Центрифуги используют высокоскоростное вращение плоского лезвия, прикрепленного к основанию прибора, которое измельчает пищу и выталкивает сырой сок в сито с очень маленькими отверстиями, в котором мякоть останавливается, позволяя выходить только соку. В последнее время центрифугу критикуют за то, что высокая скорость вращения создаст трение, которое приведет к выделению тепла, сводя на нет полезное присутствие ферментов в овощах и фруктах. Сторонники центрифуг утверждают, что качественные приборы, в которых измельчение происходит за короткое время, не вызовут перегрева.
Большинство центрифуг работают практически без изменения температуры сока. Лучшие модели имеют мощные двигатели, даже мощностью до 1000 Вт, чтобы измельчать все быстрее и быстрее без перегрева, и обладают очень высокой мощностью, в которой можно разместить целое яблоко или апельсин - очень удобная функция - из которой можно получить до 2,5 литры сока. В некоторых приборах есть резервуар для сбора сока, в других - слив, позволяющий наливать сок прямо в стакан.
Легкий рецепт полезного смузиПодготовка 15 мин.
Ингредиенты на 4 : ½ стебля белого сельдерея, 4 огурца (около 250 г).
Порезать сельдерей, удалить волокна и нарезать кусочками. Очистить огурцы, удалить косточки и нарезать кубиками. Взбивайте, пока не получите кремообразный смузи, добавляя по вкусу кусочек имбиря. Подавать с стеблями сельдерея, вымытыми, с листьями.
Нажмите, чтобы увидеть изображения во весь экран
Центрифуга Bialetti имеет мощность 400 Вт, регулируется на 2 скорости, входное отверстие XL 65 мм, емкость чашки 350 мл и емкость для мякоти 1,3 л. Цена 69,99 евро.
Благодаря системе экстракции сока с перевернутым ситом соковыжималка Philips Avance Collection HR1871 / 70 собирает до последней капли фруктов и овощей. Он оснащен двигателем мощностью 1000 Вт и загрузочным отверстием 80 мм, что позволяет загружать крупные фрукты и овощи, такие как яблоки, морковь и свеклу, без предварительной нарезки. Цена 229,99 евро.
Центрифуга Braun Identity Collection имеет мощность 900 Вт, 2 скорости, кувшин 1,25 литра с пеноотделителем и встроенный сборщик пульпы емкостью 2 литра. Он оснащен трубкой для засыпки целых фруктов и носиком из нержавеющей стали с защитой от брызг и капель. Цена 160 евро.
Центрифуга Centrika Orange Mod.174 от Ariete , оснащенная двойной скоростью, отделением для сбора мякоти объемом 1,2 л и сливом без подтекания, представляет собой компактную центрифугу оригинальной конструкции мощностью 400 Вт. Регулируемый на 2 скорости, он имеет съемный резервуар для мякоти, что позволяет готовить любой тип центрифугирования без перерыва. Цена 55 евро.
Соковыжималка Imetec Wellness извлекает идеально жидкий фруктовый и овощной сок благодаря специальному фильтру из нержавеющей стали с микроперфорацией и двойной скорости. Он имеет емкость объемом 0,55 л и горловину шириной 65 мм. Цена 76,90 евро.