Брокколи - это простой овощ из семейства капустных или крестоцветных. Это растение, мало требующее от почвы и обладающее хорошей морозостойкостью, что позволяет брокколи оставаться в осеннем саду при летнем посеве.
Брокколи - близкий родственник выбранной цветной капусты.
для белых соцветий, в то время как брокколи сохраняет зеленый цвет цветов и более выраженный аромат.
Как овощ, его достоинства заключаются в том, что он вкусный и имеет важные полезные свойства, которыми он богат: это противораковое средство, богатое витаминами и каротиноидами с антиоксидантным действием. Его используют на кухне в качестве гарнира или приправы к макаронам, его нельзя пропустить в красивом семейном саду.
Почва и посев
Климат и местность . Эта капуста не особо требовательна к богатству почвы, но однозначно опасается застоя воды. По этой причине необходимо тщательно подготовить почву, глубоко перекопав, если вы находитесь в дождливой местности или с плохо дренируемой почвой, лучше поднять грядки и подумать о системе отвода воды через каналы. В качестве удобрения капуста брокколи удовлетворяется после обильного удобрения овощей (например, кабачков), используя их остаточную плодовитость.
Посев. Сажают капусту брокколи в начале лета, обычно в июне и июле. Лучшая система - это высевать его в соты, в которых примерно через месяц после прорастания будут развиваться саженцы, которые впоследствии будут пересажены в земляной хлеб. Вырастить саженцы очень просто: просто насыпьте немного почвы в контейнеры, поместите семена на несколько миллиметров глубиной и регулярно увлажняйте. Вы можете положить по 2-3 семечки в каждый лоток, чтобы выбрать лучшее растение после прорастания. Для роста семян капусты требуется достаточно высокая температура, но при ее летнем посеве не требуется подогрева семенного ложа.
Пересадка и расстояния . Когда рассада капусты хорошо разовьется, примерно через месяц или больше после посадки семян пора пересаживать. Расстояние, на котором размещают саженцы, не менее полуметра друг от друга, чтобы брокколи могла правильно развиваться, лучше оставлять 60/70 см.
Выращивание брокколи
Прополка и прополка. Периодически почву между растениями капусты брокколи необходимо пропалывать, как во избежание образования поверхностной корки, так и для победы над сорняками. Это также можно сделать с помощью мотыги и культиватора, стараясь не повредить корни инструментом.
Орошение. Брокколи должна быть влажной, особенно в теплые месяцы, чтобы почва никогда не пересыхала полностью. Вместо того, чтобы смачивать много и нечасто, лучше продолжить частый полив в умеренных количествах.
Армирование. Усиление у основания растения полезно, чтобы сделать его более устойчивым и защитить воротник.
Мульча . Мульчирование на посевах капусты может быть полезным: в холодные месяцы помогает сохранить почву в тепле, в летние месяцы сохраняет влажность почвы, а также избавляет садоводов от работы по удалению сорняков.
Неблагоприятные условия урожая
Насекомые. На капусту нападают кочанная капуста, характерные зеленые гусеницы и совки (другие личинки семейства чешуекрылых). Эти личинки борются с бациллой thuringiensis, которая распространяется в вечернее время - метод, разрешенный органическим земледелием. Брокколи также боится триалеуродида (также называемого белой мухой) и может подвергаться нападению тлей (разновидность восковой тли), это насекомые, которых можно отразить естественными методами, используя мацерацию чеснока или крапивы.
Болезни. Наиболее частыми патологиями при выращивании брокколи являются септориоз и альтернариоз, которые размножаются, если почва остается слишком влажной. Хороший дренаж и обработка мацератом хвоща могут предотвратить эти грибковые заболевания. В органическом сельском хозяйстве обработка медью разрешена для борьбы с этими невзгодами, для действительно нетоксичного выращивания этого типа обработки следует избегать.
Соберите брокколи
Коллекция. Соцветия собирают с брокколи и удаляют, когда они сформируются и станут твердыми, прежде чем цветы распустятся. Сбор соцветий оставляет растение, которое позже может бросить больше. Первое сердце - это центральное яблоко капусты брокколи, позже на пазухах растение бросает мелкие соцветия, очень вкусные, называемые брокколи. Брокколи обычно собирают с октября по декабрь, в южных регионах можно даже перезимовать.
Питательные свойства. Брокколи славится своими полезными свойствами, в частности, благодаря наличию многих природных антиоксидантов, они отлично подходят для борьбы со старением клеток и полезны для профилактики опухолей. Эта капуста также богата минералами, клетчаткой и витамином B.
