Помидор - это растение, произрастающее в Перу, которое в Мексике выращивали сначала майя, а затем ацтеки. За последние 200 лет он стал одной из самых важных садовых культур, было выбрано множество сортов для выращивания, адаптировавших растение к самым разным климатам и почвам.
Это овощ, которого нельзя пропустить ни в одном хорошем домашнем саду, поэтому мы дадим вам несколько советов о том, как выращивать помидоры. Как всегда, мы рассматриваем выращивание овощей в соответствии с принципами органического выращивания, то есть без использования синтетических химических инсектицидов, но с использованием естественных методов защиты. Цель состоит в том, чтобы получить здоровые и экологически чистые овощи, мы увидим, как это сделать ниже.
От помидоров черри до воловьего сердца, от классического томатного соуса до экстравагантных черных помидоров - мы говорим о овощах, которые никогда не устают, благодаря своим многочисленным разновидностям и тысячам применений, которые он находит на кухне. Удовольствие от употребления помидоров, собранных непосредственно с вашего собственного растения, окупит все необходимые сельскохозяйственные работы, поэтому давайте посмотрим, как лучше всего выращивать этот овощ в органическом саду.
Правильная почва и климат для помидоров
Земля. Идеальная почва для выращивания томатов - это pH = 6, почва должна быть достаточно рыхлой и дренирующей, без застоя воды, которая может способствовать болезням растений. Кроме того, для получения хорошего урожая почва должна быть богата питательными веществами и органическими веществами. На самом деле помидоры - довольно «прожорливый» овощ.
Климат . Даже если были выбраны достаточно морозостойкие сорта томатов, это все равно растение, которое может выдерживать холода и, прежде всего, требует отличного пребывания на солнце. Помидоры можно выращивать практически по всей Италии, если у вас есть залитый солнцем участок. Растение также опасается чрезмерной засухи, которую можно ограничить мульчированием и поливом.
Удобрение томата
Подкормка помидоров очень важна для хорошего урожая, особенно если почва уже была обработана ранее. Наиболее важным вкладом органических веществ является «основное удобрение»: оно заключается в внесении удобрений на этапе подготовки почвы.
В качестве количества мы рассчитываем 0,6 кг гранулированного органического удобрения на квадратный метр, что в 10 раз больше, если это навоз или зрелый компост. Если у вас есть выбор, всегда лучше использовать зрелый навоз, а не гранулы, так как при добавлении большего количества вещества почва очищается, улучшая ее структуру. Если производство скалярное, можно вмешаться во время работы с добавками удобрений, а также с водорастворимыми органическими продуктами, такими как бычья кровь или борланда (остатки от переработки свеклы).
Как сеют помидоры
Посейте помидоры. Помидор необходимо сеять в семенной лоток, в период с февраля по март семя прорастает примерно за неделю. Он должен быть помещен в теплую среду: для прорастания требуется около 24 градусов. Затем для роста требуется не менее 13 градусов. Помидор - это растение, чувствительное к температуре, а не к световым часам. Вы можете узнать больше об этой теме, прочитав советы Orto Da Coltivare по посеву томатов.
Шестой имплант
Чтобы решить, на какое расстояние пересаживать рассаду томатов, вам необходимо знать, имеет ли растение особую привычку (оно перестает расти, когда достигает определенного размера, поэтому опоры не требуются) или неопределенную привычку (необходимо подготовить опоры). Овощные томаты обычно неопределенного роста и делаются рядами на расстоянии 70 см (50 см по ряду между одним растением и другим), опоры удобно располагать попарно (составлять два ряда попарно, опоры перекрещиваются вверху , где они связаны, таким образом опора приобретает устойчивость, и часть никогда не травмируется для корней.Растения с определенным габитусом пересаживают рядами на расстоянии 120 см друг от друга и 70 см в ряд, расстояние больше, потому что они имеют горизонтальное развитие .
Узнать больше: как сеять помидоры Купить органические семена помидоров
Посадить рассаду
Пересадка томата : от посева в грядки, затем его пересаживают в горшки до стадии перед цветением. На этом этапе вы можете пересадить, если минимальная температура составляет не менее 10 градусов. Для прикрепления цветков нужно не менее 13 градусов, иначе будет бесплодное падение. Пересадка на этапе до цветения, когда высота растений составляет около 30 см, позволяет расположить саженцы так, чтобы цветы были обращены к внешней стороне клумбы, так что все цветы будут появляться с этой стороны, и сбор урожая будет очень удобным.
Вырасти помидор
Чтобы успешно выращивать помидоры в огороде, вам необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности: подготовить правильные опоры, держать сорняки в страхе, не испытывать недостатка в поливе по мере необходимости и правильно подрезать растения, удалив помидор и подрезав его. нужная высота.
Постройте опоры и обвяжите помидор
Чтобы помидор не полежал во время роста или, что еще хуже, не сломался под тяжестью плода, очень важно установить опоры. Возможностей много, и если мы обратимся к разным садам, мы сможем обнаружить много разных строительных лесов, сделанных своими руками.
Для сортов с устойчивым ростом достаточно простого вертикального столба, вбитого в землю, но во многих случаях лучше строить более сложные конструкции.
Главное, чтобы растение стояло вертикально и солнечно во всех своих частях. Не забудьте не только сделать колья, но и завязать стебель помидора по мере его роста, на что часто не обращают внимания.
Обрезка и шелушение помидоров
Обрезка подмышечных отростков. Растение томата дает ростки в подмышечной впадине различных листьев, также называемых какашками или женскими. Их следует обрезать как можно скорее у основания (вместе с листьями или даже ногтем), потому что они рассеивают энергию растения. То же самое и с присосками, растущими у основания. Самок или присосок определенного размера можно использовать для размножения растения срезанием, так что позже будут получены томаты. Срезанные пазухи можно оставить у подножия растений, чтобы не обеднять почву. Если в почве слишком много азота, самки также могут родиться из гроздей цветов и жилок на листьях.
Топпинг. Помидор необходимо оставить для роста до сентября, после чего центральный побег будет надрезан, позволяя растению сосредоточиться на достигнутой высоте, а не удлиняться дальше. Указанные сорта роста не должны быть завышены.
Сколько поливать помидор
Нелегко дать правильную информацию о том, сколько воды нужно урожаю, ведь помидор - это овощ, в котором много воды.
Для выращивания томатов в теплице нужно 1400 литров на квадратный метр, в огороде это естественно зависит от климата и почвы.
В среднем достаточно 600-900 литров, в том числе тех, которые падают как дождь. Чтобы получить представление, вы можете считать, что один миллиметр дождя = 1 литр воды на квадратный метр. Если дождя нет, он обычно промокает один или два раза в неделю, обильно, но не позволяя ему застаиваться.
Севооборот
Помидор - это овощ, который хорошо удобряется и обычно оставляет остаточную плодородность, которую могут использовать менее требовательные растения. После томатов можно выращивать зернобобовые (такие как бобы, нут, горох, фасоль) даже без основных удобрений или лилии (чеснок или лук).
Бедствия помидора
Растение томата может быть жертвой некоторых насекомых, и, прежде всего, оно подвержено различным заболеваниям и физиопатиям, поэтому органическое земледелие требует осторожной практики выращивания, которая может предотвратить проблемы, а также постоянного мониторинга, позволяющего своевременно принимать меры.
Болезни томата
При возникновении грибковых заболеваний следует помнить, что растения необходимо сжечь или выбросить в мусор, их нельзя использовать для компостирования или оставлять на земле. Кроме того, споры таких болезней, как томатный ожог или фузариоз, могут оставаться в почве и снова поражать сад в последующие годы, поэтому важен севооборот. В органическом садоводстве профилактика имеет основополагающее значение: если вы создадите условия для здорового сада, вы можете избежать лечения.
Ложная мучнистая роса . Это заболевание распознается по пожелтению листьев. Если смотреть на свет, можно увидеть пожелтевшие листья разной плотности. Затем цвет меняется на коричневатый и передается в виде пятен на стебле и плодах. На плодах томатов ложная мучнистая роса проявляется пятнами в концентрических кругах. Обычно он наступает с середины августа из-за ночной влажности и температуры. Для борьбы с ним используют бордосскую смесь, хлорокись меди или, в любом случае, органические продукты на основе меди, даже если хорошая профилактика может сократить использование фунгицида.
Узнать большеУзнайте больше о томатном ожоге . Одна из самых страшных болезней в огороде, давайте узнаем, как остановить и победить этот патоген.
Узнать большеAlternaria . Еще одно грибковое заболевание, поражающее помидоры и подобное ложной мучнистой росе, начинается с пожелтения листьев, а затем проявляется темными пятнами и гнилью на плодах. Гниль можно найти в любой части плода, поэтому ее можно отличить от верхушечной гнили, которая, напротив, является физиопатией. Альтернатива в органическом земледелии всегда контрастирует с обработкой медью.
Фузариоз и вертициллез . Фузариоз томатов вызывает быструю гибель растений, которые после увядания усыхают. Открыв ножку, можно увидеть черные капилляры - признак инфекции. Пораженное растение необходимо незамедлительно уничтожить, иначе болезнь быстро распространится по всему урожаю томатов.
Ризоттония или питиум . Грибковое заболевание, поражающее помидоры, морковь и петрушку, проявляется при высокой влажности и температуре не менее 20 градусов, поражает растение у воротничка и корней. Чтобы этого избежать, лучше продезинфицировать посевную почву и почву сада медью.
Бактериоз. Когда помидор поражен бактериями, на листьях появляются маленькие точки и задерживается рост, медь может вылечить эту проблему, не будучи необратимой, как грибковые заболевания.
Физиопатии томата
В отличие от болезней, физиопатии - это проблемы из-за ненормальных условий окружающей среды, восстановление правильного положения может спасти растение. Мы видим основные симптомы того, что что-то в климате или в земле идет не так.
Верхушечная гниль . Проявляется черным пятном на плодах, в основном поражает удлиненные сорта и в шутку называется «черной задницей томата». Гниль кончиков обычно возникает из-за недостатка воды, а также из-за слишком большого количества азота или калия в почве. Это одна из самых распространенных физиопатий, подробнее вы можете узнать, прочитав статью, посвященную апикальной гнили.
Узнать большеРаспознавание, предотвращение и устранение апикальной гнили . Давайте рассмотрим причины и способы устранения «черной задницы» помидоров.
Узнать большеКонсервирование томатов. Бывает, что плод мягкий и засохший, потому что останавливается развитие плаценты. Это явление называется боксом и возникает из-за внезапной нехватки воды.
Не окрашивает . При температуре выше 35 градусов производство ликопина прекращается, поэтому помидор не приобретает цвет. Консервирование фруктов часто происходит одновременно.
Бросьте цветы. Цветки засыхают и опадают, не давая плодов. Как правило, это происходит по климатическим причинам (слишком холодно, слишком жарко), но это также происходит из-за того, что растение страдает или не может опылить цветы.
Узнать большеКак же опадают цветы помидоров . Давайте выясним, почему цветы томатов могут засыхать и опадать.
Узнать большеРазделение плода. Помидор утолщает кожицу в случае засухи, последующие сильные дожди могут расколоть плоды.
Трещины. Они возникают из-за высокой влажности воздуха и обычно происходят со второй половины августа. Они проявляются в виде паутины, поражающей только верхнюю часть, а нижняя остается здоровой.
Загар. Сильное солнце может сделать плоды помидора беловатыми или коричневатыми, в дни сильного летнего солнца желательно прибегать к притеняющим сеткам, чтобы этого избежать.
Морда кота. Три сухих пятна, появляющиеся на верхушке плода, называются так из-за отсутствия ауксинов. Это происходит, если с растения удалено слишком много листьев, остерегайтесь сильной обрезки.
Насекомые и паразиты томата
Томатная моль, иллюстрация Марины Фусари
От клопов до тлей, давайте вместе узнаем, кто враги сада, которых мы можем найти на помидорах, и как с ними бороться без использования токсичных инсектицидов, но оставаясь биологическими методами.
- Тля. Эти томатные вши опасны прежде всего тем, что передают вирусы растениям, их можно распознать с первого взгляда, когда они скручивают листья. В органическом саду вы можете бороться с тлей пиретрумом (органический инсектицид) или натуральными методами, такими как чеснок, мацерат крапивы или марсельское мыло. Биологическая защита от тли в основном обеспечивается божьими коровками, неутомимыми хищниками этих вшей.
- Элатериды. Это подземные черви, атакующие корни, их нападение отмечается наблюдением за необъяснимым загниванием растений. На Orto Da Coltivare вы можете узнать больше о том, как защитить себя от elateridae биологическим способом.
- Ночь. Личинки этих бабочек выходят из-под земли в ночное время и поедают надземную часть растений, они могут бороться с бациллами thuringensis, чтобы узнать больше, вы можете прочитать защиту от ноктюрнов.
- Tuta absoluta или томатная моль .
- Колорадский жук . Этот жук нападает на пасленовые растения, даже если мы чаще встречаем его на картофеле и баклажанах, найдите совет, как защитить огород от колорадского жука.
- Белая муха. Насекомое, похожее на тлю в действии, вы можете прочитать в статье, посвященной белокрылке.
- Постельные клопы. Эти насекомые портят плоды помидоров, тыкая их, поэтому рекомендуется принимать необходимые меры, всегда в рамках биологической и естественной защиты. Чтобы вмешаться с биологическими инсектицидами, полезно найти гнездо, углубиться, прочитав средства против клопов.
- Слизни и улитки. Эти брюхоногие моллюски поедают надземную часть растения, вы можете прочитать, как защититься от улиток естественными методами.
- Мыши и полевки. Если у вас есть проблемы с грызунами в поле, вы можете подробнее узнать о методах удаления мышей из сада.
Сорта томатов
Помидор - овощ, для которого выбрано много сортов, форма плода может быть различной (например, грушевидной, удлиненной, округлой, вишневой) и цветом кожуры (от желтого до красного, с прожилками черного или зеленого цвета). ), но, прежде всего, мы различаем разные сорта томатов в зависимости от типа роста растения. Таким образом, у нас есть помидоры с определенным ростом (перестают расти) или неопределенными (продолжают расти и, следовательно, их необходимо надрезать).
Как правило, растения с определенным развитием - это помидоры, предназначенные для промышленности, тогда как растения для потребления в свежем виде и, следовательно, из огорода имеют неопределенный рост, в том числе потому, что они созревают поэтапно и, следовательно, лучше подходят для удовлетворения потребительских потребностей семейного сада, в котором цель - подать к столу свежие овощи.
Известных сортов томатов много, в основном соусные отличаются от столовых, от помидоров черри до пачино. Хорошими качествами столовых томатов являются, например, марманд, бычье сердце и кармело.
Чтобы помочь вам выбрать сорта томатов для посева в саду, я написал статью, в которой описаны некоторые интересные и рекомендуемые сорта томатов. Если вы не знаете, какой сорт сажать помидор, можете взглянуть.
Сохранение семян томатов из года в год может быть хорошей идеей: это позволяет сохранить разнообразие и избежать необходимости покупать помидоры каждый сезон. Важно начать с негибридных томатов, подробнее о том, как хранить семена томатов, читайте в статье.