Одной из главных культур хорошо сделанного сада является томат (Solanum lycopersicum или Lycopersicon esculentum), двудольное травянистое растение, принадлежащее к семейству пасленовых и родное из Латинской Америки, откуда оно распространилось по всему миру.
Как и все садовые культуры, томат также подвержен болезням, которые в органическом земледелии уместно уметь распознавать с первого взгляда, мы можем обнаружить их в статье, посвященной болезням томатов. Ботритис является одним из наиболее частых, наглядно проявляется , когда плоды томата покрыты сероватым налетом.
Лучшая стратегия защиты от этой серой гнили - профилактика, хотя существуют естественные методы борьбы с грибком.
Характеристики и жизненный цикл гриба
Среди грибов, поражающих помидоры, одним из самых неприятных является ботритис (Botrytis cinerea), принадлежащий к отделу аскомицетов и к семейству склеротиниевых. Этот патоген вызывает заболевание, известное как серая гниль . Гриб поражает также дикорастущие растения и другие культивируемые виды: виноград, салат, киви, клубнику, малину. Его можно найти как в поле, так и на плодах после сбора урожая.
Ботритис встречается в основном в условиях высокой влажности, что способствует его сероватому спороношению и увеличивает его инокуляционный потенциал. В частности, после перезимовки в виде мицелия или черноватых масс (склероций) в коре, почках, сорняках и других растительных остатках после вегетативного перезапуска гриб возобновляет свое активное развитие и образует структуры (конидиеносцы) с апикальными разветвлениями. , на концах которых образуются многочисленные бесполые споры ( конидии ). В редких случаях в природе ботритис образует споры, разделенные по полу (аскоспоры).
Конидии разносятся ветром и дождем, достигая значительного числа в фазах цветения и веразона, и способны прорастать на растениях в течение 30 дней после их образования. Выделение прорастающей трубки конидий оптимально происходит при температуре 18-20 градусов и при относительной влажности 90-95 процентов. Прорастание - довольно медленный процесс, который занимает до 20 часов и зависит не только от продолжительности увлажнения, но и от фенологической стадии, а также от наличия или отсутствия повреждений на поверхности растения.
Поражение ботритиса в помидорах
Распознать нападения ботритиса на плоды несложно: помидоры меняют цвет с красного на серый, покрываясь налетом, несущим гниль. Именно из-за этого своеобразного симптома заболевание принято называть «серой гнилью».
Botrytis может поражать как зеленые части растения, ослабляя растение томата, так и цветы и ягоды , которые особенно уязвимы. Иногда грибковая колонизация обусловлена наличием в ягодах ингибирующих веществ, но когда субстрат становится благоприятным, она возобновляется и определяет классический симптом серой гнили на плодах. Помидоры, пораженные грибком в доверенном периоде, демонстрируют обесцвеченные кольца до созревания, а на томатах, пораженных серой гнилью в постверазонный период, обнаруживаются потемнения тканей, которые подвергаются гниению и покрываются серым налетом.
Как предотвратить появление серой гнили
Botrytis отличается значительной репродуктивной способностью и генетической изменчивостью, поэтому серая гниль является особенно трудным заболеванием, с которым трудно бороться, когда она уже прижилась, особенно в органическом земледелии. Таким образом, очень важно предотвращать нападения, используя устойчивые сорта томатов и применяя соответствующие агрономические методы, направленные на снижение факторов, способствующих установлению патогена. Итак, давайте посмотрим, каковы характеристики осторожного выращивания, чтобы не способствовать этому виду болезни.
- Использование больших расстояний для посадки, которые обеспечивают циркуляцию воздуха между листьями и предотвращают легкую передачу от растения к растению.
- Частое проветривание посевов туннелями или дождевиками.
- Использование шлангов для полива, которые увлажняют почву, а не растения.
- Отвод застоявшейся воды, в частности, путем соответствующей обработки почвы.
- Правильное азотное удобрение.
Также можно многократно использовать препараты из хвоща или одуванчика для повышения устойчивости томата к серой гнили. Также можно распространять продукты на основе меди (гидроксид, оксихлориды, трехосновный сульфат и т. Д.) Вблизи любого дождя, возможно, в самые прохладные часы дня. Однако следует принимать во внимание, что медь не свободна от последствий для окружающей среды, даже если это продукт, разрешенный органическим методом.
Органическая защита томатов
Если на помидоре все еще проявляется серая гниль, остается только провести обработку микробиологическими препаратами , которые, все более широко распространенные, используют антагонистическую активность бактерий Bacillus subtilis и Bacillus amyloliquefaciens. Это естественный метод, так как он вводит микроорганизмы, присутствующие в почвах и растениях по всему миру.
Бактерии образуют споры, которые конкурируют с ботритисом на уровне листьев. Затем Bacillus subtilis и Bacillus amyloliquefaciens крадут пространство и питательные вещества у серой гнили, отнимая у патогена питательные вещества или используя сам гриб в качестве источника питания. Также существуют продукты на основе пуллулана Aureobasidium. Эти средства обычно чаще используются при выращивании доходных культур, чем в семейных садах, где важно сосредоточить больше внимания на профилактике.
Серая гниль - не единственная проблема томатов: урожай может поражаться и другими видами грибов ( ложная мучнистая роса , мучнистая роса, альтернариоз), а также различными насекомыми ( ноктюрны , клопы , томатная моль ) и бактериями, вызывающими рак томата, бактериальная пятнистость и пятнистость на плодах. Среди наиболее опасных вирусов для овощей упоминаются вирус мозаики томатов (ToMV), вирус мозаики альфа и вирус мозаики пепино, а среди нематод - вирус Meloidogyne spp.
Чтобы избежать проблем, помидор нельзя выращивать на одной и той же почве через короткое время и после других пасленовых (картофель, баклажан, перец, табак), так как это повысит риск поражения наземными грибами (Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum и Vertillium dahliae) и нематоды . Поэтому необходимо подождать 3-4 года, прежде чем пересаживать овощ, чтобы уменьшить развитие грибковых заболеваний, наиболее очевидными симптомами которых являются повреждение шейки или корней.
Статья Серены Пала
