Междурядное в саду означает одновременное выращивание разных видов растений, которые выращиваются бок о бок, чтобы помочь друг другу.
Это древняя сельскохозяйственная практика, которая является не чем иным, как имитацией природы, где спонтанное биоразнообразие растений помогает сохранять окружающую среду здоровой.
С другой стороны, монокультурные поля современного сельского хозяйства являются легкой добычей вредителей и невзгод, что вынуждает использовать решительные контрмеры, такие как пестициды. Естественное культивирование отвергает эту логику и предпочитает сосредоточиться на синергизме между растениями. Поэтому ассоциации особенно важны для органического сада: это хороший способ предотвратить проблемы.
Растения взаимодействуют друг с другом и с почвой по-разному: они обмениваются питательными веществами, привлекают или отгоняют различных насекомых своими цветами и ароматами, затемняют почву и поддерживают ее во влажном состоянии. Правильно используя характеристики каждого овоща, можно спроектировать продуктивный и пышный огород.
Зачем ассоциировать
Преимущества, которые приносят ассоциации, многочисленны: во-первых, при правильных комбинациях удаляются вредные насекомые или патогенные споры, сохраняя урожай. Во-вторых, присутствие питательных веществ может быть улучшено за счет увеличения плодородия почвы, что позволяет получать лучший урожай с точки зрения количества, а также качества. Кроме того, общение часто экономит место, оптимизируя сад.
Ассоциации овощей
В Интернете вы найдете множество таблиц ассоциаций, они являются полезными инструментами, потому что они кратко резюмируют взаимосвязи между растениями. Что мне не нравится в таблицах ассоциаций, так это то, что они просто говорят «это да» и «это нет» без объяснения причин, во многих случаях они заполнены приблизительным образом и содержат неверную информацию. Так что я предпочитаю здесь попытаться объяснить, какие наиболее важные взаимодействия между садовыми растениями, вы простите за длину списка. Правильное окружение является очень ценным подспорьем для органического земледелия, стоит потратить еще несколько минут, чтобы познакомиться с ними в деталях.
Свекла и салат. Салат-латук выигрывает от растущей близости к свекле, поэтому стоит сажать их близко друг к другу.
Морковь (или пастернак, сельдерей) и лук (или лук-порей, чеснок, лук-шалот). Одна из самых известных ассоциаций между морковью и луком служит для защиты от паразитов и особенно интересна, потому что два связанных растения приносят взаимную пользу. Луковую муху убирают с моркови, а морковную - с луковых растений. В этой ассоциации вы также можете заменить морковь пастернаком или заменить лук луком-пореем, чесноком или луком-шалотом. Мы можем резюмировать эту группу объединений с помощью правила: хорошо связывать растение семейства лиловых (чеснок, шалот, лук-порей, лук) с одним из семейства зонтичных (т.е. морковь, фенхель, пастернак, сельдерей).
Морковь и салсиф. Сальсифик удаляет морковную муху, поэтому его можно использовать вместо лука, о котором мы только что говорили.
Капуста и свекла . Растения капусты и свеклы расположены близко друг к другу, поскольку вещества, выделяемые и потребляемые растениями, совместимы.
Капуста и зелень. Также, чтобы уберечь личинок капусты, крестоцветные можно защитить, сочетая их с некоторыми ароматическими травами. Наиболее благоприятными для выращивания капусты травами являются тимьян, укроп и мята.
Капуста и помидоры. Помидор удаляет капусту настолько сильно, что можно получить мацерат для использования в качестве пестицида. По этой причине растения капусты выигрывают от близости к помидорам. Некоторые говорят, что помидор испытывает трудности роста при взаимодействии с кольраби, если у кого-то есть опыт в этом плане, приветствуются (можете написать об этом в комментариях!).
Огурцы (или дыни) и кукуруза. Огурец или дыня выигрывают от летнего оттенка, приносимого кукурузой, возвращают пользу, предотвращая развитие сорняков среди кукурузы. При смешивании дынь и кукурузы необходимо следить за тем, чтобы в почве не было недостатка калия, необходимого для обеспечения сахара для обоих овощей.
Фасоль (или бобы) и картофель. Фасоль сокращает присутствие колорадского жука, будучи нежелательной для этого насекомого, а картофель отпугивает долгоносика (бобовый паразит). Кроме того, азот, обеспечиваемый бобовыми, полезен для роста картофеля, поэтому такая связь имеет множество преимуществ.
Фенхель и лук. Фенхель извлекает выгоду из близости лука, который своей эссенцией удаляет махаон, бабочку, личинки которой вредны для зонтичного растения.
Клубника и стручковая фасоль. Зеленые бобы выигрывают от близости клубники, они возвращают хорошее соседство, фиксируя азот в почве, который остается доступным для небольших плодов.
Салат и клубника. Салату полезно присутствие клубники в его росте.
Салат и редис. Оба являются культурами с коротким циклом, их можно без труда собрать даже при посеве чередующимися рядами. В очень жарком климате редис рядом с салатом остается более нежным.
Бобовые и укроп. Укроп - ароматическое растение, отпугивающее тлей, особенно нежелательных для черной тли. Для этого он является хорошим соседом для бобовых, особенно бобов. Развитию листьев укропа способствует азот, поступающий из бобовых.
Баклажаны (или перец) и стручковая фасоль (или фасоль). Бобовое растение защищает баклажан от колорадского жука, являясь репеллентом.
Картофель (или перец, или баклажан) и лен. Лен вытесняет колорадского жука, который является одним из самых страшных вредителей картофеля. По той же причине мы можем ассоциировать его с перцем и баклажаном.
Картофель и хрен. Хрен отпугивает некоторых насекомых, которые раздражают картофель.
Горох и морковь. Корни моркови выделяют вещества, полезные для роста гороха, поэтому стоит связать эти два растения.
Помидоры (или петрушка) и спаржа . Эти два растения совместимы, потому что они не конкурируют друг с другом, потребляя очень разные вещества в почве. Спаржа - это многолетнее растение, которое собирают весной, когда после сбора урожая спаржи самое подходящее время для пересадки помидоров в спаржу. Эта ассоциация позволяет вдвойне использовать пространство, отведенное для спаржи, и держать под контролем сорняки, поскольку тень томатов ограничивает их рост. Петрушка может заменить помидор в погребе со спаржей или сопровождать его, образуя оптимальное трио.
Помидоры и мята (а также мелисса или базилик) . Три указанных ароматических растения способствуют росту помидоров и улучшают их вкус.
Редис и кервель . Взаимно полезное сочетание роста и вкуса, даже если редька более острая и поэтому должна нравиться этому вкусу.
Кабачки (или тыквы), фасоль и кукуруза (три сестры). Это объединение - одно из старейших, растения называются «три сестры». Между этими тремя овощами создается настоящая синергия, каждый из которых вносит положительный вклад. Фасоль должна расти, и ее можно заменить другими бобовыми. Первым положительным фактором близости является использование пространства: кукуруза развивается вертикально и обеспечивает поддержку бобам, которые взбираются вверх, в то время как кабачки охраняют пространство, расширяясь по горизонтали, и избегают образования сорняков. С точки зрения питательных веществ кабачки являются крупным потребителем азота, который бобы выделяют через корни.
Инбридинг, чтобы избежать
Окружение не всегда позитивное, есть растения, которые конкурируют друг с другом, воруют полезные вещества через корневую систему или выделяют друг другу нежелательные эссенции. Как правило, нецелесообразно размещать растения одного ботанического семейства близко друг к другу, поскольку они часто имеют общих паразитов и питаются одинаковыми веществами. В дополнение к этому общему критерию мы видим некоторые ассоциации, которых следует избегать.
Абсент. Это лекарственное растение довольно антиобщественно: его следует хранить вдали от большинства овощей, чтобы не препятствовать их развитию.
Капуста и клубника . Клубника не любит находиться рядом со всеми капустными заводами, и наоборот.
Фенхель и помидор (а также фасоль, стручковая фасоль, тмин, кориандр). Фенхель - не всегда простой сосед и мешает развитию некоторых овощей, таких как фасоль, тмин и помидоры.
Горох и чеснок (или лук-шалот, лук) . Растения лилий нарушают рост гороха.
Полезные ароматические и лечебные травы
Все ароматические травы полезны для сада, их эфирные масла очень полезны для экосистемы, а также для человеческого организма (отсюда и лечебные свойства некоторых растений). Совет тем, кто выращивает органическими методами, - не ограничиваться созданием отдельной клумбы для ароматов, а сажать ароматические травы, разбросанные по саду, способствующие созданию ассоциаций. Посмотрим, в частности, на некоторые травы, особенности которых стоит отметить.
Абсент . Это лекарственное растение можно размещать по краям участка, чтобы не допустить грызунов и других животных, которые могут испортить овощи. Абсент, однако, не является хорошим соседом для садовых растений, лучше держаться в стороне.
Ромашка. Способствует росту лука, капусты и мяты.
Розмари. Он отпугивает многих вредных насекомых, особенно тех, которые нападают на бобовые и зонтичные (морковь, фенхель, сельдерей).
Шалфей. Этот аромат привлекает пчел, полезных для опыления, и других положительных насекомых, охотящихся на садовых вредителей.
Несладкий. Это ароматное растение умеренно нежелательно для тли.
Тимьян и кориандр. Эти растения нежелательны для некоторых паразитов рода Lepidoptera и в то же время любимы божьими коровками - чрезвычайно полезным насекомым для освобождения сада от тли.
Официальный Валериан. Валериана стимулирует поглощение фосфора соседними растениями и привлекает дождевых червей, повышая плодородие сада.
Полезные цветы для огорода
В общем, наличие цветов между культурами имеет положительный эффект, и вы не должны создавать органический сад, не вставив несколько цветочных растений. Большинство цветов привлекают пчел, которые важны для опыления многих овощей, таких как кабачки. Божьи коровки также любят находиться в цветочной среде, и эти насекомые важны для охоты на тлей. Стоит выделить некоторые особенно позитивные цветы.
Бархатцы. Это растение приносит пользу не только цветку, но и корням: оно обладает отличными характеристиками удаления нематод с земли. Это делает его хорошим соседом, особенно для помидоров. Это один из самых полезных цветов для отпугивания вредителей в саду.
Календула, герань, цинния, потентилла, одуванчик, василек . Эти цветы очень рекомендуются в саду, поскольку они являются одними из самых эффективных в привлечении божьих коровок. Календула и одуванчик интересны вдвойне, потому что съедобны.
Спасибо, понимание, приглашение
Этот список синергии между культурными растениями был также создан благодаря опыту, проведенному через сообщество Orto Da Coltivare в Facebook. Спасибо всем, кто участвовал, рассказывая об экспериментах и делясь знаниями. Столько коротких комментариев позволило собрать солидный блок полезной информации.
В дополнение к этому, были полезны различные чтения, наиболее важной из которых была книга «Овощные ассоциации и их использование» авторов Хелен Филбрик и Ричард Барлетт Грегг. Я в долгу перед этим прекрасным сборником, легким чтением, которое я рекомендую всем тем, кто желает углубить проблему ассоциаций.
Наконец: вы никогда не перестанете открывать новые полезные ассоциации . Если у вас есть какой-либо опыт, и вы знаете, что не упомянуто в статье, дайте мне знать через комментарии.
