Ароматизация граппы - это очень простой процесс, мы видели, как приготовить яблочную граппу, с помощью аналогичного процесса мы можем приготовить ликер из груши, фрукта, отличного по своей сладости.
Груши часто находят место на кухне не только как деликатесное завершение трапезы или при приготовлении десертов, но и в салатах (например, салат с рукколой и пармезаном), для самых смелых сочетаний, даже в первых блюдах или вместе с нежным мясом. Так почему бы не использовать их также в алкоголе?
Приготовить граппу с грушей действительно просто: так фрукты нашего сада или нашего огорода придадут граппе фруктовый аромат, а если у вас есть груша, вы можете воспользоваться этой идеей. Также неплохо было бы приготовить еще несколько бутылок для подарков по особым случаям!
Время на подготовку: 4-6 недель отдыха.
Ингредиенты на 500 мл:
- 500 мл белой граппы
- 2 маленькие органические груши
Сезонность : осенние рецепты
Блюдо : ликеры
Как приготовить грушевую граппу
Сначала вымойте и хорошо просушите груши. В этом виде домашних ликеров всегда рекомендуется использовать органические фрукты, в противном случае промойте их пищевой содой или очистите от кожуры. Если груши большие, разрежьте их на кусочки, удалите сердцевину и внутренние семена и оставьте мацерировать с белой граппой в плотно закрытой стеклянной банке.
Оставьте на 4-6 недель, время от времени встряхивая банку.
В конце периода отдыха профильтровать содержимое в последнюю бутылку, используя чистую ткань или хлопковую марлю.
Варианты ароматизации
Нежный и мягкий вкус грушевой граппы отлично сочетается с другими ароматами, возможно более сильными или пряными.
- Корица . Добавление палочки корицы поможет придать граппе более решительный вкус.
- Звездчатый анис. Сочетайте звездчатый анис с грушами для еще более особенного вкуса.
- Яблоки . Граппа из яблок и груш будет еще более интригующей на ваших столах. Очевидно, что рецепт остался прежним.
