Чеснок - это овощ, который широко используется на кухне и обладает замечательными полезными свойствами , поэтому эта культура, принадлежащая к семейству Liliaceae, никогда не должна отсутствовать в семейном саду.
Чтобы удовлетворить потребности семьи, вам не понадобится большая пристройка, будет удобно вырезать уголок нашего сада для выращивания чеснока Allium sativum .
Это овощ, который обычно сеют зимой или в феврале , перед началом весны. Высаживают зубчик или зубчик чеснока, который будет давать жизнь растению, пока летом он не закончится формированием головки чеснока, состоящей из множества зубчиков.
Характеристики растения
Allium sativum - луковичное травянистое многолетнее растение, известное с древних времен и имеющее азиатское происхождение. В наших садах мы выращиваем его как однолетник, а затем размножаем его через луковицы, деля зубчики чеснока .
Луковица защищена защитной оболочкой и внутри содержит различное количество зубчиков, от 6 до 25. Каждая луковица содержит бутон, из которого можно вырасти новое растение.
Цветок чеснока
Цветок чеснока очень красив, имеет зонтичное соцветие.
Есть разновидности чеснока с цветочным холостяком , также называемым чесночным биголо , его нужно срезать, потому что растение, расцветая , рассеивает энергию и развивает меньшую часть луковицы, что и интересует производителя. На самом деле биголо очень хорош, в частности, используется для приправы пасты (тушеной или тушеной), он может быть оригинальным и интересным, поэтому дайте ему расти, если вы найдете цветущий сорт (например, красный чеснок Sulmona).
Посев зубчиков чеснока
Идеальный климат и местность . Чеснок любит легкую почву и, как все луковичные растения, боится застоя воды. Не требует особого ухода, адаптируется практически ко всем почвам, даже бедным и песчаным, практически ко всем климатическим условиям, выдерживая даже сильные холода (выдерживает морозы до -15 ° C). Наиболее подходящий pH - слабокислый, от 6 до 7.
Оплодотворение. С органическими удобрениями лучше не переборщить, чтобы не способствовать загниванию корневой системы. В общем, чеснок не требует большого количества удобрений и любит присутствие серы в почве.
Когда и как сеять . Чеснок размножается путем посадки зубчиков (луковиц), которые получаются путем деления луковицы (головки или головки). Зубчики чеснока высаживают рядами, слегка закапывая их кончиком вверх. Гвоздику сеют в ноябре-феврале, урожай собирают через 5-6 месяцев. Тем, кто хочет узнать больше, рекомендую прочитать статью, посвященную посеву зубчиков чеснока.
Шестое растение чеснока . Расстояние между зубчиками должно быть 20 см между рядами и 10 см вдоль ряда. На каждый квадратный метр можно вставить 20 или 30 клиньев.
Если почва очень тяжелая и глинистая, необходимо следить за тем, чтобы вода стекала и не застаивалась, по этой причине почву нужно много обрабатывать, и вы можете подумать о создании крыльца (или стволов), подняв клумбу, на которой вы сеете.
Выращивать чеснок
Нарежьте биголи. У цветущих сортов важно срезать «биголо» чеснока, как уже объяснялось.
Вращение и объединение. В семейном огороде чеснок - хороший сосед для многих овощей, таких как морковь, сельдерей, капуста и салаты, редис. Его необходимо переворачивать, избегая повторной посадки на том же участке, он не должен следовать за другими культурами лилий, такими как лук, лук-порей, спаржа.
Чеснок, выращиваемый в открытом грунте, не нуждается в большом поливе, обычно дождей бывает достаточно, в периоды между весной и летом, если дождей мало, может быть полезно поливать, чтобы получить луковицы хорошего размера. Когда луковица разовьется, ее больше не нужно смачивать, чтобы не было плесени и болезней, вызывающих гниение луковиц.Необходимо избегать полива в последний месяц перед сбором урожая.
Выращивайте чеснок в горшках
Чеснок также можно хранить в горшках, для этого действуют общие меры предосторожности, действующие для всего сада на балконе. В частности, чесноку требуется песчаная и дренирующая почва со слоем гравия на дне горшка и никогда не будет чрезмерного полива . Также желательно не удобрять почву навозом или навозом в гранулах.
Заготовка и хранение головок чеснока
Когда собирать. Убирают луковицы чеснока через 5-6 месяцев после посева зубчиков. Когда стебель сгибается и опорожняется, мы понимаем, что пришло время сбора урожая, на самом деле это происходит потому, что обмен хлорофилла между листьями и луковицей прерывается. Сгибать стебель смысла нет, обмен хлорофилла прекращается сам собой. Когда чеснок начинает сохнуть, собираем его, вынимая из земли, сушим день-два на солнце.
Консервация луковиц . После уборки чеснок сушим на солнышке пару дней, затем, чтобы защитить от плесени, храним его в прохладных и тенистых местах. Мы также можем собрать головки чеснока в косы, чтобы повесить. Чтобы узнать больше о том, как сохранить этот овощ, вы можете прочитать статью о том, как сохранить чесночные головки.
Вредители и болезни растений
Ниже мы перечисляем некоторые из неблагоприятных факторов, на которые важно обращать внимание при выращивании чеснока органическими способами, с возможным вмешательством с использованием естественного метода.
Насекомые, вредные для чеснока
- Белая плесень . Еще одна криптогамная болезнь, характеризующаяся незначительным налетом плесени на листьях с последующим пожелтением. Узнайте о белой гнили.
- Чесночная муха . Личинки этого насекомого откладываются на луковицах, которые поедают его оболочку и способствуют возникновению бактериоза, вируса и других заболеваний. Это насекомое размножается три-четыре поколения в год, первое из которых наиболее вредно для растения.
- Нематоды.
Болезни чеснока
- Ложная мучнистая роса . Раздражающее заболевание, которое проявляется сероватым цветом и пятнами на листьях, предотвращается медью, чтобы предотвратить его распространение, достигнув луковицы.
- Фузариоз. Фузариоз - одно из самых распространенных криптогамных заболеваний овощей.
- Ржавчина. Он проявляется желтоватыми пятнами на листьях, это грибковое заболевание, с которым в органическом садоводстве борются с помощью меди.
- Гниль луковиц , вызванная грибками. Это происходит, если туника повреждена или сушка прошла неправильно.
- Белая плесень . Еще одна криптогамная болезнь, характеризующаяся незначительным налетом плесени на листьях с последующим пожелтением. Узнайте о белой гнили.
- Чесночная муха . Личинки этого насекомого откладываются на луковицах, которые поедают его оболочку и способствуют возникновению бактериоза, вируса и других заболеваний. Это насекомое размножается три-четыре поколения в год, первое из которых наиболее вредно для растения.
- Нематоды.
Сорта чеснока
- Белый чеснок. Как правило, он дает отличный урожай и по этой причине является наиболее культивируемым. Самый распространенный вид белого чеснока - это чеснок Пьяченца с большой головкой. Затем есть чеснок Каральо , пьемонтского происхождения.
- Розовый чеснок. Характерный для Агридженто и Неаполя в Италии и для французского Лотрека , это чеснок с нежным вкусом, который с трудом сохраняется и выращивается для употребления в свежем виде.
- Красный чеснок . Более сильное дегустационное разнообразие. Среди краснокожих сортов наиболее известен сульмона , который является одним из немногих, переживших цветение. Всегда с цветочными мотивами в районе Витербо выращивают древний сорт чеснока Процено . Затем есть двенадцать зубчиков красного чеснока Нубии из Трапани , известного своим ароматом и интенсивным интенсивным ароматом.
Свойства и любопытство о чесноке
Чеснок выращивали тысячелетиями, его культивировали уже в Древнем Египте. Согласно популярным суевериям, он отгоняет ведьм и вампиров, а помимо того, что он является приправой, он всегда использовался в народной медицине и считается ценным растением в фитотерапии.
С точки зрения целебных свойств чеснока можно было бы составить длинный список, наиболее интересным из которых является бактерицидный эффект аллицина, который является своего рода природным антибиотиком, свойства регулятора давления и действие, аналогичное действию инсулин против сахара в крови.
