировать сад, и избавиться от него будет непросто. К тому же он довольно громоздкий - превышает 3 метра в высоту.
Другие необычные овощи
Найдите другие культуры в книге Маттео Середы и Сары Петруччи «Необычные овощи». Это очень практичный текст с 38 подробными картами выращивания, в которых вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы научиться выращивать определенные растения.
