Апрель: сезонные фрукты и овощи.
Посев на рассаду Работает Лунный урожай
В апреле урожай из сада начинает оживать, а сад, наоборот, заканчивает сезон, отдавая последние цитрусовые: в апреле на фруктовых деревьях можно найти только несколько апельсинов.
Это весенний месяц, когда нет недостатка во фруктах и, прежде всего, сезонных овощах , даже если мы еще не достигли огромных богатств летнего сада, которые ждут нас в ближайшие месяцы.
В саду мы находим много листовых овощей: салаты и свеклу, а также знаменитую спаржу и многие другие культуры, которые, наконец, готовы к сбору урожая.
Апрельский урожай в саду и сезонные овощи
В апреле огород нового сезона начинает выходить на полную мощность: можно собирать первые посевные в начале года овощи короткого цикла , в частности свеклу с ребрышек и нарезку (травы), салаты, такие как руккола, эскароле, сонгино. и салат, редис и морковь . Есть также два крупных, очень ценных многолетних овоща: артишоки и спаржа.
В дополнение к этим овощам, собранным в апреле, мы также рассматриваем различные зимние овощи, все еще доступные как сезонные, такие как лук-порей, горох, снежный горошек, фенхель и капуста , и в целом все те овощи длительного хранения, которые были собраны в предыдущие месяцы: картофель, лук, чеснок. , лук-шалот, сушеные бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица.
Кроме того, есть различные вечнозеленые ароматические травы, которые доступны круглый год, такие как тимьян, шалфей и розмарин , и некоторые травы, которые вызывают срыгивание, например, мята и петрушка , в то время как базилик нужно подождать еще месяц. .
Апрель в саду и сезонные фрукты
Апрель, безусловно, не лучший месяц для сбора фруктов: большинству деревьев в саду требуется летнее солнце, чтобы созреть и быть готовыми. Зимой цитрусовые созревают в самых теплых и солнечных районах Италии, но в апреле этот вид урожая подходит к концу, даже если еще можно найти апельсины поздних сортов.
Таким образом, в качестве сезонных фруктов у нас есть ряд фруктов, собранных ранее, но которые можно без проблем хранить до апреля: мы можем рассчитывать на все цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, кедры, мандарины, клементины), на яблоки, груши и киви.
Кроме того, мы можем перечислить миндаль, фундук, грецкие орехи и другие орехи , которые доступны для хранения в течение всего года.
