Портулак - это сорняк, который может раздражать при уничтожении в саду, потому что он безжалостно растет среди сельскохозяйственных культур, особенно в летние месяцы.
Как всегда, когда мы называем какой-либо вид растения «сорняком», мы оказываем матери-природе медвежью услугу: все в экосистеме имеет свое предназначение и пользу. Портулак - растение, которое довольно жадно к питательным веществам, поэтому оно немного вычитает из почвы, но само по себе может стать для нас питанием, будучи съедобной дикой травой. Кроме того, есть декоративные разновидности, которые можно держать в саду или в горшках, из которых получаются красивые цветы.
Мы говорим не только о сорняке, но и о растении, которое нужно есть: оно не только очень полезно в салатах, но и очень полезно для организма, поскольку оно богато витаминами и омега-3. Поэтому оно заслуживает того, чтобы его заново открыли и, возможно, даже возделывали, прежде чем искоренить его имейте в виду, что с портулаковым можно жить.
Узнай португальский завод
Портулак или фарфоровая трава (научное название Portulaca oleracea) - однолетнее растение индийского происхождения. Как только мы узнаем его, его очень легко идентифицировать: в саду он выглядит как ползучее растение, узнаваемое по мясистым и гладким листьям, вставленным на сочные и красноватые стебли. Портулак имеет разные названия в зависимости от географического района: он называется фарфор (Сицилия), спурциция (Апулия), pucchiaca или pucchiacchiella (Кампания).
Помимо спонтанного портулака масличного, мы также находим разновидность портулака сатива, который более ценится в садах и поэтому чаще выращивается на клумбах или в горшках.
На первой вегетативной фазе этого спонтанного растения оно ползает по земле, а затем взрослое растение достигает вертикального положения. Часто на посевах его отрывают, прежде чем он «поднимет голову». Цветет осенью многочисленными разноцветными цветами, декоративные разновидности имеют частое и продолжительное цветение, но часто приятно видеть даже дикое растение.
Он встречается в основном на плодородных почвах, хорошо удобряется и обрабатывается, быстро развивается там, где его регулярно орошают, поэтому он частый гость в летнем саду. Не боится жары, даже жаркой, но хорошо развивается, если почва остается влажной, не преувеличивая. Вместо этого он боится холода и переносит температуру ниже 6-7 градусов.
Портулак в огороде
Мы находим портулак в саду как спонтанное растение, зная, что он съедобен, мы можем решить оставить его, поэтому мы обнаруживаем сильные и слабые стороны его присутствия. Если мы захотим его культивировать, это будет совсем несложно.
Решаем, отсеивать это или нет
Портулак олеацея - типичный сорняк обработанной земли. Если вы найдете его в огороде и узнаете, вы можете позволить ему развиваться на участке земли, чтобы наслаждаться им в салатах.
Если мы решим оставить это растение, мы должны знать, что, как и практически все растения, оно удаляет вещества и воду из почвы. Поэтому мы не должны позволять портулаку слишком сильно завладеть нашими посевами и конкурировать с ними за ресурсы.
Однако на плодородных почвах есть место для всех, а небольшое биоразнообразие ценно для органического сада. Тот факт, что земля не голая, а покрыта и изрыта радками, несомненно, положительный момент, поэтому травы имеют не только отрицательные эффекты. Поэтому рекомендуется в каждом конкретном случае оценивать, оставлять или удалять проростки портулака, которые возникают спонтанно, однако давайте помнить, что не следует демонизировать его, сходя с ума, чтобы устранить все малейшие проявления.
Выращивать портулак
Выращивать портулак очень просто, так как растение не требует многого, просто держите его на открытом солнце, на хорошо рыхлой почве и часто поливайте, но небольшими дозами, без застаивания или слишком влажной почвы. Если почву удобрить зрелым компостом, результаты будут лучше.
Он размножается семенами или черенками, если мы начинаем с семени, мы должны посадить его весной; в качестве альтернативы, разрастающиеся ветви портулака могут пустить корни, образуя растение, которое можно отделить от материнского растения с помощью пересадки. Посев - простая операция, нужно лишь позаботиться о том, чтобы не было заморозков. Семена можно сажать прямо, на очень небольшой глубине, достаточно тонкого слоя земли, обычно они прорастают в течение 10 дней.
Расход и рецепты с портулаковым
Портулак в основном едят сырым, его можно есть отдельно или в составе салата. Для его употребления лучше брать более молодые веточки, они более нежные и вкусные. Вместо этого давайте избегать вздутия стебля, который придется готовить, но он станет гораздо менее приятным.
Рекомендуемый рецепт: это спонтанное растение очень хорошо приправлено маслом, грецкими орехами и хлопьями пармезана или маслом и лимоном. Также его можно удачно сочетать с рукколой, что придает ему поистине изысканный пряный оттенок.
Свойства портулака
Это очень полезная трава для хорошего самочувствия и здоровья, поскольку она очень богата омега-3, линолевой кислотой и витамином С. В ней очень мало калорий, но она содержит минералы и витамины. Важное содержание омега-3 делает портулаков профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, снижает риск инсульта. Портулак также обладает антиоксидантными свойствами, богат витаминами А, С и содержит витамины группы В.
Короче говоря, насколько это здорово и полезно, было бы действительно стыдно просто искоренить его как сорняк.
