На Orto Da Coltivare мы уже говорили об обрезке оливкового дерева и в целом о его выращивании в соответствии с методами органического земледелия.
Джан Карло Каппелло предлагает иную точку зрения: обрезка, при которой оливковое дерево не ограничивается теоретическими формами ведения сельского хозяйства, а просто сопровождает растение, при этом уважая его развитие и уникальность каждого дерева. Мы предоставляем слово Джан Карло, чтобы он рассказал нам о своих размышлениях и принципах, лежащих в основе его подхода, а также дал очень конкретные практические советы, вплоть до того, что оставил нам прекрасные предложения по этому растению.
Даже в выращивании оливок, как и во всем сельскохозяйственном секторе, необходимо без предубеждений устранить путаницу сложных, дорогостоящих и вредных методов , которые накопились с течением времени и теперь закреплены в текущем сельском хозяйстве. Среди них есть концепция обрезки, которая предполагает радикальное вмешательство и принуждение, вступление в конфликт, а не уважение к растению.
По моему мнению и моему опыту, культурные аспекты приравниваются к культурным , считая последнее прямым следствием их в форме заявки.
На своих семинарах по «уважительному» уходу за оливками и их обрезке я предлагаю подход, который рассматривает здравый смысл как противоядие от психотического использования сельскохозяйственных технологий.
Два основных принципа ухода за оливковым деревом
Чтобы понять уважительный подход к обрезке оливок, необходимо помнить о двух основных аспектах: чисто технические вопросы и практика в полевых условиях принимают эти принципы.
- Земля в соответствии с природой . Как и все деревья, оливковое дерево нуждается в нетронутой почве, в которой врожденные наслоения и покрытие производимого ими растительного материала позволяют образовывать гумус в соответствии с природой.
- Важность местных сортов оливок. В Италии есть множество оливковых деревьев, которые происходят из сортов, импортированных из Греции во времена Римской империи. Каждая территория изменила свои первоначальные характеристики, особенно морфологические, в результате процесса педоклиматической адаптации, который длился столетия и который
Без ущерба для местной специфики и роли почвы, рост и продуктивность оливкового дерева по-прежнему являются результатом основных принципов обрезки. Согласование этих два аспектов имеет решающее значение , чтобы избежать противопоказаний к «неуважительной» стандартизации технических культур: обработка почвы, орошение, уменьшенные расстояния посадки и оплодотворение обострить реакции растения и сделать обрезку необходимо оторваны от многовекового процесса адаптации к конкретной среде; это приводит к непрерывной и радикальной обрезке, годам с перерывом в выращивании и возникновению фитопатологий с нарастающей серьезностью.
Говорить об обрезке, не игнорируя эти результаты, вводит в заблуждение, резюмируя: необходимо натурализовать почву и, по крайней мере, для новых растений, выбирать сорта местной традиции, уважая их габитус и предоставляя им все шестое необходимое.
Как правильно провести обрезку оливкового дерева
При уважительной обрезке оливкового дерева конформация, принятая растением, больше не является результатом кондиционирования по жесткой схеме (коническая, поликоническая, ваза, шпалер и т. Д.), Как это имеет место в настоящее время, а зависит от индивидуальных и случайных условий и характеристик. Другими словами, в практике совершенствования в целом уважение к человеку преобладает над принуждением, направленным на возвращение его к заранее установленным формам .
Для такого растения, как оливковое дерево, которое нельзя позволить расти без цезори, чтобы давать хорошие урожаи и оставаться здоровым, это максимум естественности . Сложность и инвазивность современных методов, а также ущерб, наносимый обрезкой, особенно при механизации, усиливают друг друга, и я считаю, что упрощение всех методов выращивания оливок больше нельзя откладывать.
Оливковое дерево имеет тенденцию подниматься, принося в жертву нижнюю растительность и, частично, самую внутреннюю; когда мы укорачиваем или удаляем непродуктивные разветвления, мы вызываем перераспределение жизненной силы на все части кроны: этот принцип лежит в основе выбора тех, кто занимается обрезкой.
Сдерживание подталкивания к подъему по существу достигается за счет уменьшения числа пиков , оставляя по одному небольшому значению для каждой основной ветви; это вызовет рост нижележащих ответвлений как от педано (так называемые «присоски»), так и во внутренних частях листвы («присоски»). Но в дополнение к этим эффектам выбор и уменьшение вершин стимулирует усиление дистальных ветвей, распределенных в среднем диапазоне короны («карнизы»), которые способны производить.
В натурализованных условиях, полное удаление базальных и внутренних разветвления достаточно , с неинвазивной сортировкой внешних разветвлений которых выбор очень легко , как тех , кто прибывает из спектаклей прошлых лет появляется почти лишенные листьев, особенно апикальные те (смотрите рисунок) .
Для обрезки указывается период между уборкой урожая и концом марта , не позднее. Уважительную обрезку можно проводить с переменной частотой и не обязательно каждый год . Его можно срезать каждые 3, 4 или даже 5 лет, с единственной мерой - удалением присосок у основания летом, что мы никогда не найдем сильными.
Важность оливкового дерева
С детства я питал особую привязанность к оливковому дереву, и я считаю, что если мы такие, какие мы есть, по крайней мере, на Западе, то это связано именно с его выращиванием. Арамейский термин «Олат» означает « древний свет внутри земли », атрибуция, обусловленная извлечением масла «лампанте» из костянки оливкового дерева, надежный и долговечный источник света и тепла и вероятное начало освобождения человечества от ужаса тьма, в которой беспорядочное пламя костров и факелов не давало уверенности. Поэтому не случайно «холон» на греческом языке, языке первых крупных производителей оливок, означает « все », и, возможно, по этой причине эмпиреи греков можно было найти только на горе Олимп.
Как и всякий переселенец, когда Эней бежал из Трои, он привез с собой свои культы, в том числе оливковые деревья, посвященные Афине. Обнаружив убежище в устье Тибра, началось его возделывание на италийской земле. Таким образом, его потомками были о-латиняне , жители «страны оливковых деревьев», то есть «о-лацио»: Лацио .
Афине мы обязаны мифическим созданием оливкового дерева , которое она сама дала афинянам и всему человечеству. В мифологии Афина является соучастницей Прометея во многих событиях, и последний украл из колесницы Солнца не огонь, а свет, чтобы доставить его человечеству. Итак, счета складываются. И именно под эгидой Минервы, о-латинского приобретения Афины, римляне довели выращивание оливкового дерева до самых крайних границ Империи.
В переводе с древних языков B и V являются взаимозаменяемыми, и меня восхищает мысль о том, что «o-libertas», « свобода », - это состояние того, кто владеет оливковыми деревьями .
Слова, полученные от первоначального сорта, определенного оливковым деревом и его атрибутами, огромны: возлияния, мягкий, прозрачный, липидный и так далее . Среди них я хотел бы выделить важность для нас, современных, термина « холистический ».
Но вербальная связь с оливковым деревом и его производными также присутствует в языках, не отмеченных латынью, просто чтобы привести несколько примеров: all, live, life, alive, liebe , … Как только филология и ассонанс созданы, каждый может получайте удовольствие от знакомства с другими: это девственная территория.
И наконец, я приглашаю вас присоединиться к моим восхвалениям оливкового дерева:
"Up (o) liviam в чашах счастья!"
