Баклажан - деревенский и простой в выращивании овощ, устойчивый к засухе и любитель мягкого климата. Это растение имеет крепкий стебель и не подвержено болезням.
Вместе с картофелем, перцем и помидорами он принадлежит к семейству пасленовых и с научной точки зрения известен как Solanum melongena.
Это растение азиатского происхождения, широко распространенное сегодня в различных сортах, с фруктами от чисто белого до насыщенного черного, это интересный овощ, который можно использовать на кухне, и его отличные питательные качества.
Вы можете очень просто посеять растения баклажанов и выращивать их в своем саду, ниже вы найдете подробное руководство о том, как выращивать баклажаны органическим методом, всегда оставаясь в курсе, вас также могут заинтересовать некоторые советы о том, как выбрать лучшие сорта баклажаны для огорода.
Те, у кого нет участка земли, могут подумать о том, чтобы оставить это садовое растение также в горшке , имея в виду, что они просят контейнер хорошего размера.
Климат и почва, подходящие для выращивания баклажанов
Баклажаны - действительно устойчивая к болезням культура, их самая большая слабость связана с климатом, так как холод может остановить рост растения, делая его карликом, в то время как чрезмерная жара блокирует урожай: при неблагоприятных условиях возможно, что происходит падение цветков, то есть ненормальное и преждевременное опадание цветов с последующей потерей плодов. Однако не волнуйтесь, нескольких небольших мер предосторожности достаточно, чтобы гарантировать успех этого овоща, и вы всегда можете защитить растение, когда температура слишком высокая, с помощью затеняющих сеток, когда она слишком низкая, с помощью нетканого материала.
Подготовить землю
Баклажанам нужна почва, богатая органическими веществами и питательными веществами, как и другие пасленовые, такие как помидоры и перец, довольно требовательные овощи. Тот факт, что вода не застаивается, также важен, особенно при выращивании с использованием органических методов: хорошая обработка почвы позволяет предотвратить большинство болезней. По этим причинам необходимо позаботиться о подготовке почвы, сделав глубокую перекопку , чтобы сделать ее рыхлой и дренирующей.
Удобрение растения
Для успеха этой культуры в саду важно, чтобы почва была плодородной и хорошо удобрялась. Перед пересадкой или посевом можно закопать от 3 до 8 кг зрелого навоза на каждый квадратный метр посевной площади. Если вы используете навоз или навоз в гранулах, а затем высушенный продукт, вы можете учитывать десятую часть этих значений, поэтому мы говорим о 3/8 унции. Правильная доза удобрений зависит от характеристик почвы и того, насколько сад использовался ранее.
Однако при внесении удобрений будьте осторожны, чтобы не было избытка азота , чтобы избежать падения цветов, поэтому, даже если не должно быть недостатка в питании, необходимо соблюдать осторожность, чтобы не переборщить с удобрением.
Правильный климат
Баклажаны - довольно нежные растения с точки зрения климата: они требуют отличного пребывания на солнце и, прежде всего, следует обращать внимание на температуру. При температуре ниже 9 градусов растение подвергается климатическому стрессу, вызванному холодами, и, вероятно, останется карликовым, поэтому будьте осторожны, особенно ночью. В этом случае для прикрепления цветов (мутации цветов в плоды) потребуется температура выше 15 градусов, а температура выше 32-33 ° C приведет к опаданию цветов.
Посев баклажана
Этот овощ обычно сеют в марте в защищенное семенное ложе , в то время как пересадка в саду обычно проводится после апреля или позже, как объяснялось выше в отношении температуры, саженцы следует высаживать в поле только при постоянном повышении температуры. при 9 градусах.
Прямой посев в поле возможен, но не очень удобен, потому что нужно слишком долго ждать, чтобы посадить, и вы теряете часть потенциального урожая. В исследовании о том, как сеять баклажаны, подробно объясняется вся операция.
Пересадка рассады
Посев в грядку или купив готовые саженцы в питомнике, необходимо провести пересадку в поле.
В открытом грунте баклажаны размещают на расстоянии не менее 80 см между рядами и 60 см вдоль ряда, растения достаточно развиваются и нуждаются в пространстве и свете, поэтому не рекомендуется ставить их слишком плотно.
Этапы выращивания баклажанов
Операции по выращиванию овощного баклажана - это нормальная борьба с сорняками , на которых растение все еще доминирует без особых проблем из-за своего размера. В основном нам нужно пропалывать молодые растения.
Также может быть полезно «подкрепление» удобрений перед плодоношением, но будьте осторожны, чтобы не переборщить с азотом.
Обрезка, опоры и трамбовка
Поддерживает. Использование кольев для поддержки растения очень полезно, даже если стебель этого овощного дерева прочный и устойчивый. У некоторых разновидностей баклажанов плоды очень весят и нагружают ветви куста ограниченным стеблем, который может согнуться, если не будет должным образом поддерживаться. В основном используются бамбуковые трости или специальные пластиковые шесты, к которым стебель привязывается по мере роста.
Армирование. Легкая утрамбовка, возвращающая немного земли у основания стебля, может быть полезной для его укрепления и, следовательно, для поддержки опор, делая растение устойчивым и вертикальным.
Обрезка . Что касается томатов, то также и в случае баклажанов необходимо удалить пазушные побеги, чтобы оптимизировать продуктивность растения. Это не настоящая обрезка, эта операция называется по-разному в зависимости от области (scacchiatura, sfemminiellatura, …). Вы можете узнать больше, прочитав статью, в которой рассказывается об аналогичной операции удаления помидоров.
Созревание белых баклажанов. Фото: Orto pedagogico Resistente
Баклажан устойчив к засухе, потому что у него очень глубокая корневая система. Орошение должно быть прогрессивным, идеально подходящим для использования системы капельного орошения.
Тем не менее, баклажан также любит дождевой, который защищает от красного паука, в отличие от перца и помидора, полив водой которых способствует фитофторозу.
Севооборот
Севооборот - очень важная практика в органическом саду. Не рекомендуется выращивать баклажан после другого растения того же семейства, поэтому он не должен идти вслед за другими пасленовыми (например, перцем, помидорами, картофелем). Кроме того, баклажан не должен следовать за бобовыми, потому что бобовые фиксируют азот в почве и, как упоминалось ранее, избыток азота вызывает опадание цветов.
Бедствия баклажана
Самая частая проблема при выращивании баклажанов - это капля цветов, это простая физиопатия, эта культура также может быть жертвой ложной мучнистой росы, вертициллеза и фузариоза, даже если у нее хорошая устойчивость к болезням, среди насекомых вместо тли и колорадского жука являются больше раздражает. Ниже мы видим больше болезней и паразитов растения, для получения дополнительной информации о биологических средствах, доступных в саду, я рекомендую прочитать книгу «Защита сада естественными методами».
Болезни баклажана
Баклажан очень прост как садовое растение, и есть несколько болезней, которые могут поразить его. Некоторые неудобства доставляют ложная мучнистая роса и фузариоз, но этот овощ менее чувствителен, чем другие аналогичные растения, например, томат. Ложную мучнистую росу можно распознать по пожелтению листьев, которые затем засыхают.
Самым тяжелым заболеванием для баклажанов является Verticillium daliae, которое закупоривает сосуды (трахеомикоз) и быстро приводит к его гибели.
Все эти болезни являются грибковыми, и в органическом садоводстве с ними борются с помощью меди . Обработка медью, хотя и разрешена биологическим методом, все же токсична, по возможности ее лучше избегать. Правильный уход за почвой и правильный севооборот культур, о которых уже говорилось, могут быть полезными мерами для предотвращения любых проблем, необходимых для органического выращивания этого овоща.
Вредители и вредные насекомые
Дорифор, фото С. Петруччи.
Тля. Эти крошечные вредные насекомые - обычная проблема для большинства садовых растений, и они не щадят и баклажаны. Тля располагается под листьями, образуя липкую падь, которая препятствует фотосинтезу и часто распространяет вироз на растение. При немедленном перехвате их можно отличить от ручного удаления или марсельского мыла, но если заражение усиливается, для их устранения можно использовать различные методы обработки с помощью биологических инсектицидов. Если в саду есть божьи коровки, о них позаботятся, так как они являются прожорливыми хищниками этих вшей. Узнайте, как победить тлю.
Колорадский жук. Что касается картофеля, то баклажаны тоже могут быть заражены этим жуком, желательно проверить вручную во второй половине мая и удалить яйца и личинки, эту тему можно изучить, прочитав статью о том, как защититься от колорадского жука.
Красный паук: его можно отпугнуть поливом листьев, с ним можно бороться с помощью серы, чеснока или марсельского мыла. Даже ручное управление может остановить распространение этих растительных клещей, если заражение будет обнаружено на ранней стадии. Узнай больше, прочитав защиту от красного паука.
Капля цветов
Мы уже упоминали, говоря о подходящем климате и почве, о возможном случае падения цветка, которого, очевидно, следует избегать тем, кто выращивает баклажаны. Это не настоящая болезнь, а простая физиопатия из-за неблагоприятного климата или дисбаланса питания.
Опадение цветков баклажана происходит в основном из-за слишком высокой температуры, поэтому оно происходит в очень жаркие летние месяцы: производство часто останавливается в июле и возобновляется в сентябре, поскольку для баклажана требуется температура от 15 до 30 градусов, в то время как выше 32-33 градусов цветки опадают, не дожидаясь плодоношения. Также эта проблема может проявляться из-за избытка азота в почве или недостатка воды.
Цветок баклажана
При сборе урожая баклажанов
Баклажаны собирают примерно через десять дней после прикрепления цветов, прежде чем плоды станут твердыми. Это овощ, который выращивают с лета до ноября, когда холода усложняют его. Растение погибает при первых заморозках, распространяя запах табака.
Спелый баклажан известен своей яркой кожурой, плод затем стареет, и его можно увидеть по потере блеска, отсюда он приобретает желтовато-коричневый цвет на кожуре, которая становится твердой и древесной. Поэтому важно не ждать слишком долго урожая и правильно выбрать время.
Сорт баклажана
Для сада отбираются разные сорта баклажанов, они различаются по форме и цвету овощей.
Некоторые примеры цветов:
- Черный баклажан
- Фиолетовый баклажан
- Полосатый баклажан
- Белый баклажан
- Красный баклажан
- Желтый баклажан
- Зеленый баклажан
Некоторые примеры возможных форм:
- Продолговатый баклажан
- Баклажан круглый
- Баклажан Globosa
- Баклажаны луковичные
Сорт баклажанов. Фото: Orto pedagogico Resistente
Среди наиболее культивируемых в итальянских садах мы вспоминаем фиалку округлой формы, фиалку Black Beauty, известную своими крупными плодами, светлое белое яйцо и темно-фиолетовый баклажан Римини удлиненной очень ранней формы. Найдите одни из лучших сортов баклажанов, рассмотренных на нашем сайте.
