Март: сезонные фрукты и овощи
Посев на рассаду Работает Лунный урожай
Март - месяц, когда открывается весенний сезон: наконец-то поднимаются температуры, и мы оставляем позади зимние морозы. Солнце начинает нагреваться еще немного, и растения снова начинают цвести.
Конечно, этот месяц более важен для посева, чем для сбора урожая, так как многим фруктам требуется тепло для созревания, а месяцы, предшествующие марту, являются зимними, однако есть еще несколько доступных садовых продуктов, и мы также можем в марте выбирайте сезонные овощи и фрукты.
Выбор покупать и есть только сезонные овощи имеет множество причин, как этических из-за меньшего воздействия потребления на окружающую среду, так и экономических, учитывая, что это значительно экономит.
Какие сезонные овощи в марте
Огород в марте полностью восстанавливается: посевы и пересажены. Основные овощи, такие как картофель, кабачки и помидоры, еще не готовы: для созревания плодов понадобится летняя жара. Однако в этом месяце вы можете собирать различные листовые овощи, более устойчивые к холоду и более быстрые, чем цикл урожая.
Таким образом, в урожае есть шпинат, мангольд, некоторые виды капусты и множество салатов , таких как нарезанный и кочанный салат, цикорий и валерианелла . Те, кто живет в теплых районах или имеет небольшую теплицу (не обязательно отапливаемую), также могут выращивать редис, морковь, рукколу, сельдерей, фенхель. В марте также радуют многолетние урожаи: восхитительные артишоки и спаржа.
С точки зрения потребления некоторые овощи, которые долго хранятся, также можно считать сезонными. Таким образом, эти овощи не являются частью урожая месяца, их собирают в более ранние периоды, однако они хранятся естественным образом до марта. Среди них мы находим клубни, такие как картофель, пастернак и топинамбур , растения семейства лилейных или чеснок, лук и шалот , сушеные бобовые или чечевицу, нут, фасоль, горох, бобы.
Ароматические травы . Многие из основных вечнозеленых ароматических трав гарантируют возможность сбора урожая в течение всего года, например, шалфей, тимьян, розмарин .
Какие плоды сезона в марте
Мартовский сад гораздо менее щедрый, чем огород: в этом месяце собирают очень мало урожая. Цитрусовые, которые являются преимущественно зимними фруктами, заканчиваются, даже если они еще полностью созрели, потому что они хорошо сохраняются в течение месяца, поэтому у нас есть апельсины, розовые и желтые грейпфруты, клементины, мандарины и лимоны .
Другим плодовым растениям, как правило, нужно время, чтобы зацвести, плодоносить и созреть, поэтому они определенно не могут быть готовы к мартовскому урожаю. Однако среди сезонных фруктов я перечисляю некоторые фрукты, которые хранятся долго, и поэтому благодаря естественной консервации мы можем есть в свежем виде даже в марте, речь идет о яблоках, грушах и киви.
Орехи явно хранятся долго, поэтому к списку сезонных фруктов можно добавить грецкие орехи, миндаль и другие орехи.
Апельсины, бергамот, киви, лимоны, мандарины, клементины, яблоки, груши, грейпфруты.
