В этом руководстве мы увидим, как выращивают огурец в органическом саду . Огурец - очень интересный овощ, его довольно просто вырастить естественными методами, он требует только частого полива, добавок и некоторого другого ухода, о котором мы вскоре узнаем.
Это стелющееся или вьющееся садовое растение индийского происхождения, принадлежащее к семейству тыквенных, похожее на дыню по технике выращивания, даже если оно почти всегда выращивается вертикально на кольях. Его ботаническое название - cucumis sativus, иногда его называют арбузом, этот термин также используется для обозначения арбузов.
Его разновидности выделяют длинные огурцы и корнишоны , в основном последние более колючие. Этот овощ подходит для употребления в свежем виде, салатных огурцов, а также для консервирования в уксусе, особенно для того, чтобы положить корнишоны в банки. Таким образом, мы можем думать об этом, чтобы получить урожай, который будет немедленно принесен на стол или сохранен на зиму, это, безусловно, делает его рекомендуемым растением для домашнего сада .
Климат и местность
Указанный климат . Огурец - растение, которое хочет тепла, поэтому требует высоких температур, при этом боится морозов. Для этого это типичный летний овощ.
Земля. Эта тыква вполне подходит для разных почв. однако нужна постоянно влажная почва. Идеальная почва - дренирующая, хорошо освещенная солнцем, богатая питательными веществами и склонная к кислоте.
Обработка и удобрение огурца
Перед посадкой огурца очень важно правильно обработать почву , чтобы подготовить ее наилучшим образом, а также провести правильное основное удобрение , которое поддержит урожай, обеспечив его всеми веществами, полезными для его выживания.
Хорошая перекопка особенно полезна для обеспечения хорошо дренированной почвы, а также для подготовки подходящей среды обитания для корней растения. В частности, если мы хотим пересадить уже сформировавшиеся саженцы, важно, чтобы корневая система немедленно находила мягкую почву, в которую можно проникнуть. За лопатой следует мотыга в самой поверхностной части, а затем грабли, чтобы все выровнять.
Когда мы используем мотыгу, мы также можем использовать ее для внесения органических веществ в качестве кондиционера почвы и удобрения. Удобрение необходимо для хорошего урожая. Что касается элементов питания , то огурец особенно любит калий : при его недостатке плоды деформируются и набухают на кончиках, а при недостатке азота создается обратная деформация. Так что будьте осторожны, чтобы не пропустить эти элементы. Основой всегда является полностью органический кондиционер почвы (компост или зрелый навоз), который мы можем интегрировать с другими веществами, разрешенными в биологии, например, каменной мукой, водорослями, древесной золой. Зола из-за содержания калия - отличная идея, но не переусердствуйте, потому что она простая.
Посев и пересадка огурцов
После перекопки и удобрений самое время посадить эти растения в нашем саду. Мы можем посеять прямо в поле или на грядке, а также купить саженцы, готовые к пересадке в питомник. Главное - делать это вовремя : не будем забывать, что слишком низкие температуры (ниже 15 градусов) могут серьезно повредить растению.
Шестой имплант. Независимо от того, сажаете ли вы семя или растение, также важно соблюдать большой план посадки: как и другие тыквы, огурцы являются довольно громоздкими. Правильный размер зависит от того, какой сорт вы решите посадить, в среднем ряды следует рисовать на расстоянии 100 см друг от друга, с 50 см между каждым растением по линии. В случае прямого посева мы также можем разместить огурцы на расстоянии 20 см, а затем прореживать.
Посев: как делать, период и луна
Срок посева . В период с февраля по апрель огурцы высаживают в защищенных условиях, чтобы они оставались в семенном ложе до стабилизации температуры. С апреля по июнь можно сажать огурец прямо в саду, главное - позаботиться о минимальных температурах даже в ночное время.
Посев огурца и фазы луны. Многие фермеры, даже профессионалы, полагаются на фазы луны при определении срока посева. Несмотря на мой личный скептицизм, я сообщаю о признаках традиции: огурец - это фруктовый овощ, и поэтому его следует сажать на растущей луне, что благоприятствует надземной части растения, производству цветов и фруктов.
Узнать большеФазы луны: узнать больше. Луна в сельском хозяйстве: давайте узнаем о лунном календаре на этот год и посмотрим, какая луна сегодня.
Узнать большеПосадка саженца
Сажать огурец следует только в том случае, если вы уверены, что больше не будет ночных заморозков , так как это растение особенно чувствительно к холоду. Если мы вырастили саженец из семян, мы также должны дождаться, пока он достаточно разовьется, проверяя, выпустили ли он первые два настоящих листа (первые два листа называются «семядолями»). Пересадка - дело очень простое, подробнее о том, как это сделать, мы сможем узнать, прочитав статью, посвященную тому, как правильно пересадить овощное растение.
Выращивание огурцов
После посадки посмотрим, что нужно сделать, чтобы получить хороший урожай огурцов . Органическое выращивание этого садового вида не особенно сложно, но необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности, чтобы иметь продуктивные и здоровые растения.
Урожайность и цветение
Если мы хотим собирать огурцы, важно сначала позаботиться об их опылении. Существуют самоопыляющиеся разновидности огурцов (партенокарпические), другие производят только женские цветки, с которыми, чтобы опыление происходило, должны быть связаны другие разновидности пыльцы. При выборе семени или растения нужно поинтересоваться.
Во время роста огурец обычно дает лист и цветок, у корнишонов цветы могут присутствовать в пучках: если они охватывают все цветы, урожай будет очень высоким. Так что будьте осторожны при хорошем обращении с пчелами и другими опылителями , которые естественным образом отвечают за удобрение женских цветов. Прежде всего, мы должны избегать использования пестицидов, может быть полезно посадить некоторые растения с понравившимся им цветком, например, календулой или бурачником. В экстренных случаях еще можно опылить цветы вручную кистью.
Вертикальное выращивание
Хотя это зависит от сорта, в подавляющем большинстве случаев огурцы лучше выращивать вертикально, как вьющиеся . Преимущество прежде всего в меньшей занимаемой площади в квадратных метрах, но не только. Выращивание с использованием опор, поддерживающих высоту растения, очень способствует опылению и, следовательно, урожайности. Кроме того, вертикальное культивирование сокращает работу по прополке, а также облегчает сбор фруктов.
Для этого нужно подготовить подтяжки , можно использовать столбы, в том числе тяговые тросы, палки или сети. Подставки для огурцов должны достигать 150 см в высоту . Иногда заборы по периметру огородов или огородов заставляют залезть на наш вьющийся огурец.
Прополка, мульчирование и полив
Как и все тыквенные , мульчирование - полезная практика для огурцов , а также для садоводов, которые избегают больших усилий при прополке. Поскольку покрытие снижает испарение и сохраняет почву влажной, он экономит воду и, следовательно, меньше полива.
Если вы не мульчируете, не забывайте периодически пропалывать , рыхляя почву грядки вокруг огурцов. Это вьющееся растение, которое держится вертикально, это работа, которую достаточно для выполнения спорадически, гораздо менее требовательная, чем у других низших садовых культур.
На уровне полива огурцы любят обильное поливание , но не переувлажнение. Поэтому необходимо часто поливать , по возможности поддерживая постоянно влажную почву (влажность почвы 40-45%). Сухость , даже кратковременная, не только угрожает здоровью растения, но и делает фрукты горькими или заставляет их опустошать внутренности.
Как правильно обрезать огурец: посыпка
Огурец - довольно бурно развивающееся растение, поэтому для большинства его разновидностей полезна обрезка, которая направляет его энергию на повышение урожайности.
Как правило, рекомендуется прищипывать растения огурца , обрезая основной стебель над пятым листом . Эта посыпка стимулирует горизонтальные ветви и ускоряет выход растения на производство.
Выращивайте огурцы в горшках
Огурец можно выращивать и в горшках , хотя не стоит ожидать таких же результатов, как от растения, посаженного в саду. Для размещения этого овоща терраса или балкон необходимо хорошо освещать солнцем. Вам нужен контейнер достаточного размера, геотекстильные горшки отлично подойдут, чтобы их заполнить обычной почвой, обогащенной компостом, и устроить дренаж на дне горшка.
В любом случае должны быть подготовлены опоры, по которым растение может взбираться, и особое внимание следует уделять поливу и удобрению , регулярной подаче воды и обновлению подачи питания несколько раз в течение цикла урожая.
Проблемы и биологическая защита
Для органического выращивания огурцов очень важно знать, каковы возможные вредные свойства этого растения , и постоянно следить за садом для своевременного выявления возможных угроз.
Особую роль в предотвращении проблем играет профилактика , которая проходит через уход за почвой и севооборот . Огурец в саду не должен повторять другие виды Cucuribitacea (тыква, кабачок, дыня, арбуз или другие сорта огурца) и не должен повторяться на одной и той же почве в течение 3-4 лет.
Болезни огурца
Огурец страдает теми же заболеваниями, что и дыня. Среди них мы, в частности, помним вирусную мозаику , называемую огуречной мозаикой , и некоторые криптогамные болезни, такие как ботритис (серая гниль), вертициллий и питиум. Мы не просто лечим эти патологии в экологически чистом саду, но и стараемся их избегать и бороться с их распространением. При возникновении проблем особенно важно немедленно удалить больные части растения.
Вредные насекомые
Среди паразитов злейшим врагом огурцов, как правило, являются тли , особенно тля вида aphis gossypii или тыквенная тля. В органическом саду советуют уберечь их от них, используя репеллентные растительные мацераты (чеснок, перец чили, папоротник, ревень и т. Д.), И прибегать к обработке инсектицидами только в крайних случаях и в любом случае с использованием только экологически чистых продуктов (мягкое калиевое мыло, ним, мацерат крапивы). В случае тли на огурце обрезка также может использоваться как средство остановки заражения и удаления пораженных частей.
Узнать большеИзбавьтесь от тли в саду. Полное руководство со всеми естественными методами борьбы с тлей в соответствии с органическим земледелием.
Узнать большеПомимо неприятных вшей на огурце, мы часто можем встретить еще два других вида неприятных вредных мошек. Красный паук, небольшой клещ и белокрылки (белокрылки).
Физиопатии
В physiopathologies являются проблемы , связанные с патогенами , но не к неблагоприятным условиям окружающей среды, такие как листья обесцвечиваются из - за отсутствия определенных питательных веществ или рН почвы не подходит, что затрудняет питание растительного организма.
Для огурцов характерны физиопатии, возникающие на плодах:
- Опорожнение плода , который полый внутри, из-за отсутствия воды.
- Горечь плода . Горький вкус также , как правило , признак плохого полива.
Заготовка огурцов
Собрано. Для огурца, как и для кабачков, действует правило, согласно которому при сборе урожая растение поощряется к продолжению производства, в то время как оставляя плоды на старение на растении, большая часть теряется, что также снижает его будущую урожайность.
Степень созревания. На самом деле огурец едят недозрелым, поэтому его можно собирать даже если он очень маленький . Мы можем решить собрать огурец по вкусу, выбирая, делать ли это, когда он еще маленький, или дать ему расти. Хороший средний размер для многих сортов - достичь длины 20 см. Однако важно удалить плод до того, как он станет желтоватого цвета и потеряет шипы. Это симптомы старения огурца. Если вы их видите, значит, лучшее время для сбора овощей уже прошло.
Период . Сбор урожая огурцов обычно происходит с начала лета, затем продолжается около трех месяцев, растение, страдающее от первых простуд, перестает плодоносить осенью.
Как приготовить семена огурца
Если мы выращиваем огурцы в нашем органическом саду каждый год, мы можем решить сохранить семена огурцов , чтобы иметь их в наличии для посева в следующем году и не покупать семена. Если мы хотим сохранить сорт, нам нужно выращивать только один вид огурца и следить за тем, чтобы в окрестностях не было растений других сортов, иначе легко произойдут скрещивания. В качестве альтернативы мы можем продолжить опыление вручную. Чтобы производить семена огурца, также важно начинать с негибридных сортов (см. Подробную информацию о том, что такое гибриды F1).
На этом этапе легко сохранить семена: один или несколько плодов необходимо оставить на растении, пока они полностью не созреют , отсюда вы должны извлечь семена, а затем очистить их от мякоти и дать им высохнуть. Будьте осторожны, не пытайтесь взять семена зеленого огурца для употребления: он еще недозрел и они не готовы.
Хранение и использование
После сбора огурец можно десять дней выдержать в холодильнике. Это овощ, очень богатый водой и поэтому ценимый летом, в основном его едят только сырым, он очень хорош в салатах.
Совет, чтобы приготовить его максимально эффективно : нарезав его на кусочки и посыпав солью, оставьте на несколько минут: он потеряет немного воды, станет ароматнее … Становится намного вкуснее.
Затем мы можем решить приготовить знаменитые маринованные корнишоны . Несомненно, собирать огурцы лучше рано, чтобы были мелкие плоды. Еще один отличный способ их сохранить - посолить, сделав банку с рассолом . Вы можете прочитать инструкцию, как лучше всего приготовить маринованные корнишоны.
С точки зрения питательных свойств и преимуществ, он явно выделяется в первую очередь содержанием воды, сопровождаемого витамином С, минеральными солями и аминокислотами. Это очень полезный овощ, который помогает организму противостоять летней жаре. Его также можно использовать в косметике для ухода за кожей, в качестве смягчителя и после загара.
Сорт огурца
Культурные огурцы бывают разных размеров, а также различаются цветом кожуры. Самые распространенные семейства - это длинные и гладкие сорта , такие как широко распространенный «длинный зеленый садовников» или longo da cinchona, который всегда выращивают вертикально. Затем мы вспоминаем более короткие и приземистые сорта с колючей кожурой, такие как белое чудо и маленькая парижская зелень, идеально подходящие для солений.
Некоторые известные сорта:
- Длинный зеленый огурец "дельи ортолани" . Преимущественно длинные огурцы с темно-зеленой и слегка колючей кожицей. Вероятно, это самый распространенный сорт в огородах по всей Европе.
- Таня огурец . Еще один сорт огурца с длинными плодами, около 35 см, с гладкой и зеленой кожицей, присутствует в каталоге органических негибридных семян Arcoiris.
- Голландский огурец . Сорт с гладкой кожицей, без шипов и красивого темно-зеленого цвета, результат исторической селекции в Голландии. Плоды голландских огурцов довольно длинные, благополучно превышают 20/30 см.
- Marketmore огурец. Превосходный колючий огурец с довольно приземистыми плодами цилиндрической формы, темно-зеленого цвета, длиной около 20 см.
- Парижский короткий огурец . Приземистые плоды, маленькие по размеру, но большие в диаметре, с белой плотной и вкусной мякотью. Довольно светлая кожа с шипами. Они очень подходят для консервов.
- Белый огурец Тортарелло. Отличный выбор среди белых огурцов, полностью лишенных шипов и удлиненных.
- Желтый огурец Геле Трос. Древний сорт с лимонно-желтой кожицей, менее водянистый, чем обычно выращиваемые зеленые или белые огурцы.
- Полиньяно-карусельный огурец, апулийский арбуз или дынный огурец . Традиционный сорт Апулии, очень хорошие плоды, легкоусвояемые, округлой формы. Этот огурец с ботанической точки зрения является дыней (cucumis melo), хотя как овощ он классифицируется среди огурцов.
В заключение: некоторые хитрости
Краткий обзор листа выращивания
Огурец (cucumis sativum)
Приготовление: глубоко копать, хорошо удобрять, уделяя особое внимание калию.
Срок посева:
- С марта в ложе.
- С середины апреля на поле.
Глубина посева : 2 см
Температура прорастания : 25 градусов
Расстояния : между растениями 50 см, между рядами 100 см.
Выращивание : замульчировать, поставить опоры, обрезать растение после пятого листа.
Полив : регулярный и частый полив.
Основные невзгоды : тля, паутинный клещ, вирус мозаики огурца, вертициллез.
Урожай : незрелые плоды, еще зеленые.
РЕЗЕРВНОЕ КОПИРОВАНИЕ (и прочтите полное руководство).
