Контент обработан
- Особенность: растет под землей.
- Американский арахис сеют до конца июля
- Противостоит засухе
- Урожай перед дождями
- Поджарить в духовке перед употреблением
Арахиса , ботаническое название Арахисовое hypogaea, бобовый культивируется для производства семян , арахис также называемый « американский арахисом », которые потребляются после того , как жареным или предназначены для прессования , чтобы получить качество хорошего масла . Хотя они происходят из тропических областей Южной Америки, при должной осторожности они также растут в нашей стране , особенно в центрально-южных регионах, в домашних садах .
Особенность: растет под землей.
Растение травянистое и однолетнее, кустистое, со стеблями высотой от 40 до 60 см . Каждый лист состоит из двух пар овальных листьев, корень стержневой, цветки желтые. Плод представляет собой продолговатый (3-5 см) , древесный бобовый обычно называют « spagnoletta » , который содержит два или три овальных семян , покрытых красноватую, тонкую и хрупкую покровы: съедобную часть. Метод плодоношения особенный, потому что он происходит под землей : сразу после оплодотворения цветок вдавливается в землю за счет удлинения поддерживающего его цветоноса на глубину от 4 до 8 сантиметров,где созревают плоды.
Американский арахис сеют до конца июля
Сеют арахис с апреля по июль . Примерно за две недели до посадки почву необходимо обработать на глубину примерно 30-40 см, чтобы она стала мягкой и хорошо выровненной. Наилучшая глубина заделки составляет около 4-5 сантиметров: отдельные семена располагаются в параллельных бороздах, на расстоянии 50-60 см друг от друга, с интервалами в ряду 15-20 см между семенами и семенами. Рекомендуется примерно 10-12 растений на квадратный метр , не более того, чтобы избежать чрезмерного контакта между подземными частями, особенно во время фазы созревания плодов. Это пространство между рядами также используется для прополкипостоянный для устранения сорняков. Растению требуется мало удобрений : если почва плодородная, то помимо стартовой никаких дополнительных удобрений не требуется.
Противостоит засухе
Арахис обладает замечательной устойчивостью к засухе . Требуется хорошая доступность воды только во время прорастания семян и в период цветения; Однако заключительная фаза созревания подземных плодов должна проходить в теплой и сухой среде , чтобы защитить их от паразитарных атак, вызываемых грибами или бактериями. Орошение проводится проточной водой по земле или дождем.
Урожай перед дождями
Чтобы получить спелые стручки, нужно подождать, пока листья пожелтеют , обычно в период с сентября по ноябрь. Но будьте осторожны: дождь их погубит , поэтому вам нужно собрать урожай, пока погода не испортилась. Чтобы собрать урожай, растение необходимо вырвать с корнем вилкой , затем собрать стручки, которые, если они сильно загрязнены землей, можно мыть. Важно дать им хорошо просохнуть , поместив в ящики в один слой, в защищенное место, где они могут высохнуть равномерно. При необходимости их нужно перевернуть. После высыхания их можно хранить .
Поджарить в духовке перед употреблением
Перед тем как употреблять выращенный арахис, его необходимо обжарить . Их помещают вместе со стручками в духовку, уже горячие при высоких температурах, и оставляют необходимое время, чтобы поджарить семена: это займет около 10 минут , но всегда рекомендуется проверять, открыв стручок, чтобы не поджечь их. В идеале каждый раз поджаривайте то количество, которое вы собираетесь съесть, чтобы они всегда были хрустящими.