Мякоть незрелого арбуза будет более светлой, не очень сочной и не очень вкусной. Если вы соберете ее поздно, то вместо хрустящей корочки вы получите сладкие, но рассыпчатые и мучнистые плоды. Поэтому очень важно правильно выбрать время для сбора арбузов, чтобы в полной мере насладиться их качествами.
Чтобы арбуз получился хорошим, на заключительной фазе созревания плодов полив следует уменьшить, чтобы получить арбузы с более сладкой мякотью. Однако необходимо понимать, когда прекращать подачу воды. Кроме того, для правильного созревания плодов лучше избегать прямого контакта с землей (можно поставить под арбуз ящик, деревянную раму или немного сухой соломки), так не будет гниения.
Но настоящая проблема - это точный момент, когда нужно отделить арбуз от растения: как узнать, готов ли арбуз к сбору урожая?
Уловки, чтобы знать, когда собирать урожай
Есть несколько подсказок, которые могут помочь, давайте рассмотрим их один за другим:
- Размеры. Насколько велик арбуз - не очень показательный симптом, так как арбузы бывают самых разных размеров. Очевидно, необходимо учитывать специфические особенности выращиваемого сорта арбуза: например, сахарные молодые арбузы не вырастают такими большими, как Чарльстон серый. Размеры полезны, чтобы понять, когда уместно уменьшить полив, но для уборки урожая они мало помогают.
- Звук. Тук-тук: постучав по кожуре арбуза, вы можете научиться распознавать звук, который издает готовый арбуз. Тупой низкий звук при ударе костяшками пальцев - признак спелых фруктов.
- Листья лозы. Это усик, который находится на растении рядом с плодом. Когда арбуз готов, виноградная лоза сохнет, приобретая более темный цвет: это означает, что пора собирать урожай.
- Посмотри на кожуру. Незрелый арбуз немного шершавый, когда он созревает, кожица становится гладкой и блестящей, как будто покрытая воском блестящей патиной, называемой налетом, когда плод полностью созрел, налет царапается ногтем.
- Прикрепление плода к растению. Еще одним показателем спелости является то, что на арбузе образуется углубление, прилегающее к черешку, который прикрепляется к растению.
Собранный арбуз может храниться достаточно долго: в зависимости от климата он может храниться две или три недели, в холодильнике также может храниться месяц.
