Помидоры - это овощ, обладающий множеством полезных свойств для организма, и их осознанное употребление, безусловно, может быть полезно для здоровья. Есть несколько сортов томатов, которые обладают максимальной пользой, поскольку они особенно богаты антиоксидантами.
Цвет кожуры и мякоти помидора может быть простым индикатором этого: черный помидор обязан своим цветом высокому содержанию антоцианов, ликопина, каротиноида, который является очень мощным антиоксидантом. Антоцианы, содержащиеся в черных помидорах, помогают против рака.
Выращивание черных томатов во всех отношениях аналогично выращиванию традиционных томатов, поэтому вы можете найти отличные советы в нашем руководстве по выращиванию томатов, в котором объясняется, как делать органические помидоры от посева до сбора урожая. Семена черных томатов теперь легко доступны, так как их выращивание довольно широко распространено как в традиционных питомниках, так и в интернет-магазинах семян.
Ликопин в черных помидорах
Ликопин - это ацильный изомерный углеводород бета-каротина, эта последовательность слов многим ничего не скажет, но важно знать, что это вещество действительно важно для человеческого организма, в частности, против свободных радикалов и, следовательно, для уменьшить старение наших клеток.
В организме человека присутствует ликопин, это самый распространенный каротиноид в нашем организме, как в плазме, так и в тканях. 80% ликопина попадает в наш организм благодаря помидорам, хотя это вещество содержится в других растениях, таких как абрикосы, арбузы и грейпфруты.
Ликопин содержится во всех сортах томатов, с возрастом концентрация вещества увеличивается. Помидоры более темного цвета содержат более высокие концентрации, поэтому их особенно интересно выращивать в семейном саду. Фактически, ликопин также используется в качестве красителя.
Люди легче усваивают ликопин из томатного пюре и концентратов, тот, который содержится в свежих помидорах, усваивается труднее, поэтому для получения максимальной пользы от черных помидоров необходимо приготовить хороший томатный соус.
Сорт черных помидоров
Существуют разные разновидности черных помидоров, однако некоторые из них красные, только с темными полосами или цвет, сконцентрированный очень сильно внутри жидкой части с семенами, другие решительно темные и очень живописные. В любом случае помидоры вряд ли получатся полностью черными, по этой причине их еще называют пурпурными помидорами или голубыми помидорами, по-английски помимо «черного» мы используем «фиолетовый»
Среди наиболее распространенных сортов темных томатов мы помним черную крымскую с довольно крупными и очень сочными плодами, быстро переходящими из незрелых в спелые, черную вишню, гроздь. Тогда есть бесконечное количество вариаций этих темных помидоров: от фиолетового чероки до черной сливы.
Купить семена черных помидоров
Не всегда легко найти семена черных помидоров, выделяю некоторые сорта, которые можно купить в Интернете.
- Крымский черный помидор. Томат, богатый ликопином, крупный и сочный плод с ранним сроком созревания, это один из старейших и наиболее распространенных сортов черного томата. Органические семена этого помидора можно найти здесь.
- Помидоры черри черри . Помидоры черри темно-красные со склонностью к черному, очень вкусные. Органические семена доступны здесь .
| Помидор Черри "Черная вишня" - to16 2,95 € Подробнее … | B805 - Помидор Noir De Crimee 6,05 € Узнать больше … |
Помимо черных томатов существуют десятки сортов томатов, если вы хотите лучше сориентироваться, прочитайте наши советы о том, какие сорта томатов сеять в своем саду.
