Контент обработан
- Где разместить перец чили
- Весной
- Многие пряные сорта
Растения перца чили, выращенные в горшках, можно во всех смыслах рассматривать как недолговечные многолетники : они живут от трех до пяти лет, если внесены в укрытие в зимний период , то есть с конца октября до весны, чтобы не подвергаться воздействию температур ниже 15 ° C . Любые растения, выращенные в саду, следует пересаживать в терракотовые горшки, желательно глубокие и убранные, как перец чили, который летом хранится на балконе. Войдя в дом, произведенные плоды созреют и будут украшать растение до Рождества. На рубеже декабря и начале января, перец начнет опадать вместе с листьями , но не волнуйтесь, это явление знаменует начало вегетативного покоя, который прекратится в феврале. Пышные , здоровые и крепкие растения - это те, у которых больше шансов пережить плохой сезон. В частности, виды, которые наиболее успешно переносят переход от одного источника к другому, - это виды Capsicum frutescens, такие как очень пряный Tabasco, например, и виды Capsicum baccatum, самым известным сортом которого является Aji Amarallio, происходящий из Перу.
Где разместить перец чили
Банки с перцем чили следует собирать в светлых и прохладных местах, но вдали от источников тепла, таких как батареи отопления или печи; обозначаются солнечные жилые комнаты, подоконники или стеклянные лестничные клетки.
После того, как плод упал, растение чили необходимо обрезать: нужно удалить засохшие плоды и засохшие ветки. В противном случае с приходом весны растение будет истощено, продолжая вегетацию всю зиму.
Полив перца должен быть регулярным, пока плоды не созреют, затем они будут сокращены до февраля месяца, пока удобрения полностью не прекращаются. Важно, чтобы используемая вода была комнатной температуры.
Весной
С возвращением нового сезона возобновите увлажнение и подкормку удобрением с апреля, когда с возвращением весны растения смогут вернуться в открытый грунт , даже лучше, если у вас будет возможность посадить их в свежую почву .
Многие пряные сорта
Перец чили, который считается ингредиентом средиземноморской кухни , на самом деле происходит из Южной Америки. Он принадлежит к семейству Solanaceae, к роду Capsicum. Существует пять наиболее известных видов: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens и C. pubescens .
Паприка
Capsicum annuum, известный как классический красный перец, является самым популярным в Италии вместе с кайенским перцем и халапеньо . Из этих сортов получают перец - порошок с различной степенью пряности, полученный из смеси более или менее крепких перцев аннуума, высушенных и измельченных в порошок. Итальянский - это сорт, известный как Jackpot Red, мясистый перец, который хорошо подходит для употребления с начинкой.
Табаско
Табаско , ярко-красный перец, растущий с удлиненной, очень сочной формой, обладающий высокой степенью пряности, принадлежит к семейству Capsicum frutescens . Это очень популярный перец в Соединенных Штатах, потому что в конце 19 века из него начали производить знаменитый соус, известный сегодня во всем мире под одноименным названием.
Habanero
С другой стороны, Capsicum chinense содержит самые острые перцы на рынке и, следовательно, один из старейших и наиболее всемирно известных сортов: Habanero . Его плоды в форме фонаря с удлиненной вершиной бывают белого, оранжевого, красного и коричневого цветов, называемых шоколадом .
Чтобы узнать, где их купить, на Casa in Fiore в газетных киосках указаны все адреса специализированных питомниководов.