Канаста - один из самых культивируемых и популярных сортов кочанного салата. Этот салат легко узнать, потому что у него зеленые листья на более молодых внутренних частях растения и с медно-красными прожилками снаружи.
Кочан салата канаста отличного размера и очень объемный из-за широкого расположения листьев, достаточно волнистый, а иногда и бугристый. В качестве салата он свежий и хрустящий, даже если не такой, как айсберг, с довольно выраженным вкусом по сравнению с другими салатами без индивидуальности, особенно с нарезанным салатом.
Выращивать этот овощ в саду или в горшках несложно, в основном это те же указания, которые применимы ко всем кочанам, ниже мы рассмотрим их вкратце.
Подходящий климат и местность
Почва и удобрения . Салат канаста очень подходит для данного типа почвы, особых потребностей в нем нет, кроме участка, где избыток воды не вызывает застоя. При желании его можно удобрять с небольшим добавлением органических веществ и элементов питания, в органическом саду обычно используется компост или зрелый навоз.
Климат . Как и многие другие салаты, салат боится чрезмерной жары еще и потому, что его голова легко просвечивается и поэтому страдает от сухости. Для появления семян требуется температура 18/21 градус. Воздействие солнца положительное, но не тогда, когда летнее солнце может обжечь лист, в этих случаях лучше использовать затеняющие сетки. По сравнению с нарезанным салатом, канаста более чувствительна к морозу, поэтому для зимнего сада она менее пригодна.
Как сеют канасту
Срок посева. Сеять салат канаста можно большую часть года, особенно если у вас есть туннель, где вы можете выращивать салат под навесом. С января его можно запускать в грядку, а потом пересаживать под туннели. Февраль и март - это месяцы, подходящие для посева всегда в грядки, а затем для пересадки в поле, а с марта до середины мая вы можете высадить семена прямо в почву сада.
Как сеять. Семена салата следует закладывать примерно на один сантиметр на глубину, обычно выбирают посев на постарелле. В каждую постареллу вставляют по два-три семени, после прорастания выбирают наиболее перспективное растение.
Расстояния. Из-за размера кочана салата рекомендуется сеять канасту на расстоянии около 40 см между одним растением.
Органическое выращивание
Борьба с сорняками. Чтобы травы не раздражали рассаду салата, почву необходимо периодически пропалывать, что также полезно, потому что она насыщается кислородом и не становится слишком компактной. Мульчирование может быть полезно для экономии труда, а также для более длительного сохранения влажности почвы.
Орошение. Как и многие салаты, канаста опасается засыхания почвы, которая может быстро привести к порче кочана или вызвать раннее взбивание семян. Вот почему так важно иметь возможность поливать летом. Мы должны избегать намокания листьев, направлять воду на землю, а не на салат, и всегда поливать в вечерние часы.
Насекомые. Злейшие враги этой культуры - улитки, которые поедают листья, и гусеницы (личинки моли и жуков), которые также могут повредить воротник. На листьях также можно встретить тлю. Давайте узнаем больше о насекомых этого салата.
Болезни. Этот салат может быть жертвой различных грибковых заболеваний, таких как вертицилл, бремия, мучнистая роса или риззотония. Эти проблемы в органическом земледелии необходимо предотвращать, в частности, уделяя внимание обработке почвы и орошению, чтобы не создавать условия влажности, в которых размножаются грибки.
Сборник . Салат канаста - один из салатов с самым длинным циклом, обычно до взбивания требуется не менее 120 дней, его собирают, как только головка достигает желаемого размера, срезая кочан у основания. Собирается один урожай, в отличие от салата, который вместо этого отбрасывают. Альтернативой уборке кочана является постепенный захват внешних листьев (техника доения).
Сорт салата канаста
Есть несколько видов салата канаста - этот салат выращивали веками, и были выбраны местные сорта с небольшими отличиями. Примерами являются красный салат Тренто и знаменитый «пьяный» салат из Умбрии, для которых характерен красноватый цвет внешних краев листьев. Мы также помним батавию с менее заметными полосами, очень распространенную на севере канасту, потому что она более устойчива к морозам.
