Ягоды клубники прямо из собственного сада заставляют вас хотеть приготовить что-нибудь вкусное на кухне: фрукты в нулевом километре настолько сочные и вкусные, что они дают преимущество каждому рецепту.
Чтобы улучшить вкус клубники и сохранить весь ее аромат, сегодня мы предлагаем вам очень простой рецепт ликера . Итак, давайте узнаем, как приготовить ликер фраголино: легкий, красочный и вкусный спиртной напиток, идеально подходящий для завершения трапезы с друзьями, для вкусного после ужина и, почему бы и нет, для приготовления
ликерных десертов .
Подготовка клубничного ликёра действительно элементарно : вам просто нужно немного терпения и использовать строго органические спелые клубники, даже лучше , если выращено самостоятельно.
Время подготовки: 30 минут (+ время отдыха)
Ингредиенты
- 250 г свежей клубники
- 250 мл пищевого спирта
- 150 г сахара
- 280 мл воды
Сезонность : летний рецепт
Блюдо : рецепт ликера
Клубничный ликер не следует путать с фраголино , которое представляет собой игристое и очень сладкое вино. Фраголино, задуманное как вино, получают из американского винограда (также называемого клубничным виноградом) и не имеет никакого отношения к ликеру, приготовленному из настоящих плодов клубники, рецепт которых мы предлагаем здесь.
Как приготовить клубничный ликер
Чтобы приготовить клубничный ликер, вымойте клубнику и обсушите, осторожно промокнув, чтобы не повредить. Нарежьте их ножом на кусочки и поместите в стеклянную банку.
Залейте спиртом , герметично закройте банку и дайте ей постоять в кладовой в темноте не менее 7/10 дней, ежедневно встряхивая банку.
По истечении времени отдыха приготовьте сироп из воды и сахара : доведите воду и сахар до кипения в кастрюле, перемешивая, чтобы смешать два ингредиента. Когда дойдет до кипения, выключите огонь и дайте ему остыть.
Перелейте спирт в стеклянную бутылку, процеживая клубнику с помощью дуршлага и марли. Добавьте холодную воду и сахарный сироп, встряхните и дайте постоять еще несколько дней.
Теперь наш ликер фраголино готов к дегустации. Это очень сладкий дух.
Классические варианты клубничного ликера
Ликеры в целом поддаются различным вариантам, мы предлагаем некоторые, относящиеся к ликеру фраголино. Творчество позволит вам заново изобрести рецепт другими, всегда оригинальными способами.
- Клубнично-ванильный ликер : добавьте семена, извлеченные из стручка ванили, вместе с клубникой.
- Ликер из красных фруктов : комбинируйте, помимо клубники, другие красные фрукты для получения ликера с более интенсивным вкусом.
