Спаржа - непростой овощ в выращивании и требует много труда, однако, когда дело доходит до сбора урожая, усилия вознаграждаются большим удовлетворением.
Спаржа выращивается в течение многих лет, и, по мнению ботаников, она называется Asparagus officinalis, она принадлежит к семейству лиловых, поэтому является близким родственником чеснока, лука-порея и лука (вы когда-нибудь сказали бы это?).
Чтобы вырастить его в саду, вам нужно создать спаржу, растение, которое длится около десяти лет и довольно громоздкое с точки зрения пространства, поэтому эта культура не очень подходит для небольших городских садов.
На производство спаржи уходит несколько лет, поэтому ее не собирают в год посадки, как для большинства овощных овощей. Поэтому выращивание спаржи немного трудоемко, но оно, несомненно, того стоит: это овощ с исключительными органолептическими характеристиками и превосходными питательными свойствами, и очень приятно видеть, как «побеги» спаржи становятся крепкими и пышными. Вот руководство с множеством полезных советов для тех, кто хочет выращивать спаржу в саду.
Климат и почва: где выращивать спаржу
Идеальный климат . Растение спаржа предпочитает климат без излишеств холода или даже жары, но при этом довольно устойчиво и универсально. Расположение клумбы должно быть солнечным и не слишком подверженным ветру.
Требуемое пространство . В качестве предпосылки для выращивания спаржи мы должны указать, что для этого требуется много места. Даже для продукции, предназначенной для семейного потребления, необходимо учитывать несколько квадратных метров занимаемого огорода.
Правильная местность. Одна из основных педоклиматических потребностей спаржи - это хорошо дренируемая почва. Если почва глинистая или не очень рыхлая, ее можно смешать с песком, чтобы сделать ее более легкой и подходящей для выращивания спаржи. Дренажу можно помочь, изучив соответствующую систему (водостоки или приподнятые грядки, такие как кровать).
Оплодотворение . Важно сажать хорошие основные удобрения, которые могут обогатить почву, чтобы выдержать несколько лет выращивания спаржи. Желательно использовать компост или зрелый навоз, в любом случае для органического выращивания необходимо использовать органические удобрения.
Растение: как создать спаржу
Посев. Спаржу можно выращивать, начиная с так называемых «ножек» или начиная с семени. Ножки можно купить в саду, но, как правило, они довольно дороги, хотя с их помощью можно быстрее и проще посадить урожай.
Начнем с семени спаржи. Если вы начнете с семян, которые вы сажаете ранней весной, затем пересадите, когда саженец сформируется. Сажать спаржу в землю нужно уже в теплой погоде (обычно в июне).
Начнем с лап . Знаменитые ножки - это корневища спаржи, которые можно найти в любом питомнике или садовом центре, или у друзей-огородников, которые уже выращивают спаржу. Ноги закапывают в землю ранней весной: начиная с февраля (жаркие районы) и в течение всего марта и апреля.
Плоская или веранда. Спаржа, растение, растущее несколько лет, оправдывает работу по созданию приподнятых цветников, чтобы облегчить течение воды и избежать опасного застоя в самые влажные периоды. Там, где почва осушается естественным путем, нет необходимости использовать ловушки, но там, где это не так, рекомендуется выращивать спаржу, поднимая клумбы.
Шестой имплант . Спаржа - крупное растение, как шестую часть растения необходимо давать хорошее расстояние между рядами. Обычно выдерживается один метр между одним рядом и другим и около 35 см между одним растением и другим вдоль ряда.
Как сажать спаржу . При посадке спаржи желательно выкопать около 30 см и насыпать толстый слой около пролета спелого навоза, при отсутствии навоза можно использовать компост, перегной тоже отлично. Над удобрением - небольшой слой земли, на который кладут ножки спаржи, которые затем, в свою очередь, покрывают землей (поверхностный слой). Если у нас есть рассада, мы поступаем так же с компостом, а затем вместо закапывания ножек пересаживаем. Если вы хотите сделать приподнятую клумбу, лучше вместо копания сделать насыпь, в которой есть те же элементы (навоз, земля, ножки, земля). После посадки ножек или пересадки рассады почва хорошо увлажняется, чтобы стимулировать укоренение.
Цикл посева спаржи
Первый год выращивания:
- Февраль-март : если хотите начать с семян, их высаживают в лотки.
- Февраль-апрель : если начать с ножек, растение реализуется.
- Июнь : тем, кто сделал или купил рассаду спаржи, пересаживают в огород.
- С июня : обычные операции по культивации (прополка, чтобы избежать сорняков, полив при необходимости). Побеги не трогают первый год: растения должны развиваться и зацвести.
- Осень (октябрь): пожелтевшие стебли срезают и выкладывают слой зрелого навоза или компоста (3-4 см). Это защищает растения и их корневую систему от замерзания, а также обеспечивает питание.
Второй год выращивания :
- С марта в течение года : постоянная прополка от сорняков спаржи, прополка и полив при необходимости.
- Весна : есть небольшая прибавка в рядах.
- Июнь : первые побеги спаржи можно собирать через два года после посадки спаржи, то есть после второй весны. Их обрезают, когда их длина превышает 10 см, оставляют самые тонкие. Лучше не переборщить с урожаем, потому что спаржа еще молодая и, следовательно, не в полной мере.
- Осень : надземную часть растений спаржи необходимо срезать, затем засыпать слоем земли и сверху компоста (или хорошо созревшего навоза), готовясь к зиме.
С третьего года выращивания:
- С марта в течение года : обычные культивационные работы (постоянная прополка, борьба с сорняками, полив только при сухой почве).
- Весна: сбор побегов спаржи (до июня).
- Осень: как всегда косит и удобряет.
Продолжительность выращивания: спаржа - растение многолетнее выращивание, для производства спаржи требуется два года, но затем ее можно хранить в течение десятка лет. Если нет проблем и выращивание хорошо сохраняется, его можно хранить 15-20 лет. Длина оценивается на основе урожайности (урожайность на спаржевых полях снижается через десяток лет) и возможного распространения грибковых заболеваний.
Выращивание и сбор спаржи
Прополка и борьба с сорняками. Очень важно, чтобы грядки со спаржей в саду оставались чистыми, избегая распространения сорняков. Со спаржей это сложнее всего.
Армирование. Небольшая живая изгородь полезна весной, особенно если выращивание ведется в лотках.
Орошение . Первые два года спаржа влажная постоянно, после укоренения и развития растений много мочить не нужно, только нужно избегать полного высыхания почвы. В любом случае важно никогда не перебарщивать с водой (лучше делать частые поливы небольшим количеством воды).
Мульча. Помимо мульчирования компостом на зиму, вы также можете подумать о весенней мульче, которая сокращает ручные работы по прополке.
Зеленая спаржа или белая спаржа. Белую спаржу получают, присыпав побеги землей, чтобы они оставались более мягкими и не зеленели. В домашнем саду классическую зеленую спаржу выращивать легче, так как засыпание растений почвой для получения белого цвета - очень ответственная работа.
Соберите спаржу. Убирают спаржу постепенно, выбирают побеги высотой более 12 см от земли, маленьким ножом срезают на несколько сантиметров ниже уровня земли. Также есть специальный инструмент для сбора спаржи. Урожай обычно длится с апреля по июнь.
Основные болезни спаржи
Плохо выиграл . Грибковое заболевание, поражающее спаржу. Грибок поражает основание растения, поэтому его подземные части и проявляются сначала на корнях и корневищах, затем замечаются у основания побега. Он известен по красноватой дымке, которая и объясняет название болезни. Как и многие грибковые проблемы, даже плохо винифицированные в органическом земледелии средства не удаляют зараженные растения. Риск mal vininato увеличивается, если спаржа выращивается после картофеля, репы, сельдерея, моркови или люцерны (люцерны). Это также предотвращается частым выдергиванием сорняков, на самом деле грибок поражает многие сорняки и оттуда легко распространяется на спаржу.
Фузариоз. Фузариоз - это грибок, который может поражать корневые части и корневище спаржи. Проявляется пожелтением и увяданием растения, либо корневой гнилью. Этому способствует застой воды, особенно при влажности в сочетании с умеренными температурами. Следовательно, в органическом земледелии советуют избегать, изучая дренируемую почву, возможно, с приподнятыми цветочными клумбами.
Ржавчина . Криптогамное заболевание, которое поражает надземные части растения, проявляется желтоватыми или красноватыми пятнами, может вызвать высыхание пораженных частей. Как и фузариоз, ржавчина поражает и спаржу в жарком влажном климате. При немедленном выявлении его можно локализовать, быстро удалив больные части.
Паразиты, поражающие спаржу
Луковая муха . Спаржа относится к семейству лилий, поэтому является родственником лука. Этот род мух отвергается растениями моркови, но это не простое пересечение, так как спаржа сохраняется годами. В этом случае можно использовать палочку thuringiensis для уничтожения этого насекомого.
Тля . Тля может атаковать спаржу, вызывая пороки развития растения. Чтобы защитить органическое выращивание, я рекомендую прочитать наше руководство по защите от тли.
Ассоциации и ротации
Инбридинг. Спаржа будет хороша рядом с морковью, которая отталкивает луковую муху, но, к сожалению, это многолетняя культура, требующая много места с течением времени, невозможно держать другую культуру достаточно близко, чтобы принести реальную пользу от совмещения культур, это должно быть поэтому держите урожай, не обращая особого внимания на окрестности. Объединения возможны в течение первых двух лет выращивания, и вы можете положить рядом с ними салаты, тыквы (например, огурцы, тыквы, кабачки …) и морковь.
Вращение. Спаржа не должна идти вслед за картофелем, чтобы избежать некоторых грибковых заболеваний, таких как mal vinato, из-за которых наличие клубней в почве благоприятно.
Сорт спаржи
Разнообразие и окрас. Как уже объяснялось, есть зеленая или белая спаржа, но цвет этого овоща - это не просто вопрос разнообразия: белый цвет определяется техникой выращивания, оставляя растение под землей и, следовательно, неспособное использовать свет для фотосинтеза. Однако есть сорта спаржи, которые имеют тенденцию к пурпурному и розовому цвету. Примером может служить розовая спаржа из Меццаго, выращенная в Брианце.
