Покупка овощей в супермаркете иногда позволяет избежать большого разнообразия съедобных растений, которые предлагает природа: среди прилавков с фруктами и овощами трудно найти скорцобианку или скорцонеру, даже если это очень хорошие и полезные овощи. К счастью, у тех, кто занимается садоводством, есть возможность заново открыть для себя это биоразнообразие, самостоятельно выращивая менее распространенные овощи и привнося новые вкусы на свой стол. В результате вы не только попробуете то, что никогда не пробовали, но и получите более разнообразную диету, которая является источником благополучия.
Ниже вы найдете несколько полезных советов для тех, кто хочет узнать, как выращивать сальсификацию и скорцобианку, это очень простые культуры для выращивания в саду. Оба растения относятся к семейству сложноцветных или сложноцветных. то же самое, к которому относятся различные овощи, от салатов до артишоков, и выращиваются ради корнеплодов, как в случае с морковью, хреном и редисом.
Эти два растения являются близкими родственниками, очень похожи по внешнему виду, различаются цветом кожуры, как следует из названия, и цветов. Выращивание этих двух садовых растений похоже, поэтому мы можем ассимилировать их в одном руководстве по выращиванию.
Scorzonera , с его корень кроется в очень темной корой, научно называется козлобородник испанская, кто - то называет это спаржа зимой , даже если она имеет мало общего со спаржей и имеет красивый желтый цветок.
Scorzobianca , козлобородник или белый, или даже salzafina, является разнообразие козлобородник porrofolius, характеризуется корень светлого цвета и фиолетового цветка.
Указаны рельеф и климат
Климат. Эти композитные растения боятся как чрезмерного холода, так и очень жары, у них идеальная температура около 20 градусов. В условиях замораживания растение погибает, а слишком высокая температура или засушливость могут привести к преждевременному заселению семян и испортить урожай.
Подходит почва и обработка почвы . Как и все корнеплоды, скорцонера и цестобианка также требуют мягкой, дренирующей и воздушной почвы. Тяжелые или плотные почвы препятствуют набуханию корней, по той же причине он не любит каменистую почву, а застой воды способствует гниению, которая может привести к гибели растения. Чтобы выращивание было успешным на этапе обработки, необходимо глубоко перекопать и на глинистой почве хорошо смешать песок с землей перед посевом этого вида овощей. Органические удобрения с улучшителями почвы (то есть веществами, улучшающими физическую структуру почвы) очень полезны: можно использовать компост или зрелый навоз.
Как сеять салсифик и салсифик
Срок посева. Эти два овоща довольно просто принести в сад, важно выбрать подходящее время для их посева, чтобы растение не страдало от холода или жары. По этой причине лучше сеять с начала марта в теплых районах, с конца марта или начала апреля на севере. Скорцонера и скорцобианка можно сеять в течение апреля и до начала мая. В зависимости от климатической зоны возможна также посадка в другие периоды, всегда при условии, что климат остается мягким на протяжении всего цикла выращивания. Цикл выращивания сальсифа составляет около 4-5 месяцев от посева до сбора урожая.
Фаза луны . Если кто-то хочет сеять в соответствии с луной, прислушиваясь к традиционным верованиям, он должен посадить семена в период убывающей луны, который считается благоприятным для подземной части растения, и это то, что мы заинтересованы в сборе.
Избегайте трансплантации . Будучи корнеплодами, лучше избегать пересадки: лучше всего поместить семена прямо в почву сада. Если вы поместите сальсиф в банку, корень сможет воспринимать форму контейнера, и это влияет на его развитие. Тогда получится деформированный или мелкий урожай.
Шестой имплант. Scorzobianca или scorzonera кладут рядами на расстоянии не менее 30/40 см друг от друга. Расстояние между растениями в ряду должно составлять 25 см. На этапе посева, как и в случае с морковью, вы можете поместить семена ближе, чем они должны, и проредить их до сформировавшихся всходов, чтобы избежать дыр на клумбе, даже если кто-то не прорастет. Семя помещается в бороздку глубиной примерно один сантиметр.
Техника выращивания
Выращивать сальсификацию и сальсификацию несложно: это выносливые растения, у которых мало врагов и которые редко подвержены болезням, которые можно легко предотвратить с помощью правильного управления почвой. Это делает их идеальными овощами для органического сада, а также подходящими для выращивания новичками.
Прополка . Для выращивания этих растений хорошо поддерживать почву в достаточной степени чистой от спонтанных трав и периодически лущить ее. Эффект прополки не только предотвращает конкуренцию других растений с культурой, но также перемещает и насыщает почву кислородом, предотвращая ее уплотнение и сохраняя ее мягкость.
Мульча . Мульчирование этой культуры может быть полезным как для сохранения влажности и мягкости почвы, так и для экономии рабочей силы. Когда культивация продолжает приближаться к зимним холодам, мульчирование также становится необходимым для восстановления scorzonera и scorzobianca от мороза. Поскольку вы сеете, а не пересаживаете, после прорастания всходов легче мульчировать соломой, чем использовать ткань.
Орошение. Если почва пересыхает, растению не только не хватает воды, но и почва твердеет, препятствуя образованию хорошего корня. По этой причине полезно регулярно поливать эту культуру, даже если у нее хорошая корневая система, особенно в самые жаркие периоды.
Профилактика заболеваний . Сальсиф не очень подвержен болезням и редко поражается насекомыми, наиболее частыми проблемами, которые он представляет, являются корневые гнили и грибковые заболевания в целом. Чтобы предотвратить такие неприятности, важно, чтобы в почве не было застоя воды, и необходимо соблюдать осторожность, чтобы не переусердствовать с поливом.
Сбор и сохранение
Коллекция. Для сбора корней они должны хорошо набухать, это можно проверить, немного покопав воротник. Цикл посева обычно составляет четыре или пять месяцев, поэтому он довольно продолжительный: при весеннем посеве вы можете рассчитывать на урожай после лета. Метод сбора урожая такой же, как у моркови: корень выкапывается, не ломая его, а затем очищается от земли.
Сохранение . Когда он остается в земле, сальсиф хранится очень хорошо, но после сбора урожая он быстро увядает, как это происходит с топинамбуром. В холодильнике лучше держится. В семейном саду вы можете очень хорошо собирать его по мере необходимости и держать на земле даже зимой, просто накрыв клумбу нетканым материалом, чтобы предотвратить его замерзание.
Использование: как приготовить скорцонеру и скорцобианку
Скорцобианка и скорцонера встречаются в некоторых регионах как спонтанные растения и присутствуют в кулинарных традициях некоторых мест в Лацио, Венето, Фриули, Пьемонте, Лигурии и других регионах Италии. Корни обоих растений имеют нежный и сладкий вкус благодаря содержанию инулина, что делает этот овощ превосходным даже для людей с диабетом. Это овощи, которые нужно готовить, перед употреблением их нужно очистить, в частности, темная кожица сальсифа особенно кожистая, ее необходимо удалить. Вы можете варить, жарить или жарить. Только самые молодые и нежные корнеплоды тоже можно есть сырыми, натирая их в салатах.
Тебе понравилась эта статья? Оставить комментарий. Чтобы оставаться на связи, вы можете подписаться на рассылку новостей или подписаться на страницу facebook или instagram.