Среди самых популярных и широко распространенных ароматических растений мы находим базилик , растение, произрастающее в Азии и использовавшееся на Западе уже в греко-римскую эпоху. Сегодня базилик употребляют в основном в пищу, по сути, это символ средиземноморской диеты.
Научное название базилика - Ocymum Basilicum, принадлежащего к семейству Lamiaceae и Labiatae, мы находим несколько разновидностей, в том числе генуэзский базилик, известный своим превращением в песто.
Так как этой ароматной травой нужно наслаждаться в свежем виде, ее стоит выращивать : мы можем выращивать базилик на балконе, чтобы он всегда был под рукой, или добавить его к овощам в поле.
Мы уже объяснили, как выращивать базилик, в этой статье мы подробно рассмотрим операцию посева , с указанием периода, расстояния, методов и для тех, кто также хочет подходящую фазу луны.
Базилик
Мы привыкли думать о базилике как о растении на балконе, но в поле он может достигать высоты 50-60 см , так как с большим пространством для расширения корней он может раскрыть всю свою вегетативную силу.
В зависимости от сорта мы сможем наблюдать его маленькие белые или пурпурные цветки, внутри которых мы можем найти маленькие, тонкие и удлиненные темно-черные семена , настолько маленькие, что их количество даже составляет 500-600 на грамм. Если мы хотим сохранить семя из года в год, нам придется собирать именно его.
Продолжительность прорастания семян этого ароматического растения может достигать 4-5 лет , если семена хранить в темноте и прохладном месте.
Различные сорта базилика
Перед посевом мы должны выбрать, какой сорт базилика выращивать в нашем саду. Мы находим около пятидесяти разновидностей базилика по всему миру, здесь мы перечисляем лишь некоторые, выбирая самые распространенные в Италии:
- Генуэзский базилик : со средними и крупными листьями, безусловно, самый классический. Семя можно найти здесь.
- Базилик неаполитанский : большие листья, более высокое растение.
- Базилик листовой салата : высокое растение, большие листья.
- Прекрасный зеленый базилик : небольшое растение, мелкие листочки.
- Шарик или минимум греческого базилика : мелкие листочки, округлой формы куста. Семена можно купить здесь.
- Тайский базилик : более заостренные листья, оттенок аниса во вкусе, фиолетовые прожилки в жилках листа. Семена можно купить здесь.
- Коричный базилик : с нотками корицы, экзотического сорта Мексики.
- Лимонный базилик: оттенок лимона делает этот сорт особенным. Семена можно купить здесь.
- Красный базилик : менее насыщенный вкус, необычный из-за цвета. Семена можно купить здесь.
В азиатских магазинах вы найдете необычный базилик, такой как лимонный базилик, или священный базилик, широко распространенный в Индии, или другие виды базилика, особенно ароматные для создания ароматных блюд. После того, как мы определились с наиболее подходящим сортом для наших нужд , давайте посмотрим, когда и как сеять базилик в поле.
Когда сеять базилик
Базилик плохо переносит низкие температуры , в открытом грунте нужно внимательно дождаться последних заморозков перед посевом или пересадкой, дождавшись, пока температура не будет не ниже 10 ° . По этой причине обычно используется посевное ложе , в котором горшки с почвой укрываются от холода в преддверии посева.
Лучшее время для посева нашего базилика в теплице или грядке - февраль-март , а для посадки в открытом грунте лучше дождаться апреля или мая, в зависимости от климатической зоны, в которой мы находимся, когда климат стабилизируется.
Лунные циклы и период посева
Чтобы увеличить шансы на успех выращивания базилика, мы могли бы принять решение о посеве при полумесяце и в особенно жаркие дни. Согласно крестьянской традиции, в этой фазе лунное влияние способствует вегетативной активности , включая прорастание и развитие листьев. Научных доказательств этому нет, но, учитывая выбор, мы могли бы отдать должное столетнему крестьянскому опыту.
Как сеять
Для посева базилика мы рекомендуем глубину всего 0,5 см : семена очень маленькие и поэтому не должны быть очень глубокими.
В семенном ложе мы можем использовать любую почву для посева, стараясь выбрать ее очень мелкой , и в качестве контейнера, если у нас нет классических ячеистых лотков, мы можем переработать йогуртовые горшки или тому подобное, если вы проткнете их снизу. Если мы начнем с семенного ложа, мы позаботимся о том, чтобы сажать наши растения базилика, только когда они разовьют 4-6 листочков.
Если мы выставляем их в открытом грунте, мы сразу же сажаем на расстоянии около 25/30 см между одним растением и другим , помещая по паре семян в каждую лунку, чтобы убедиться, что что-то родилось.
Всхожесть семян при оптимальных условиях не должна занимать более 15-20 дней ; вся продолжительность цикла урожая составляет два месяца.
Уход до и после посева
Если время посева очень простое и занимает несколько минут, самое важное - это уход до и после этой операции.
Фактически, если вы сеете в поле, необходимо будет тщательно обрабатывать почву , делая ее рыхлой и осушая лопатой и мотыгой, а затем выравнивая граблями.
После посева необходимо провести полив и в последующие дни никогда не допускать недостатка воды в почве, даже если это не вызывает чрезмерного застоя. Температура также должна контролироваться, если ночные холода возвратов вы можете рассмотреть вопрос о покрытии с Нетканые ткани листа.
