Сорта савойской капусты
Савойская капуста - самый простой овощ среди овощей семейства капустных, капустных или крестоцветных. Он очень хорошо приспосабливается к земле и не боится холода, ведь говорят, что хороший мороз улучшает его качество. Таким образом, это один из самых смелых зимних овощей, которым можно заполнить огород в конце сезона. Вместе с черной капустой он является одним из самых устойчивых из всех.
Это скромный овощ, который чаще используется на популярных крестьянских кухнях, чем знаменитыми шеф-поварами. Он является основным ингредиентом важных местных блюд, таких как «кассуэла» из Брианцы или ирландский колканнон.
Для его растения характерны классические кочаны, образующие кочаны, с особенно грубыми и морщинистыми листьями, это двухлетнее выращивание, которое второй год идет на семена, затем собирают урожай в течение года, есть разные сорта капусты с циклами выращивания разная продолжительность. Давайте посмотрим ниже, как вырастить капусту в органическом саду.
Почва и климат, подходящие для выращивания капусты
Климат. Савойская капуста - очень деревенское растение: оно устойчиво к морозам и поэтому очень хорошо выращивается даже в северных регионах, его идеальная температура составляет около 15-20 градусов. Капуста не любит жару и особенно боится засухи.
Земля. Среди кочанов капуста является наиболее приспособляемой с точки зрения почвы: просто нейтральный pH, хорошее содержание органических веществ и азота, почва без застоя и немного влажная. По этой причине рекомендуется подготовить садовый участок с хорошей перекопкой, добавив компост или навоз, чтобы улучшить почву на этапе посева.
Посейте капусту в огород
Срок посева. Идеальным вариантом для выращивания капусты является посев поздней весной, в период с мая по июнь, чтобы у растения было лето для прорастания и хорошее развитие осенью, чтобы созреть к зиме вдали от жары и тепла. в период, когда сад часто пустует. Сроки посева хоть и широкие, сажать эту капусту можно с марта по июль. Семя помещается примерно на два сантиметра ниже уровня земли. Семена капусты прорастают довольно легко и быстро: вы можете увидеть проросший саженец уже в первую неделю и в любом случае обычно в течение 15 дней.
Молотый хлеб или прямо в поле. Такую капусту можно легко посадить в открытом грунте, а рассаду - в лоток. В последнем случае пересадку необходимо провести примерно через месяц после посева.
Шестой имплант. Капуста образует красивый шар, поэтому расстояние между растениями должно быть около полуметра, между рядами должно быть такое же расстояние. Как и многие овощи, выращивание на высоких клумбах отлично подходит и для капусты.
Техники выращивания
Капусту вырастить очень легко, давайте попробуем узнать, какие меры предосторожности нужно соблюдать и какие полезные действия нужно выполнять, чтобы сохранить этот прекрасный овощ в саду.
Орошение . Капуста - это растение, которое не любит сухую почву, поэтому необходимо поддерживать почву во влажном состоянии, если того требует климат, то необходимо часто ее увлажнять. Часто осенью дожди бывают частыми, и они избегают этой работы.
Мульча. Савойская капуста выигрывает от мульчирования, во-первых, цветоводу не нужно содержать грядку капусты в чистоте от сорняков, а во-вторых, она сохраняет влажность почвы в лучшем виде.
Протравить и заправить капусту
Прополка. Прополка - полезная операция как для насыщения почвы кислородом, так и для удаления сорняков. Корень капусты стержневой, с корешками по бокам, очевидно, вы должны быть осторожны, чтобы не повредить его, если подойдете к стеблю растения. Мульчирование клумбы позволяет сэкономить на прополке.
Армирование . Когда растение разовьется, можно немного окучить, чтобы вернуть немного земли к основанию стебля.
Вращение и положительные ассоциации
Инбридинг. Близость помидора помогает предотвратить присутствие некоторых паразитов в капусте, а ромашка, кажется, улучшает вкус савойской капусты. Другими хорошими соседями для капусты являются бобовые, картофель и сельдерей.
Севооборот. Савойская капуста предпочтительна, если она следует за выращиванием бобовых, но при этом не обязательно должна следовать за другим растением того же семейства (крестоцветные) или, что еще хуже, повторяться. Выращивать капусту на одном и том же участке в течение нескольких лет подряд означает подвергать ее высокому риску грибковых заболеваний. Если проблем нет, капуста может вернуться через три года, при заболеваниях лучше период покоя удвоить.
Урожай савойской капусты
Понять, когда собирать савойскую капусту, просто: достаточно посмотреть на размер кочана. Так как овощ листовой, ждать его созревания не нужно, просто при уменьшении габаритов получается меньший урожай. В домашнем саду желательно проводить постепенный сбор урожая на основе семейного потребления, время роста зависит от посеянного сорта.
Болезни и вредители - враги этой капусты
Несмотря на то, что савойская капуста является выносливым и устойчивым растением, она подвержена некоторым заболеваниям и может подвергаться нападению «обычных» насекомых, раздражающих посевы капусты. Для эффективного органического выращивания важно знать возможные проблемы и связанные с ними природные средства.
Болезни капусты
- Капустная грыжа . Атака этой грибковой проблемы четко распознается по набуханию основания растения. Если вы видите этот симптом, удалите больное растение, чтобы избежать распространения невзгод. Это заболевание распространяется особенно на влажных почвах с большим содержанием калия и кислым pH. Поэтому его можно предотвратить, воздействуя на состояние почвы. Это проблема, вызванная грибком, который сначала поражает корни растения, вызывая увядание листьев.
- Alternaria . Проявляется он черными пятнами неправильной формы на листьях капусты, также в этом случае является грибковой проблемой и требует устранения больных растений.
- Ложная мучнистая роса . Третье грибковое заболевание, которое часто поражает капусту савойскую, проявляется пятнами на листьях, но светло-зеленое, почти прозрачное на листе, чаще поражает молодые всходы, чем взрослые растения. Как и все грибковые проблемы, его можно предотвратить, избегая чрезмерной застойной влажности.
- Черная гниль (Xanthomonas campestris). Это заболевание - бактериоз, оно вызывает увядание листьев, сопровождающееся черноватым цветом жилок. Он уже распространяется из посевного ложа, особенно при высоких температурах.
Насекомые и паразиты
- Капуста . Это насекомое очень опасно для капусты: во взрослом возрасте это белая бабочка, откладывающая яйца среди капустных листьев, при вылуплении яиц рождаются прожорливые личинки, обычно зеленые гусеницы, буквально пожирающие капусту. Узнайте, как защититься от капусты .
- Altica. Это очень маленькие прыгающие насекомые, известные как растительные блохи. Вот как защитить капусту от альтики .
- Капустная муха. Эта муха откладывает яйца у основания капусты, личинки разрушают корни, в результате чего растение погибает.
- Тля. Тля - это мелкая тля, которую хорошо знают садоводы, так как существует множество видов, и каждый поражает семейство овощей. Прочтите специальную статью, чтобы узнать, как защититься от тли .
Сорта савойской капусты
Есть несколько культурных сортов капусты: мы помним верзотто из Асти, тардиво из Пьяченцы, фиалку Вероны, муниципалитет Зимы, капусту Милана. Различные сорта различаются размером кочана и цветом листьев, но, прежде всего, циклом сбора урожая, у поздних сортов он достигает даже 5 или 6 месяцев, у ранних сортов сбор урожая составляет 90 дней.
Готовим с капустой
Капуста - это овощ, который стоит есть в вареном виде: в отличие от капусты, она также отлично подходит для приготовления салатов, ее грубые и морщинистые листья делают ее немного грубой. С другой стороны, в приготовлении он смягчается и образует отличный гарнир, хорошо сочетается с жирными ингредиентами: саламелью, известной как верзини, свининой, маслом. Изысканный рецепт - заменить листы пасты в лазаньи капустой. По питательности капуста - легкоусвояемый овощ, богатый витаминами и минеральными солями, благотворно влияет на кишечник.
