Говоря о пестицидах, мы имеем в виду все те продукты сельскохозяйственного использования, которые направлены на уничтожение организмов, вредных для выращивания или разведения. Следовательно, это определение включает ряд обработок, таких как инсектициды, гербициды, пестициды, используемые против болезней растений.
На самом деле пестициды - это яды, которые выбрасываются в окружающую среду , на самом деле их цель - убивать организмы. По этой причине они практически всегда являются токсичными продуктами и оказывают вредное воздействие на экологию, а также на здоровье людей, которые работают на полях, живут в окрестностях и потребляют зараженные фрукты и овощи.
В сельском хозяйстве может потребоваться обработка, поэтому хорошо не демонизировать инсектициды или пестициды в целом, но важно знать о рисках, связанных с этим типом обработки. Даже у тех, кто выращивает огород или небольшой фруктовый сад в скромных масштабах, может возникнуть соблазн использовать инсектициды или фунгициды, когда это необходимо, но для этого необходимо знать, какой продукт используется, и принимать необходимые меры предосторожности .
Нет химическим пестицидам
Когда мы говорим о лечении в сельском хозяйстве, мы имеем в виду широкий спектр продуктов, которые имеют разные активные ингредиенты и разные последствия. Мы можем разделить этот широкий ансамбль на множество групп.
Первая и важная классификация пестицидов на основе цели: в nsetticidi, фунгицидов, акарицидов, бактерициды, гербициды и так далее .
Мы также можем классифицировать вещества по происхождению их молекул :
- Обработка пестицидами естественного происхождения , разрешенными в органическом земледелии, такими как пиретрум, азадирахтин и спиносад.
- Обработки, полученные в результате химического синтеза, которые нельзя использовать в органическом методе.
Еще одно важное различие, которое следует провести, - это между системными обработками , молекулы которых проникают в растение, изменяя его изнутри, и обработками, действующими под покровом и контактом, поэтому вам необходимо физически поразить патоген, чтобы его сбить. Конечно, разрешенные в био продукты не являются системными.
Тот факт, что инсектицид или пестицид являются органическими, не делает их безвредными, но это все же первая гарантия. По этой причине основное предложение, которое я хотел бы сделать, - никогда не использовать синтетические химические пестициды в саду или фруктовом саду, поскольку они могут быть особенно вредными для окружающей среды и людей.
Использование только продуктов, разрешенных в биологии, - это первый эмпирический метод отказа от наиболее опасных методов лечения. Однако мы увидим, что также полезно обращать внимание на органические инсектициды и что такие продукты, как медь, могут быть не совсем безвредными для окружающей среды.
Риски пестицидов
Пестициды вызывают различные проблемы: от экологической проблемы до ущерба, который они наносят здоровью, приводящего к опухолям и другим заболеваниям.
Экологический ущерб от пестицидов
Очевидная проблема, создаваемая пестицидами, - экологическая : многие препараты на рынке токсичны и сильно загрязняют окружающую среду. Они наносят серьезный ущерб окружающей среде на нескольких уровнях: загрязняют почву, водоносный горизонт, воздух. Они убивают различные формы жизни, присутствующие на растениях, в почве и в водоемах.
Я не буду останавливаться на этом предмете, потому что уже есть многочисленные авторитетные исследования загрязнения пестицидами. Тем, кто хочет узнать больше, я рекомендую прочитать «Заметки о загрязнении в Италии пестицидами» Массимо Пьетро Бьянко из ISPRA.
Загрязненные фрукты
Помимо экологического ущерба окружающей среде, пестициды представляют собой конкретную опасность для здоровья: различные токсины могут загрязнять фрукты и овощи и, таким образом, попадать в организм тех, кто ест то, что собрано.
Когда мы читаем на этикетках в супермаркете « несъедобную кожуру » (к сожалению, это очень частый термин для цитрусовых), мы должны задуматься и спросить себя, готовы ли мы съесть фрукт, обработанный подобными химическими веществами.
Мы также обращаем внимание на то, что системные обработки особенно опасны, потому что, проникнув внутрь растения, они не могут быть устранены простым очищением или промыванием плодов (см. Углубленный анализ).
Риски для тех, кто занимается земледелием, и для тех, кто живет на загрязненных территориях
Химический пестицид представляет прямую опасность для здоровья тех, кто занимается земледелием : фермер - человек, наиболее подверженный лечению, как во время его проведения, так и в последующие дни, работая часами на отравленном поле.
Сразу после фермера прибывают люди, которые живут недалеко от участков, где проводится лечение, которые вопреки себе могут оказаться подверженными воздействию токсинов. Здесь тоже, к сожалению, не хватает научных исследований и ярких примеров, я обращаю внимание на отчет «Ядовит как пестицид», подготовленный Гринпис.
Также в Италии есть районы, где пестициды привели к увеличению случаев рака и других заболеваний. Мы можем упомянуть Валь-ди-Нон, где, по-видимому, существует корреляция между количеством лейкозов и недобросовестным использованием пестицидов в яблоневых садах (углубленное исследование) и области просекко в Венето, которая недавно стала объектом внимания.
Биологические методы лечения не всегда безвредны
Мы сказали, что существуют средства натурального происхождения , более экологичные и разрешенные в органическом земледелии. Однако даже они, хотя и разлагаются, могут оказывать воздействие на окружающую среду. Если вы прочитаете этикетку таких продуктов, как спиносад и пиретрум, которые являются наиболее распространенными органическими инсектицидами, вы поймете, что, хотя они не оказывают большого воздействия, они не являются полностью безвредными.
Медь, которая является наиболее широко используемым фунгицидом в органическом сельском хозяйстве, представляет собой тяжелый металл, который накапливается в почве, как объясняется в статье о рисках, связанных с медью.
Биологический инсектицид может быть токсичным , он может распространяться в водоносном горизонте и убивать полезные организмы, такие как пчелы и божьи коровки. Таким образом, даже если пестицид, разрешенный в органическом сельском хозяйстве, обычно менее вреден, чем другие, мы не должны думать о возможности использовать его без осознания и мер предосторожности.
В общем, важно стараться проводить как можно меньше обработок , я рекомендую прочитать статью, посвященную возможным альтернативам инсектицидам, в которой упоминаются передовые методы, такие как использование сеток от насекомых, отлов, антагонистических насекомых и натуральных мацератов. .
Риски для здоровья
Помимо экологического ущерба окружающей среде , пестициды вредны для человека : тот факт, что пестициды представляют опасность для здоровья, доказан многими научными исследованиями. Очевидно, что наиболее пораженные субъекты - самые слабые, начиная с детей и беременных женщин.
Эта тема важна, предлагаю вам углубить ее, прочитав статью Патриции Джентилини (онколог-медик): «Воздействие пестицидов и риски для здоровья человека». Всего на 6 страницах очень четко прослеживается обзор последствий, которые пестициды могут иметь для нашего организма.
Пестициды и опухоли
Корреляция между ростом рака и воздействием пестицидов подтверждается множеством данных, что привело к многочисленным трагедиям. Статья доктора Джентилини, связанная ранее, хорошо раскрывает проблему рака, связанную с лечением пестицидами , в ней говорится о лейкемии и других видах рака крови, раке простаты, раковых заболеваниях у детей и многом другом.
Когда дело доходит до цифр в таких случаях, хорошо помнить, что за статистикой стоят драматические истории многих людей . Даже хотя бы один из них заслуживает нашего внимания и внимания законодателей.
Неопухолевые риски
Помимо драматической темы рака, предпочтительного для пестицидов, существует ряд других рисков для здоровья, не связанных с раком:
- Неврологические и когнитивные проблемы.
- Повреждение иммунной системы и развитие аллергии.
- Проблемы с щитовидной железой.
- Снижение мужской фертильности.
- Различного рода повреждения, развиваемые детьми.
Пестициды и законодательство
Задача учреждений - охранять здоровье граждан и, следовательно, принимать меры, направленные на контроль и ограничение использования вредных веществ .
Мы можем подумать, что проблема касается стран мира, где использование токсичных веществ не очень регулируется, но на самом деле даже в нашей стране законодательства, как итальянского, так и европейского, недостаточно, чтобы защитить нас от угрозы пестицидов . Мы можем привести в качестве отрицательного примера знаменитый случай с глифосатом , гербицидом, который неоднократно считался канцерогеном, но защищенным мечом транснациональных корпораций калибра Bayer - Monsanto. Но есть много ситуаций, в которых институты оказываются слишком медленными, чтобы действовать из- за серьезных экономических интересов.
Даже там, где есть правила, продиктованные законом, нет уверенности в том, что они будут соблюдаться и что нарушения будут выявлены и наказаны. Система управления также имеет явные недостатки .
Границы закона очень часто нарушаются: из отчета Efsa, европейского контрольного органа, выясняется, что более 4% проанализированных пищевых продуктов содержат остатки пестицидов выше нормы.
Принцип предосторожности
Иногда нелегко доказать, что вещество действительно опасно . По этой причине следует сделать ссылку на принцип предосторожности, полностью принятый в европейском законодательстве, который предусматривает запрет на использование вещества до тех пор, пока не будет подтверждено, что оно не имеет опасных последствий . Это правило здравого смысла: препараты нельзя использовать, не доказав, что они безвредны.
К сожалению, законодательство не всегда эффективно в регулировании этого, и принцип предосторожности откладывается на практике, когда на карту поставлены очень серьезные экономические интересы, как в случае с вышеупомянутым глифосатом.
В европейское законодательство принцип предосторожности явно включен в качестве принципа принятия решений по экологическим рискам , но Европейская комиссия указала, что он не обязательно применяется только к этому и, следовательно, может также включать риски для здоровья .
Требуйте большей защиты
Признав, что меры, принимаемые учреждениями, в значительной степени неадекватны, мы должны действовать. Прежде всего, важно повышать осведомленность об этих вопросах, говоря о рисках, связанных с пестицидами.
Во-вторых, полезно оказывать давление на политическом уровне на тех, кто является нашими представителями в итальянском и европейском парламентах и в местных администрациях. Европа, штат, регионы и муниципалитеты могут многое сделать для регулирования использования пестицидов. На каждых выборах было бы правильно проверять программы политических сил и уделять внимание окружающей среде и этому вопросу среди критериев выбора голосования.
Наконец, также важно организовать демонстрацию, чтобы знать учреждениям и политикам, что существует сильный компонент гражданского общества, который требует большего внимания к проблеме пестицидов.
В этом нет недостатка в более или менее институциональных ассоциациях, которые мобилизованы , щедрая приверженность многих активистов и боевиков позволила достичь конкретных результатов для защиты общего блага. В частности, есть много опыта, связанного с отдельными местными территориями: приглашение состоит в том, чтобы получить информацию и, возможно, присоединиться к территориальным экологическим группам, которые активно занимаются этим вопросом.
Я хотел бы отметить кампанию Cambialaterra, которую продвигает FederBio, сайт которой также является отличным источником новостей по этой теме.
Важная петиция, которую необходимо подписать немедленно, - это петиция, которую продвигает группа Facebook No Pesticides. Эта социальная группа - одна из самых активных реальностей, которые вы можете найти в Интернете, как с точки зрения информации, так и с точки зрения давления на учреждения. Благодаря приверженности таких людей, как Ренато Бутл, он не ограничивается дискуссиями в Интернете, но смог добраться до итальянского парламента, направив запросы тех, кто заботится об окружающей среде и здоровье людей, подвергающихся риску из-за сельскохозяйственных пестицидов.
