Февраль: сезонные фрукты и овощи.
Посев на рассаду Работает Лунный урожай
Как известно, зимние месяцы не особенно богаты фруктовыми и овощными культурами, февраль - не исключение. В частности, огород и фруктовый сад на севере Италии практически не могут предложить ничего из-за сезонных морозов.
На юге, с другой стороны, больше возможностей благодаря отличному производству созревающих цитрусовых, от грейпфрутов до апельсинов, и возможности сбора зимой различных овощей, таких как салаты, шпинат и капуста.
Сезонный фрукт февраля
Единственные фрукты, которые можно собирать в феврале, - это цитрусовые: отжатые или столовые апельсины, мандарины, мандарины, лимоны и грейпфруты.
Чтобы увеличить список, мы можем добавить ранее собранные фрукты, которые хорошо хранятся до февраля: яблоки, груши, киви, хурма, гранаты можно считать сезонными фруктами, даже если в феврале они не гарантированы на дереве.
У орехов также меньше проблем с длительностью, поэтому их можно пересчитать: фундук, грецкие орехи, миндаль, фисташки.
Овощи февраля
В огороде в феврале появится возможность сбора некоторых озимых овощей, связанных во многих областях с выращиванием под туннелями, которые позволяют растениям преодолевать низкие температуры. Как сезонная культура, кочанная капуста является хозяином во всех своих проявлениях: савойская капуста и черная капуста являются наиболее устойчивыми к холоду, в более умеренных регионах также встречаются цветная капуста, брокколи, капуста и брюссельская капуста.
Многие листовые овощи в саду выдерживают холода: шпинат, радиккио, салат, валерианелла. В некоторых случаях также можно выращивать морковь, редис, рукколу, фенхель, лук-порей, топинамбур, кардоны и артишоки.
Консервированные овощи . Есть овощи, которые, несмотря на то, что они были собраны в предыдущие месяцы, обычно осенью, могут сохраняться в течение длительного времени естественным путем. Однако эти овощи считаются сезонными. Речь идет о картофеле, пастернаке, кабачках, чесноке, луке-шалоте, луке.
Ароматические травы . Ароматы многолетних и вечнозеленых растений также можно собирать в феврале, например, розмарин, тимьян и шалфей.
