Есть те, кто называют это желтой дыней из-за цвета кожицы, и те, кто называют ее белой дыней из-за цвета мякоти, или это определяется сезонностью, и тогда это зимняя дыня. Однако нам следовало бы понять друг друга: речь идет не о классической оранжевой дыне, а о другом сорте, для которого характерны именно желтая кожица, белый цвет внутри и явно более позднее созревание.
Если быть точным, растение дыни ботанически называется "cucumis melo" и включает все разновидности дыни, включая летние (включая наиболее распространенные виды дыни, такие как дыня и сетка). Зимние дыни - это группа, которую называют "inodorus" из-за слабого запаха. Зимние дыни (на самом деле cucumus melo inodorus) в свою очередь делятся на разновидности.
Зимняя дыня - менее сладкий фрукт, чем фрукт с апельсиновой мякотью, но такой же свежий и сочный, а значит, и приятный. Водянисто-сладкий вкус напоминает арбуз и грушу. Как и все разновидности дыни, даже белую можно есть как фрукт в конце трапезы, так и в качестве закуски или основного блюда в сочетании с хорошей ветчиной.
Выращивание озимой дыни в домашнем саду интересно тем, что плод готовится позже, чем у традиционной дыни, и хранится дольше. Таким образом, вы можете посеять два разных вида дыни, чтобы получить урожай в шахматном порядке, что позволит получать плоды в течение более длительного периода времени.
Выращивание белой дыни
Желтая дыня выращивается точно так же, как и оранжевая дыня, существенных отличий нет. Для прорастания семенам требуется высокая температура, поэтому их обычно высаживают с начала мая, но посев в грядки также можно начать на месяц раньше. Необходима богатая и хорошо удобренная почва, так как, как и все тыквенные растения, она довольно требовательна к удобрениям. Дополнительный запас калия также полезен для зимних дынь, что делает вкус фруктов более сладким. Поскольку растение расширяется по горизонтали, предполагается, что между одним растением и другим должно оставаться не менее одного метра.
Вы можете прочитать статью о выращивании дыни, чтобы узнать больше о том, как выращивать это растение органически, а также научиться распознавать и бороться с основными заболеваниями и вредными насекомыми. Для выращивания желтой дыни годятся все показания.
Основное различие между летней и зимней дынями заключается в цикле выращивания: в то время как дыня в сетке созревает через два месяца после завязывания плодов, на желтую дыню требуется почти вдвое больше времени.
Название зимняя дыня заслуживает ее благодаря долгому сроку хранения: дыня с белой мякотью хранится в течение двух или трех месяцев после сбора урожая, поэтому ее можно хранить на зиму.
Разнообразие зимних дынь
Тип дыни с желтой кожурой на самом деле состоит из множества разновидностей, различающихся ароматом и характеристиками. Самый распространенный сорт имеет желтую внешнюю корку и белую внутреннюю мякоть и доступен в различных местных вариантах, таких как желтый Неаполитанский, Картриджеру Пачеко или ругозо Козенцы.
Внутренняя мякоть не всегда чисто-белого цвета, она может быть розовой или зеленой. В группу «inodorus» входят также дыни с зеленой или бело-серой коркой.
Когда мы говорим о «зеленой дыне», необходимо понимать, имеем ли мы в виду кожицу или внутреннюю часть: на самом деле существуют оба типа зимних дынь с зеленой кожицей и белой мякотью, и очень специфическая разновидность имеет зеленую мякоть и гладкую и серую внешнюю кожицу. . Мореттино и мальтийская дыня относятся к первому типу, а второй обычно называют зеленой дыней.
Также стоит упомянуть превосходную хлебную дыню, сорт с более твердой и сухой мякотью, широко распространенный на юге и всегда принадлежащий к роду inodorus.
Свойства желтой дыни
По питательности зимняя дыня - это фрукт с высоким содержанием сахара, но в любом случае калорий не так много: около 33 ккал на 100 граммов фруктов. Состоит более чем на 90% из воды, это, очевидно, очень утоляющий жажду фрукт, учитывая, что он также имеет отличное содержание минеральных солей. Желтые дыни также богаты витаминами, тогда как другие питательные вещества, такие как клетчатка и жир, содержатся в меньших количествах.
Зимний сорт не обладает такими полезными свойствами из-за высокой концентрации бета-каротина в летних дынях, мякоть которых, что неудивительно, скорее апельсиновая, чем белая.
