Известно, что при успешном выращивании тонны одних и тех же овощей попадают в дом садовода. Часто семья жалуется на отсутствие разнообразия на столе, неизбежно обусловленное естественной сезонностью сада, на самом деле при небольшой фантазии и любопытстве на кухне можно варьироваться.
Вот незаменимая книга рецептов для тех, кто выращивает овощи в саду: огород предлагает множество идей, как приготовить овощи, клубни и бобовые. Поваренная книга разделена по овощам: каждый овощ имеет свой собственный подробный пояснительный лист в качестве введения, далее следуют все рецепты, которые нужно приготовить с этим единственным овощем. Такая организация содержания делает очень удобными консультации при необходимости.
Рецепты, выбранные Слоу Фуд, представляют все различные итальянские региональные кулинарные традиции и являются результатом совместной работы поваров и таверн со всего полуострова. Есть самые классические и известные блюда, а также много неожиданных рецептов, которые, возможно, известны лишь в некоторых регионах, но которые абсолютно заслуживают того, чтобы их открыть заново. Это не строго вегетарианская поваренная книга, в ней нет недостатка в блюдах, в которых овощи предлагаются с мясом и рыбой.
Эта книга позволяет вам хорошо питаться, в гармонии с сезоном и территорией, на которой вы живете, не жертвуя хорошей едой и всегда принося на стол разные блюда. Если вам интересно, вы можете найти его в Интернете на этой странице .
Сильные стороны книги:
- Структура изменилась в соответствии с овощами: например, если вы хотите узнать, как приготовить овощ, просто перейдите к главе, посвященной этому овощу, чтобы найти все возможные рецепты.
- Разнообразие рецептов: итальянские кулинарные традиции варьируются от простых и легких блюд до более сложных и выдержанных деликатесов, от строгих вегетарианских блюд до сочетания мяса и овощей. В этой книге Слоу Фуд есть что-то для каждого.
- Синтез. Рецепты объяснены в нескольких строках, есть самое важное, это очень практичная книга рецептов, которая не теряется в отступлениях.
- Количество и соотношение стоимости. 760 рецептов так много, богатая книга по доступной цене
Кому мы рекомендуем эту книгу:
- Тем, кто занимается садоводством и выращивает много овощей: лучше знать, что с ними делать.
- Тем, кто не любит всегда есть одно и то же.
- Для тех, кто хочет заново открыть для себя итальянские кулинарные традиции.
Название книги : Огород. 760 блюд из овощей и бобовых
Авторы: AAVV
Издатель: Slow Food Recipes, сентябрь 2014 г.
Страницы: 680 стр.
Цена : 12,90 евро (доступно здесь )
Наша оценка : 9/10
Отзыв от Маттео Середы
И что ты думаешь? Оставить комментарий. Поделитесь своим опытом или спросите совета.
Чтобы оставаться на связи, вы можете подписаться на рассылку новостей или следить за страницей facebook или Instagram.