Тыква, безусловно, является одним из овощей, которые приносят наибольшее удовольствие производителю. Это растение требует много удобрений, но хорошо окупается во время сбора урожая с хорошей урожайностью и во многих случаях дает большие овощи.
К счастью, это изобилие не следует употреблять сразу: на самом деле тыква - один из самых простых овощей, которые можно долго хранить, если только не разрезать. Затем мы узнаем, как лучше всего сохранить целую тыкву и при какой температуре она должна быть.
Даже если открытая тыква хранится всего несколько дней, есть несколько хороших идей, как избежать отходов, и есть возможность ее заморозить.
Держите тыкву целой
Целая тыква может храниться долго, даже полгода, важно держать ее в нужном месте и перед сбором урожая убедиться, что она хорошо созрела. К счастью, консервировать тыкву намного проще, чем консервировать кабачки, хотя это похожие растения, у фруктов очень разные мякоть и кожица, кожура тыквы является отличным изолятором, а мякоть менее водянистая.
Правильное консервирование этого овоща начинается во время его выращивания, так как важно, чтобы тыква была взята только тогда, когда она полностью созрела и, таким образом, начала сохнуть. В противном случае, если он все еще немного недозрелый, даже если он съедобен, в нем все еще слишком много воды, и он гниет гораздо раньше. Когда тыква готова к сбору, понять несложно, некоторые хитрости можно прочитать в статье о сборе урожая тыквы.
Еще одна важная мера предосторожности - не рвать плодоножку, а оставить ее прикрепленной к плоду, разрезав ее. Фактически, разрыв может повредить кожуру, оставив часть мякоти открытой для воздуха, в этом случае гниль овоща легко развивается из отверстия.
Где хранить тыкву
Многие овощи хорошо хранятся в холоде, но это не относится к кабачкам. Если температура опустится ниже 10 градусов, мякоть нашего осеннего овоща может кристаллизоваться, а затем быстро разложиться. По этой причине идеальная температура для хранения тыквы - 18 градусов, поэтому не холодная, а простая комната.
Помимо температуры, правильное место для хранения тыкв должно быть не очень влажным и, прежде всего, вентилируемым. Рециркуляция воздуха необходима для предотвращения гниения и удаления излишка влаги из воздуха.
Как долго длится тыква
Целая тыква, при правильном хранении, может храниться месяцами, а после осеннего урожая - до поздней весны, а в некоторых случаях даже летом. Однако, если его разрезать после вскрытия, срок его службы составляет 5-6 дней.
Срок хранения тыквы также зависит от ее сорта: есть сорта, выбранные именно для того, чтобы они лучше сохранялись, например марина Кьоджиа - отличный сорт для консервирования.
Сохраните разрезанную тыкву
Если тыква целиком хранится долго после открытия, этот овощ нужно съесть достаточно быстро, через несколько дней он рискует испортиться. Чтобы избежать отходов, полезно иметь некоторые идеи, как использовать тыкву, поскольку это зачастую крупный овощ.
После разрезания тыквы первая мера предосторожности для облегчения консервации заключается в том, чтобы немедленно удалить внутреннюю часть с волокнами и семенами, которые обычно первыми гниют. Помните, что семена этого овоща съедобны, и вы можете поджарить их.
Хранение в холодильнике
Тыкву можно хранить несколько дней в холодильнике, желательно накрыть ее специальной прозрачной пленкой, чтобы она не пахла.
Однако в холодильнике он хранится не более недели, так как дни идут из-за того, что качество овощей ухудшается, и когда начинает образовываться гниль или плесень, они будут выброшены.
Заморозьте тыкву
В морозильной камере можно хранить кабачки, которые можно замораживать как в сыром, так и в приготовленном виде.
Может быть удобно положить его в морозильную камеру после приготовления, так как это позволит вам иметь готовые блюда. Для разморозки хватит нескольких минут в микроволновке. Практически все рецепты тыквы можно заморозить: приготовить на пару, отварную, жареную, приготовить на гриле, запечь, …
Другие идеи: сушка, консервированные джемы
Есть препараты с тыквой, которые позволяют положить ее в кладовку на несколько месяцев, это преобразования, которые также открывают новые вкусы и возможности использования, такие как сушка, маринование и варенье.
Высушенная тыкву можно использовать в супах и других кулинарных изделиях, tritandola вы получаете еду , которая поддается различным использование на кухне. Для его получения лучше использовать сушилку, так как сушить на солнце будет сложно в осенний сезон, когда климат редко помогает.
В консервированных консервы могут быть в масле или уксусе и позволяет иметь вкусный гарнир или закуску всегда готовы к использованию.
Из тыквенного джема можно приготовить как сладкую еду, например, джем, с хлебом, так и более сладко-горький, например чатни, который прекрасно сочетается с мясом и сырами.
