Фенхель - это овощ, который обычно собирают осенью , перед зимними холодами, так как заморозки повреждают его. После сбора урожая его необходимо тщательно очистить от земли , обычно корни обрезают, а стебли укорачивают, срезая пучки верхних листьев. На этом этапе сердце готово для мытья и приготовления.
Фенхель - это не тот овощ, который долго хранится в земле , хотя, конечно, это не самый нежный овощ. Сердце довольно стойкое, но со временем оно теряет свои качества и обезвоживается. Мы уже подробно видели, как выращивают фенхель, теперь давайте посмотрим несколько советов, как сохранить его после сбора урожая.
Право сохранения растительного важно , чтобы сделать большую часть работы , проделанной в саде, даже если идеал поставить в месте постепенного посев путем планирования урожая , чтобы не иметь перегибы , но непрерывное производство , как это возможно.
Как сохранить сырой фенхель
Сырой фенхель после сбора урожая можно хранить достаточно долго, сумев продержаться почти месяц.
Хранение в прохладном месте или в холодильнике.
В прохладном месте. Первая мера предосторожности для сохранения фенхеля заключается в том, чтобы сердце было полностью сухим и не было остатков земли, которые могут содержать влагу и споры, способствующие гниению овощей. Идеальное место для их хранения должно быть темным, прохладным и не слишком влажным, с температурой от трех до шести градусов. Эти овощи можно класть в коробку с классическими овощами и фруктами, но они не должны слишком сильно перекрываться (максимум два слоя). Так овощи хранятся около трех недель.
В холодильнике. Фенхель также можно хранить в холодильнике, они хранятся около двадцати-тридцати дней. Предел для тех, у кого есть простой прибор, а не ячейка, - всего несколько бутонов.
Заморозьте фенхель
Заморозьте фенхель . Вы также можете заморозить этот овощ, чтобы он оставался доступным в течение четырех или пяти месяцев. Результат не идеален из-за большого содержания воды в этом овоще. Если вы все же хотите положить фенхель в морозильную камеру, я рекомендую вымыть и разрезать их, а затем использовать специальные прозрачные пакеты для морозильной камеры. При необходимости можно заморозить даже приготовленный фенхель.
Как сохранить уже разрезанный фенхель
Срезанные бутоны хранятся несколько дней и должны храниться в холодильнике или в морозильной камере, чтобы продлить срок их службы.
После срезания фенхеля, чтобы они не почернели, я рекомендую промыть их большим количеством лимона, кислинка которого также сочетается с ароматом.
Храните приготовленный фенхель
Даже приготовленный фенхель хранится недолго, и его нужно хранить в холодильнике, его можно хранить два или три дня, если он накрыт. Действует вариант замораживания, результат лучше сырого фенхеля.
Держите дикий фенхель
Дикий сорт фенхеля, также известный как фенхель, представляет собой интересную ароматическую траву, которую также выращивают для использования листьев и семян. Если сердце фенхеля хранится недолго, после сбора урожай фенхель становится еще более скоропортящимся. С другой стороны, семена после высыхания хранятся долго.
Таким образом, дикий фенхель хранится путем сушки зонтиков, чтобы сохранить семена и использовать их по мере необходимости (для ароматизации и приготовления отваров и травяных чаев), вместо этого листья, если они не используются немедленно, лучше заморозить их после их мытья.
