Контент обработан
- Правильная местность
- Удобрение красной свеклы
- Посев
- Уход за свеклой
- Коллекция
- Имеющиеся в продаже сорта свеклы
- Предупреждение!
Beta vulgaris, обычно называемый свеклой или свеклой, или «из сада», - это клубень, принадлежащий к семейству Chenopodiacee. Он особенно известен и ценится особенно в Северной Италии, где его едят как в сыром, так и в приготовленном виде, в салатах или в соке . Он бывает удлиненной, приплюснутой или удлиненной формы, в зависимости от разновидности; у него красно-фиолетовая кожица и мякоть от почти белого до розового до темно-пурпурно-красного, в зависимости от сорта; мякоть некоторых сортов имеет концентрические окрашенные участки разной интенсивности (зональность). В марте пора сеять разные овощи, в том числе Beta vulgaris 'esculenta'.
Правильная местность
Свекла предпочитает глубокие, свежие и хорошо дренированные почвы, предпочтительно с органическими веществами с нейтральным или субщелочным pH . Следует избегать очень каменистых и сухих почв, так как качество получаемого в этом случае продукта обычно довольно низкое.
За две недели до посева в открытый грунт перекопайте почву на глубину 25-30 сантиметров. После этого измельчите комья, несколько раз обработав почву и, наконец, используйте грабли для окончательной обработки.
Удобрение красной свеклы
Во время перекопки нельзя разбрасывать навоз, даже если он полностью созрел, но рекомендуется выращивать садовую свеклу после обильно унавоженных овощей, таких как помидоры, баклажаны и кабачки.
Если вы хотите провести минеральные удобрения, закопайте 40-50 граммов на квадратный метр минерального суперфосфата (19%) и 20-30 граммов на квадратный метр сульфата калия (50%) перед посевом.
Впоследствии, после прореживания сеянцев, введите 10 граммов на квадратный метр нитрата аммония (26%) трижды с интервалом в 10 дней с одного вмешательства, а с другого, последнее вмешательство не менее чем за 30 дней до сбора урожая.
Посев
Он начинается в марте и заканчивается в июне в зависимости от региона.
Подготовив почву, сеять прямо в открытом грунте рядами на расстоянии 25-50 см (50 см для поздних сортов) в сантиметрах друг от друга. Посевной материал следует закладывать на глубину 1,5-2 см.
Каждое семечко садовой свеклы дает в среднем от 1 до 6 всходов; когда они достигнут высоты 5 см, необходимо приступить к их прореживанию, оставляя саженец в ряду через каждые 15-25 см.
Уход за свеклой
Во время роста растений очищайте почву от сорняков путем периодической прополки. Растению нужна постоянная влажность ; с развитием корня потребность в воде возрастает, поэтому рекомендуется поливать чаще, потому что в случае засухи корень может быть слишком жестким и недоразвитым ; Однако будьте осторожны, не переборщите, потому что при избытке воды надземная часть развивается за счет корня.
Коллекция
Он начинается в зависимости от сорта через 60-80 дней после прорастания семян. На момент уборки корни должны иметь диаметр не менее 5-8 см. Если диаметр корня свеклы превышает 10 сантиметров, она рискует затвердеть.
Для сбора корней используйте лопату, стараясь не сломать и / или не повредить их. Затем срежьте листья на 2-3 см от шейки и очистите свеклу от остатков почвы.
Собранную свеклу можно хранить в погребе или в прохладном месте в ящике, покрытом слегка влажным песком. С десяти квадратных метров площади можно собрать от 15 до 40-50 кг свеклы.
Имеющиеся в продаже сорта свеклы
На рынке можно купить среднеранние сорта (созревание 70-80 дней) и ранние сорта (60-70 дней созревания).
В средне-раннем периоде мы сообщаем:
- «Цилиндра» удлиненной формы с темно-красной кожицей и мякотью;
- «Детройт» округлой формы, с ярко-красной кожицей и интенсивно-красной мякотью.
Среди ранних сортов:
- 'Paonazza d'Egitto' (также называемый Египетским или Piatta d'Egitto), уплощенный по форме, с темно-красной кожицей и красной мякотью с черноватыми оттенками
- 'Tonda di Chioggia', округлой формы, с красной кожицей и светло-розовой мякотью с более интенсивными красными круговыми зонами.
Предупреждение!
Beta vulgaris - это также название мангольда, у которого съедается центральное ребро листа. Но мангольд принадлежит к разновидности цикла; свекла - это сорт "esculenta".