Морковь - это растение со съедобным корнем, которое выращивали в течение долгого времени , родом с Ближнего Востока, а с древних времен оно также распространилось по всему Средиземноморскому бассейну.
Это не особо сложный овощ в выращивании, но для него требуется мягкая песчаная почва , поэтому он не подходит для каждого сада. При соблюдении необходимых мер предосторожности вы все равно сможете получить приличную морковь.
Семена моркови (Daucus carota) прорастают довольно медленно , и лучше высаживать их прямо в поле, а не закладывать в грядки, потому что морковь плохо переносит пересадку.
Все мы знаем морковь как оранжевый овощ, но любопытно то, что изначально она была темного цвета, обычно фиолетового. Нынешний оранжевый цвет распространился после селекции, сделанной некоторыми голландскими производителями в 1600 году в честь династии апельсинов. Сегодня оранжевая морковь стала настолько распространенной, что стала нормой, а фиолетовая была восстановлена и встречается как редкость.
Почва, подходящая для моркови
Почва - настоящий камень преткновения для тех, кто хочет выращивать морковь.
Этот корнеплод предпочитает мягкую и рыхлую почву , с каплями воды, не вызывающими гниения корней .
Каменистые или очень плотные почвы не подходят , потому что они оказывают физическое сопротивление и мешают правильному развитию корней. Если почва становится твердой, морковь остается маленькой или деформируется и скручивается.
Тем, у кого песчаная почва, повезло, и им будет легче получить морковь отличного размера, в то время как те, у кого почва имеет тенденцию уплотняться, чтобы получить более подходящую почву, могут смешать песок с почвой своего сада, где они собираются выращивать морковь. Это нужно делать минимум за два месяца до посева. Также полезно сделать приподнятую клумбу .
Подготовка почвы
Перед посадкой моркови почву необходимо обработать, чтобы она была хорошо дренированной и рыхлой , поэтому необходимо провести глубокую перекопку (в идеале на глубину 30 см и более), заложив компост или другое органическое удобрение.
Помимо работы с лопатой, также важно хорошо обработать поверхность с помощью мотыги или фрезы и выровнять ее граблями, так как тогда мы будем сеять очень мелкие семена прямо в саду.
Чем удобрять морковь
Морковь - корневое растение, поэтому удобрять ее нужно без излишка азота, который в конечном итоге будет способствовать развитию листьев за счет подземной части, сбор которой мы и заинтересованы.
При этом обычно лучше использовать компост, чем навоз, и избегать навоза.
Вклад органического вещества в почву является фундаментальным, поскольку он выполняет функцию улучшения почвы: он делает почву более мягкой и частично «исправляет» дефекты слегка слишком глинистой почвы. Кроме того, органическое вещество также ценно для правильного удержания воды. По этой причине лучше использовать улучшители почвы, богатые веществами, такие как компост, а не жидкие удобрения или растворимые гранулы.
Как и когда сеять морковь
Посев - важное время для моркови, и его можно проводить в течение значительной части года. Обратите особое внимание, чтобы избежать пересадки и разместить морковь на правильном расстоянии.
Для моркови нужен не слишком жаркий климат , потому что при очень высокой температуре корень затвердевает. В целом, однако, они приспосабливаются ко всем климатическим условиям, в то время как они явно более требовательны к типу местности, с которой сталкиваются. Для этого период возможного выращивания очень долгий.
Этот овощ обычно сеют весной, с марта по июнь . В семейном саду рекомендуется сеять несколько раз, чтобы получить скалярную продукцию. Есть ранние сорта, которые можно сеять в феврале, и поздние, которые можно сеять до октября, если вы прокладываете туннель, чтобы уберечь овощ от заморозков, вы можете собирать морковь практически круглый год .
Не делайте пересадки
Будучи корневой установкой крана , морковь не следует высевать в грядках: этот овощ должен быть высажен прямо в земле. Морковь не переносит возможного перехода из горшков в огород: если вы будете сеять в лотках, это скажется на развитии корней и, скорее всего, вы получите деформированную морковь.
Соблюдайте правильную дистанцию
Его можно сеять рассеянием, но предпочтительнее сеять рядами, избегая близких расстояний, которые создают слишком большую конкуренцию между корнями. Расстояние между рядами должно быть 25 см, а вдоль ряда - не менее 5 см (оптимальное расстояние между растениями - 8 см, потом решим прореживать). Семена следует закапывать на глубину не более одного сантиметра.
Как сеять
Семена моркови очень маленькие, посев можно облегчить, смешав семена с небольшим количеством песка или сделав полоски газет, смоченные натуральным клеем (например, кокосой), для посадки. На рынке также есть ленты с семенами, готовые к распространению, или семена с покрытием, которые больше из-за покрытия. В любом случае необходимо убедиться, что засахаренный миндаль или лента содержат натуральные вещества, чтобы обеспечить соблюдение органического метода.
Купить органические семена моркови Узнать больше: посев моркови
Медленное прорастание . Семена моркови прорастают при температуре от 12 до 20 градусов, у моркови особенно медленное прорастание , до появления всходов может потребоваться до 40 дней. Так что не бойтесь, если вы не увидите, как молодые растения появляются сразу: вам нужно много терпения. Покрывало из нетканого материала помогает согреться и может ускорить прорастание.
Семенная ванна. Замачивание семян в теплой воде или ромашке за несколько часов до посева также может ускорить прорастание.
Как выращивают морковь
Борьба с сорняками . Поскольку семена моркови прорастают медленно, необходимо избегать конкуренции сорняков из сада с частой прополкой, которая проводится вручную рядом с семенами и мотыгой в междурядьях. С морковью также можно использовать технику прополки.
Прорежьте рассаду . Если растения слишком густые, необходимо прореживать сеянцы, удаляя наиболее низкорослые и оставляя максимум один саженец на каждые 5 сантиметров. Операцию нужно проводить, когда морковь освободит четвертый лист и высота участка составляет 3-4 см.
Гребение и рыхление . Если корни выходят из земли, может потребоваться небольшое окучивание, чтобы свет не превратил морковку в зеленый цвет. Когда верхушка корня становится зеленой, ее нельзя есть, это не значит, что вам нужно выбросить всю морковь, просто отрежьте зеленый кусок. Помимо окучивания, перемещение почвы между рядами с помощью мотыги по-прежнему является очень полезной операцией для сохранения мягкой земли вокруг корня, это часто помогает получить красивую и крупную морковь.
Мульча . Если сад подвергается воздействию ветра или в любом случае есть тенденция к образованию корки на земле, оптимально защитить культивацию мульчей, которая предотвращает пересыхание почвы и, следовательно, ее затвердение. Это, очевидно, заменяет трамбование и рыхление.
Орошение . Морковь не нуждается в постоянной влажности, просто поливайте, когда почва станет сухой, полив никогда не должен вызывать застоя, которое вызывает болезни растений.
Партнерство . Морковь и лук получают взаимную выгоду от совмещения культур, фактически один удаляет паразитов другого (морковь удаляет луковую муху и лукового червя, и наоборот, лук отгоняет морковную муху). Лук также можно заменить луком-пореем, чесноком или луком-шалотом. Хорошее соседство в синергетическом огороде также находится между редисом и морковью.
Последовательности и чередование . Не стоит повторять про себя морковь, за морковью хорошо идут пасленовые растения, такие как помидор или картофель, но также и бобовые, например горох, или чеснок и лук-порей. Лучше избегать моркови с капустой, спаржи, лука, всех черноподиевых и других зонтичных растений (например, фенхеля и сельдерея).
Морковь в горшочках
Также морковь можно выращивать в горшках, в саду на балконе. В этом случае необходима емкость среднего размера, легкий грунт (возможно, смешанный с песком) и большая консистенция в поливе. Чтобы узнать больше, прочитайте пост о моркови, выращенной в горшках.
Основные болезни моркови
Физиопатии: недостаток воды приводит к разделению корня, разрушающему овощ, в то время как избыток воды вызывает трещины, которые часто связаны с бактериозом и превращаются в гниль.
Бактерии: Xantomonas и Erwina Carotovora - две бактерии, которые могут чаще поражать морковь, в органическом садоводстве их можно предотвратить с помощью правильного управления почвой, избегая избытка воды, вызывающего застой. В случаях особой необходимости мы вмешиваемся с обработкой на основе меди, которую, хотя и разрешено в органическом методе, возможно, следует избегать.
Грибковые заболевания: морковь поражается двумя видами ложной мучнистой росы: один поражает надземную часть, другой поражает корень. Они также могут заразиться альтернариозом, особенно на тяжелых и глинистых почвах. Еще одна проблема грибкового характера - склеротиния, которая вызывает повреждение тканей растений, которые покрываются белой плесенью, а затем и черными точками. Как и бактериоз, все эти заболевания размножаются во влажных условиях, чего следует по возможности избегать. С помощью меди можно бороться даже с грибковыми заболеваниями.
Насекомые и паразиты: биологическая защита
Подземные почвенные организмы. Другими врагами этого корнеплода являются подземные паразиты : нематоды образуют комочки на корне, в то время как хорьки или элатериди прокалывают его, разрушая без возможности восстановления.
Морковная муха : эта муха откладывает яйца в надземной части моркови, ее личинки начинают поедать растение, когда они вылупляются. К счастью, эта муха не переносит запаха сирени (лук-порей, лук-шалот, чеснок и лук). Отсюда и техника промежуточного посева, которая также приносит пользу луку, потому что морковь, в свою очередь, нежелательна для луковой мухи. Совершенно естественный метод защиты от паразитов.
Тля . Нападение тли особенно сложно распознать из-за формы листьев: вам понадобится линза, чтобы распознать их, а признаком нападения может быть отсутствие роста листовой части. С морковной тлей борются с помощью пиретрума, биологического инсектицида, который следует использовать в крайних случаях, более естественными и менее токсичными средствами являются чесночный отвар или мацерат крапивы .
Когда собирать морковь
У моркови цикл урожая составляет 75–130 дней в зависимости от посева , поэтому обычно ее собирают через два месяца после посева. Обычно выщипывают корень, когда его диаметр превышает один сантиметр и составляет менее двух сантиметров. Если оставить слишком много в земле, сердце затвердеет, что является центральной частью цвета, имеющего тенденцию к белому, в старой моркови он становится древесным и поэтому неприятно есть.
Сбор моркови производится путем выкорчевывания корня , рекомендуется за несколько дней размягчить почву перед частым поливом.
Чтобы сохранить собранную морковь, необходимо оставить ее сушиться в проветриваемой и не очень влажной среде, после чего этот овощ хорошо хранится в прохладном месте.
В семейном саду морковь можно сеять в шахматном порядке для постепенного сбора урожая, что позволяет садоводу приносить свежую морковь на стол большую часть года. Защищенное выращивание в туннелях продлевает период возможного выращивания даже до большей части зимних месяцев.
Сорт моркови
Есть разные сорта моркови, которые можно выращивать, от классической оранжевой моркови до любопытных овощей, таких как лилово-черные сорта.
Рекомендуем несколько сортов для семейного сада, выбранные за их урожайность и простоту выращивания:
- Нантская морковь : отличный сорт, морковь цилиндрической формы, бездушная внутри и практически без ошейника.
- Морковь Курода : ранний сорт со сладкими и нежными корнями.
- Морковь Berlicum : морковь с очень длинным корнем, с интенсивным ароматом, может храниться долгое время.
- Морковный Flakkee : термостойкий сорт, крупный с удлиненным кончиком.