Лук - незаменимый овощ на кухне: многие рецепты и соусы не обходились без этого овоща. Вот почему это еще и овощ, который нельзя пропустить в уважающем себя огороде , необходима клумба, посвященная выращиванию лука.
Как растение, лук (Allium cepa) относится к семейству лилий , родственник чеснока и спаржи, это луковичный овощ, который мы выращиваем в рамках годичного цикла.
От золотого лука до белого, проходя через знаменитый красный лук Тропеи, конечно, нет недостатка в луке для посева. На самом деле, есть разные сорта лука , отличающиеся разным цветом, но, прежде всего, разным урожаем. Поэтому мы находим озимый лук и лук для посева весной, и у нас есть возможность выращивать лук в саду почти круглый год.
Здесь я дам вам исчерпывающее руководство по выращиванию органического лука от посадки до сбора урожая. Те, кто ищет быструю информацию, найдут сводный лист в конце статьи с резюме.
Климат и почва, подходящие для выращивания лука
Климат. Это растение лилии очень хорошо противостоит холоду, настолько, что его можно посадить осенью и провести зиму в поле . Что ему не нравится, так это слишком сильные климатические экскурсии. Предпочитает солнечные участки.
Подготовка почвы . Наиболее подходящие почвы для лука - вентилируемые и не очень плотные , с pH от 6 до 7, в то время как для него трудно найти глинистые и асфиксированные почвы. Прежде всего, он опасается застоя воды , источника гнили и болезней. Поскольку для лука требуется рыхлая почва, очень важно провести хорошую обработку почвы за несколько месяцев до посева путем перекопки. Глубокая обработка почвы не обязательна, если почва уже дренируется, но важно, чтобы земля не оставалась плотной.
Удобрение
Лук - неприхотливое растение к питательным веществам и особенно не любит недавно удобренные почвы и избыток питательных веществ. По этой причине рекомендуется избегать специальных удобрений перед посадкой, лучше подкормить почву за несколько месяцев до посева и не преувеличивая. Отличная система в смешанном саду - это вставить лук в севооборот после требовательных к содержанию овощей овощей, таких как тыква или кабачки, таким образом наша лилия будет удовлетворена оставшимся остаточным плодородием. от предшественника овоща.
Как и когда сеять лук
Посадка лука - это очень простая операция , которую можно выполнять в разное время года, в зависимости от выбранного сорта лука, а также по-разному, начиная от семян, от луковицы или путем размещения рассады.
Три способа начать
Есть три способа посадить лук в саду: на самом деле лук можно посеять, посадив семена прямо в саду, всегда сея с семени на семенное ложе, а затем пересаживая рассаду или высаживая гвоздику в землю . Последний не является настоящим посевом, так как посевной материал не задействован. При посеве в грядки лук пересаживают примерно через полтора-два месяца, когда всходы достигают высоты 15 см.
Идеально начинать с семян, помещая их прямо в землю и избегая пересадки, что не особенно нравится луковому растению. Клеверный клевер - очень удобный способ, который обычно дешевле, чем покупать саженцы в питомнике. Это может быть хорошей идеей для тех, у кого нет времени или желания следить за посадкой с самого начала.
Шестой имплант
Лук выращивают рядами на расстоянии 25-30 см друг от друга , оставляя около 20 см между каждым растением . На самом деле эта мера очень показательна и относится к классическому репчатому луку: если мы решим выращивать зеленый лук, который собирают для получения листьев, мы можем уменьшить меру до половины. Схема посадки также варьируется в зависимости от сорта, например, лук-бореттан, который остается маленьким, сеют очень близко.
Сохранение равномерного пространства между рядами важно для возможности прополки мотыгой или культиватором, что также полезно для аэрации земли, особенно если почва имеет тенденцию к уплотнению. Поэтому при посеве и пересадке всегда не забывайте тянуть за нитку или в любом случае делать параллельные и прямые борозды .
Сорта и срок посева
У лука разные сорта с разным периодом выращивания . Как правило, красный лук - ранний, белый - полуторный, а золотой - поздний, хотя в результате выбора было создано несколько исключений из этих правил. Сроки посева разные, есть озимые и яровые сорта, важно не ошибиться, потому что есть риск, что растение зацветет, испортив урожай. Те, кто хочет узнать больше об этой теме, могут прочитать статью о посеве лука, в которой лучше объясняется период, расстояния и подходящая фаза луны. В любом случае всегда не забывайте покупать семена, подходящие для нашего климата и периода, в который мы хотим сеять.
Зимний лук
Есть разновидности лука, особенно используемые для употребления в свежем виде, которые необходимо сеять в сентябре и пересаживать в ноябре, после зимы они развивают луковицу, которую можно собирать в апреле или мае. Если вы решили сажать луковицы озимого лука, то можно это сделать в ноябре. Обычно озимый посев проводится для золотистого или белого лука.
Летний лук
Летние сорта высевают в конце зимы (в феврале на грядки, а с марта по апрель пересаживают в сад), в феврале или марте для посадки гвоздики. Они готовы летом и обычно хранятся дольше. Летний лук может быть любого цвета: белого, золотистого или красного.
Лук
Зеленый лук - это всегда лук, выращенный для листьев, а не для луковиц. Как и лук репчатый, их можно выращивать с осени до весны (посев в октябре или ноябре) или с весны до лета (посев с марта по апрель).
Когда сеять красный лук тропеа
Сорт красного лука Tropea сегодня является одним из самых востребованных и ценимых как за его вкус, так и за его усвояемость, и поэтому он является одним из самых востребованных семян лука. Это классический летний лук, который сеют в семенное ложе с февраля или в поле с марта .
Узнать больше: Как сеять лук Покупайте органические семена лука
Выращивание лука
Выращивать лук несложно: если почва хорошо обработана и обеспечен правильный полив, этот овощ сможет доставить огромное удовольствие даже неопытным фермерам.
Пропалывать и рыхлить почву
Борьба с сорняками. Прополка важна для защиты лука от сорняков , луковые растения не слишком сильно покрывают окружающую почву, и по этой причине им сложно конкурировать со спонтанной растительностью. Хорошая борьба с сорняками гарантирует, что у нашей культуры будет достаточно места и питательных веществ для хорошего развития и увеличения луковицы.
Мотыга . Очень важно насыщать почву кислородом и поддерживать ее в рыхлом состоянии, мой совет - во время выращивания лука пропахивайте не менее 3-4 раз, чтобы сломать корку почвы, но будьте осторожны, чтобы не повредить корни. Если у вас глинистая почва, ходите еще чаще.
Очень полезный инструмент . Для выполнения этой работы хороший способ встать между рядами - использовать измельчитель комков с качающимся ножом, инструмент, заслуживающий большего внимания. Инструмент очень прост: передвигающееся колесо дробилки , за которым следует лезвие, которое проходит на несколько миллиметров ниже уровня земли и срезает травы под воротником. Однако я повторяю рекомендацию: если вы подойдете слишком близко к растению, мы рискуем обрезать самые поверхностные корни нашего лука.
Мульча . Те, у кого нет времени на регулярную прополку почвы и хотят, чтобы огород требовал как можно более короткого времени, могут выбрать мульчирование почвы тканью или соломой. Шестой посев репчатого лука особенно подходит для использования бесплатно из соломы - натурального и биоразлагаемого материала. Мульчирование также позволяет сэкономить на поливе , поскольку почвенный покров помогает удерживать влагу.
Орошение
Лук - не очень требовательные к воде овощи, поливать их следует только тогда, когда почва полностью высохнет, стараясь не переборщить, так как корни лука довольно поверхностные и в случае застоя загнивают. Особенно летом важно предотвратить высыхание и затвердевание почвы под солнцем, поэтому мы вмешиваемся, регулярно поливая. Во многих случаях становится полезной система капельного орошения.
Выращивание зеленого лука
Зеленый лук отличается от лука как овощ, потому что его собирают по-другому и, прежде всего, потому, что на кухне он используется иначе, более похож на лук-порей. Однако как растение мы всегда говорим о allium cepa, это просто разновидности, которые имеют тенденцию немного увеличивать луковицу, делая при этом нежные листья, очень подходящие для употребления. Отличие классического лука от зеленого лука вся в сборе урожая: из первого берем луковицу, из второго берем растение практически целиком.
С точки зрения выращивания зеленый лук требует особых мер предосторожности:
- Мы можем удобрять немного больше азота, чтобы улучшить листья.
- Если мы верим в фазу луны, зеленый лук можно поместить в фазу роста, а не в фазу увядания, как лук.
- Во время выращивания полезен скакательный сустав, чтобы лучше отбелить стебель.
- Воды никогда не должно быть недостатка, иначе стебель станет волокнистым.
- Мы собираем урожай раньше, чем лук, при этом растение еще вегетирует, а листья становятся мягкими (обычно через 70/90 дней после посева).
Выращивать лук в горшках
Для тех, у кого на балконе огород, лук, конечно, не лучший выбор : нужен большой горшок, но вы получите очень плохой урожай , что, конечно, не оправдывает постоянных поливочных работ.
Поэтому совет - не выращивать этот овощ на террасе, а использовать место для других овощей, которые могут принести большее удовлетворение.
Бедствия выращивания лука
Лук - устойчивое садовое растение, мало подверженное паразитам и болезням и поэтому очень подходящее для органического выращивания. Некоторые общие меры позволяют предотвратить большинство проблем:
- Севооборот : лук не следует выращивать на участках, где ранее выращивалась другая лилия (например, другой лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот, спаржа).
- Инбридинг . Как мы увидим, сочетание лука и моркови подходит для обоих овощей.
- Правильная обработка почвы. Очень важно гарантировать луку отличный дренаж воды, это значительно снижает вероятность возникновения заболеваний.
- Уход за поливами. В частности, мы избегаем избытка воды, которая способствует вредной гнили.
Вредные для лука насекомые
Лук муха это насекомое , которое представляет наибольшую проблему для этой культуры, чтобы отогнать ее в синергетическом саду лучшая системой является связью между морковью и луком, морковью на самом деле являются естественными репеллентами для этой мухи.
Существуют и другие вредители, которые могут повредить наши культуры Allium cepa, поэтому мы опубликовали руководство, посвященное их распознаванию, а также борьбе с ними только естественными методами.
Болезни лука
Хуже, чем насекомые, есть некоторые болезни, которые могут уничтожать растения. В органическом земледелии средства могут противодействовать распространению, но не вылечить пораженные растения. Поэтому очень важны профилактика и мониторинг, начиная с дренирования почвы.
Фитофтороза является самым опасным заболеванием , которое может повлиять на лук завод, это грибковое заболевание , которое признает , наблюдая листья становятся серовато, затем желтеют и засыхают. В этом случае необходимо обработать медью, чтобы споры не поразили луковицу. Эффект лукового упадка заключается в том, что луковица не остается последней, так как она быстро гниет до или после сбора урожая.
Корни лука очень чувствительны к застою воды, типичным недостатком этого выращивания является гниль корней , поэтому будьте осторожны при дозировании полива.
Те, кто хочет узнать больше о луке и его болезнях, найдут статью, посвященную этой теме, в которой освещаются профилактические меры и биологические методы лечения.
Если погодные условия плохие, лук может посеять рано . Это не болезнь, но все же очень плохое событие, потому что оно портит урожай, его нужно избегать. Я отсылаю вас к углубленному исследованию цветущего лука, где я пытаюсь объяснить, что можно сделать, если лук зацветает слишком рано, и почему это может произойти.
Лук - овощ, который можно хранить практически круглый год , если вы собираете его в нужное время и затем знаете, как правильно его хранить. В основном мы собираем, используя период покоя луковиц , поэтому они остаются бездействующими, не прорастая в течение нескольких месяцев.
Если лук не содержится должным образом, он гниет или прорастает, пытаясь дать жизнь новому растению. В последнем случае вы также можете посадить его, чтобы получить свежий зеленый лук.
Коллекция
Лук будет двухлетним растением, в саду его выращивают как однолетнее, избегая образования семян. На самом деле, сбор лука нужно производить, не дожидаясь его цветения.
Мы можем понять , что лук готов быть собран , когда «тростник» его надземной части изгибов сама по себе. О сроке сбора урожая также можно узнать по пожелтению стебля. Сбор урожая всегда должен производиться до того, как они начнут расти и развиваться в цветочном побеге. В ожидании даем лампочке время увеличиться.
Лук репчатый всегда могут быть собраны, в том смысле , что она съедобна в любое время , но вы должны ждать , пока растение высыхать для того , чтобы хранить в течение длительного времени. Если мы возьмем его слишком рано, содержание воды в нем приведет к преждевременному ухудшению качества лука, и мы будем вынуждены съесть лук в течение нескольких дней. Поэтому мы должны дождаться, пока растение высохнет, это подходящее время, чтобы захватить его, обеспечив надлежащую консервацию .
В крестьянской традиции широко распространена практика складывания лука вручную перед уборкой урожая. На мой взгляд, эта работа бесполезна, просто подождите, пока это произойдет спонтанно. Если у кого-то другие мнения и особенности опыта, они могут написать об этом в комментариях.
Метод сбора урожая очень прост: удаляют все растение, чтобы забрать луковицу, которая частично закопана.
Консервация лука
Для правильной консервации, как уже предполагалось, сначала нужно схватить в нужное время. Если собрать незрелую луковицу, даже если она затем просушена, лук будет готов к прорастанию при первой влажности, в то время как при своевременном сборе луковицы устойчивы в течение всего периода покоя и сохраняются в течение длительного времени в отличном состоянии.
Сразу после сбора лук оставляют сушиться на день-два на солнце , затем его нужно хранить в прохладном и темном месте, например, в чесноке. Традиционно лук связывают листьями с помощью плетения , то есть образуют косы, которые свешиваются в проветриваемых местах, например, на подъездах фермерских домов.
Период покоя, от которого зависит консервация овоща, имеет различную продолжительность: 60-120 дней в зависимости от сорта , как правило, золотой лук сохраняется дольше, а красный лук, такой как знаменитый лук тропеа, менее долговечен. По этой причине красный и белый обычно едят в свежем виде, а золотые оставляют на хранение. Поэтому в домашнем саду рекомендуется выращивать лук разных сортов круглый год.
Помимо покоя, враг консервации - гниль, возникающая во влажных условиях . Факт содержания луковиц во влажном и проветриваемом месте, а также недопущение их слишком большого перекрытия в ящиках служит для предотвращения заплесневения и гниения лука.
Посадить проросший лук
В октябре или весной лук может дать всходы , особенно во влажном климате. В этом случае советуют посадить его в саду или даже в горшках, чтобы получить зеленый лук, который собирают размером с дюйм, сладким и нежным, и его можно есть свежим.
Сорт лука
Лук может быть белым, красным или золотистым . Существует множество разновидностей, а также множество характеристик, по которым их можно классифицировать. Первое различие, также используемое в супермаркетах, - это цвет . Обычно цвета также указывают на периоды роста: обычно красные - ранние, белые - полуранние и золотистые - поздние. Виды лука тоже можно разделить по форме : есть длинный лук, удлиненные луковицы или круглый, более сферический лук.
Сорта лука также делятся по продолжительности цикла посева (дни между посевом и сбором урожая) и по наилучшему периоду посева . Таким образом мы идентифицируем ранний и поздний лук, а затем озимый и зеленый лук.
Время покоя также бывает разным, которое может варьироваться от 60 до 120 дней, очевидно, что это представляет интерес из-за сохранения: золотые держатся дольше (лук из Пармы, Болоньи, белый лук из Милана, …), а красный лук (лук Tropea, Каннара, из Бассано …) длилась намного короче.
Есть не только сорта репчатого лука. Есть также разновидности, которые не образуют увеличенной луковицы и потребляются только в свежем виде: это те, которые мы выращиваем для получения зеленого лука .
Краткий обзор листа выращивания
Лук (allium cepa)
Подготовка: выкопайте и окропите рыхлую и дренирующую почву, никаких специальных удобрений не требуется.
Срок посева:
- Зимний лук: октябрь / ноябрь.
- Летний лук: март / апрель
Глубина посева : 0,5 / 1 см
Температура прорастания : 20/25 градусов
Расстояния : между растениями 20 см, между рядами 30 см.
Способ : прямой посев, посев в грядки, посадка гвоздики.
Выращивание : важна частая прополка или мульчирование.
Полив : после посева или пересадки, регулярно поливайте, когда растение формируется по мере необходимости. Никогда не позволяйте земле быть засушливой, но и лишней воды у вас тоже нет.
Основные невзгоды : луковая муха, ложная мучнистая роса, ранние посевы.
Урожай : когда растение желтеет или загибается.
РЕЗЕРВНОЕ КОПИРОВАНИЕ (и прочтите полное руководство).