Мяту невероятно легко выращивать: она настолько заражена, что ее часто держат в горшках, чтобы она не распространилась за пределы своего участка. Сильный и свежий аромат наполняет легкие, просто положите кусок листа в рот, чтобы попробовать его. Хорошо растет как на балконе, так и в саду и является многолетним растением, поэтому сеять его не нужно каждый год.
Это лекарственное растение известно с древних времен, термин происходит от минта, имени нимфы в греческой мифологии, проходя через термин мента, который использовали древние римляне, которые уже использовали это растение. Мята является частью семейства ламиевых, как шалфей, тимьян и розмарин.
Мята полезна в огороде, потому что она нежелательна для различных паразитов, поэтому является отличным соседом для многих овощей, в частности, рядом с томатами.
Где выращивать мяту: климат и почва
Климат и экспозиция . Очень подходит мята, даже если она не любит морозов. В качестве выдержки лучше избегать прямых солнечных лучей в самых жарких местах, это ароматизатор, который хорошо смотрится в полутенистых положениях. Поэтому может быть идеальным использование пространства у стен, которое обычно не подходит для большинства культур.
Земля. Лучшая земля для выращивания мяты должна быть дренирующей, но хорошо плодородной, богатой перегноем и органическими веществами.
Выращивание мяты в горшках . Чтобы вырастить мяту в горшках, вам понадобится емкость хорошего размера (диаметр не менее 40 см), лучше не ставить ее вместе с другими овощами или травами, потому что она имеет тенденцию заполнять все пространство. Как говорится, растение, любящее плодородную почву, желательно обновлять каждые два-три года.
Посадка мяты
Репродукция . Мята размножается семенами или черенками. Если у вас есть возможность, второй способ определенно стоит того, потому что он проще и быстрее.
Из семян. Желая начать с семян, мяту кладут в период с марта по апрель, семена кладут чуть ниже уровня земли, довольно быстро прорастают.
От резки. Оптимальный период для черенкования мяты - март, апрель, май и сентябрь, это растение очень легко приживается. Просто возьмите ветку длиной не менее 20 см от существующего растения и посадите один конец в землю, пока она не пустит корни. При желании его также можно оставить в воде на неделю, а затем пересадить отлетевшие корни.
Шестой посадки и разрастания мяты . Мята образует куст, расстояние между растениями не имеет значения, потому что конкуренция между ними лучше всего распределяет пространство, обычно оставляя не менее 40 см между каждым растением и 70 см между рядами. Мята - это многолетняя культура, которая имеет тенденцию заселять любое пространство, поэтому ее необходимо содержать. Хороший метод - оставить его в горшке, а также вставить горшок без дна в садовую землю. В качестве альтернативы вы можете использовать подземные деревянные или металлические панели, чтобы создать перегородки, которые ограждают мятные растения, избегая неконтролируемого расширения.
Выращивание мяты
Посевные работы. В почве вокруг мяты не должно быть сорняков, что довольно просто, поскольку мята - это сильный и компактный куст. Прополка полезна еще и потому, что рыхление насыщает почву кислородом. Возможно, соломенная мульча может быть полезной для сдерживания сорняков, а также для сохранения тепла корням на время наступления зимы. Мята не требует особого ухода, просто держите куст в чистоте, удаляя все сухие ветки. Каждый год летом можно проводить более решительную обрезку для обновления растения.
Орошение . Почва мяты не должна быть слишком сухой, в жаркие периоды необходимо увлажнять растения. Чем моложе саженцы мяты, тем больше они страдают от засухи, чтобы лучше поливать листья, не допускать намокания листьев и попадания воды прямо на землю.
Паразиты и болезни. Мята в основном страдает двумя грибковыми заболеваниями: ржавчиной (которая проявляется в виде коричневых / желтых пятен на листьях) и корневой гнилью. Оба заболевания возникают из-за застоя воды, избегание этого предотвращает проблему.
Инбридинг. Мята в саду удаляет различных паразитов, которым не нравится ее запах, по этой причине очень полезно ассоциировать ее с помидорами, в целом это отличное растение для посадки в саду.
Разновидность мяты, урожай и свойства
Соберите мяту. Если на растении есть листья, вы всегда можете собрать его, независимо от периода или количества оставленных листьев. У мяты необычайная сила роста, и даже если ее полностью разрезать, ей всегда удается появиться снова.
Сохранение . Лучше всего свежесобранная мята, но ее можно полностью высушить. Его можно сушить сушилкой или повесив ветки в сухом и проветриваемом месте. Высушенные листья особенно полезны для приготовления травяного и мятного чая.
Сорт мяты. Есть разные виды мяты, у каждого свой аромат, более или менее интенсивный, даже если все они имеют свежий вкус, характерный для листьев этого растения. Вот некоторые из основных сортов мяты:
- Mentha piperita. Это самая известная мята с очень интенсивным бальзамическим ароматом. Его используют в травяных чаях и отварах, лучше всего для приготовления мятного сиропа и ликеров. Растение высокое, достигает даже 70 см, а стебель деревянистый. Есть несколько подвидов: к классу мяты перечной относятся черная мята, очень деревенское растение, белая мята, сорт, более известный своим ароматом.
- Mentha gentilis. Как следует из названия, он имеет более «нежный» вкус и, следовательно, менее инвазивный, и по этой причине его отлично использовать в качестве приправы на кухне.
- Mentha arvensis. Деревенский сорт с опушенными листьями, типичный для предгорных районов.
- Mentuccia или nepetella и mentha pulegium. Для него характерны мелкие листья.
- Водная мята или ковшик. Он встречается как дикая трава, растет на небольших прудах и болотах или на очень влажных почвах.
Кулинарное использование . Мята - это ароматическое вещество, которое действительно имеет много применений. На кухне он может ароматизировать салаты и обычно используется в качестве приправы, особенно к овощам (попробуйте цуккини с мятой), но он также идеально подходит для травяных чаев или в сочетании с чаем. Затем вы можете приготовить отличный ликер и сиропы, из которых оживают освежающие фруктовые коктейли, напитки и мороженое. В летних коктейлях обязательно нужна свежая мята, прежде всего знаменитый мохито.
Свойства мяты . Мята - лекарственное растение, богатое свойствами. Самая известная польза, которую приносит мята, - это бальзамический эффект, в целом ей приписывают положительное влияние на дыхательные пути. Мяту также называют пищеварительным средством.
