Любисток , называемый также любисток , представляет собой ароматическое растение с интенсивным ароматом, напоминающим их сельдерея и который собирает над листвой.
Это лекарственный вид, принадлежащий к семейству зонтичных или апиацея , а также укроп и фенхель, интересный тем, что его легко выращивать как в саду, так и в горшках.
Итак, давайте познакомимся с этим растением поближе и попробуем внедрить его среди наших культур, выращивая его органически , а затем экспериментируя с ним на кухне в различных блюдах.
Levisticum officinale: растение
Любисток, Levisticum officinale , произрастает в Персии или нынешнем Иране, откуда он затем распространился по Европе, где он регулярно использовался древними римлянами в качестве лекарственного вида.
Этот зонтик - многолетний травянистый вид , довольно сильный, деревенский и адаптируемый. Мы легко можем найти его спонтанно , со стеблями, достигающими 2 метров в высоту.
Эти цветы , собранные в зонтики , как это характерно для других видов семейства (сельдерей, морковь, укроп, кервель, …) появляются летом, в минуту и желтый цвет. Если мы позволим цветам продолжать свой путь, мы увидим образование семян, которые мы сможем собрать, когда они полностью созреют для нового посева.
Корневище серого цвета покрыто крупными волокнами, которые представляют собой остатки оболочки листьев, а корневая система является стержневой.
Подходящие педоклиматические условия
Земля под посадки . Любисток - адаптивный вид, у него не очень строгие потребности, но его идеальные почвенные условия - хорошая рыхлость и мягкость, которые гарантируют достаточный дренаж.
Оптимальные условия окружающей среды. Учитывая, что любисток еще называют горным сельдереем, легко догадаться, что он может расти даже на определенной высоте . Фактически, он может хорошо расти как на равнинах, так и в холмистой или низкогорной среде с более жесткими зимними климатическими условиями.
Выбирая позицию, мы можем посвятить любистку полутень, как двоюродный ребристый сельдерей.
Подготовка почвы
Земля, на которой должны быть посажены семена или саженцы, должна быть предварительно обработана и дополнена зрелым компостом или навозом. В случае прямого посева измельчение комьев также должно быть особенно точным.
Если вы собираетесь выращивать его в горшках , важно получить достаточно дренированную почву или, если сомневаетесь, положить на дно горсть керамзита.
Сеять любисток лекарственный
Для посева любистока можно поступить двумя способами:
- При прямом посеве в открытый грунт.
- Сначала сделайте грядку, а затем пересаживайте саженцы, когда они достигнут 10 см в высоту.
Если вы выберете первый маршрут прямого посева, мы сможем продолжить, как только позволят условия окружающей среды, обычно между концом зимы и началом весны .
Как только всходы родятся, нам нужно будет прореживать, оставляя 30-50 см между каждым растением , учитывая потенциал роста вида.
Существует третий способ размножения любистка - деление пучков взрослого растения , но этот метод не всегда гарантирует удовлетворительные результаты.
Техника выращивания любистока
Чтобы вырастить любисток, вы должны прежде всего принять во внимание, что это многолетнее растение: рекомендуется удобрять каждый год в начале весны или осени небольшим количеством компоста или навоза и время от времени поливать такими мацерированными удобрениями. крапивы.
Орошение любистка
Любисток следует поливать регулярно , даже если не чрезмерно. Как всегда, важно решить, сколько и как поливать, в зависимости от погоды, температуры и влажности почвы. Но обычно, по крайней мере, летом нам приходится вмешиваться очень часто , иначе листья будут желтеть.
Прополка и мульчирование
Другой уход за растениями, который следует часто проводить с весны, - это очистка спонтанной травы , если вы не мульчируете все пространство соломой , другим материалом или черными листами.
Болезни и паразиты
Особых болезней или паразитов, поражающих любисток, нет, но иногда молодые саженцы страдают от угрозы улиток и слизней, и в этом случае необходимо вмешаться экологически совместимыми средствами, например:
- Распространение древесной золы на земле вокруг.
- Ловушки для пива своими руками.
- Трансляция экологического слизицида на основе ортофосфата железа.
Взаимосвязи между многолетними ароматическими соединениями
Поскольку это многолетнее растение, неплохо было бы выделить для любистка место на клумбе или бордюре, полностью посвященное всем ароматным видам .
Фактически, нет никаких особых противопоказаний в том, чтобы объединять любисток и другие из этих растений, такие как шалфей, розмарин или тимьян, и таким образом формировать богатое и биоразнообразное целое.
Сбор и использование любистока
С начала лета до поздней осени можно обрезать стебли и листья любистока . Растение отрастает снова, особенно если его регулярно поливать.
Сырой любисток можно использовать для украшения таких блюд, как салаты, супы, омлеты, мясные блюда.
Мы также можем использовать его для приготовления отваров и настоев , которые когда-то ценились за свои лечебные свойства: тонизирующие, пищеварительные, противоревматические, мочегонные и другие, что сделало его одним из растений, используемых в фитотерапии.
С точкой зрения свойств, то лекарственный любисток потребляется в сыром виде особенно полезно для его содержания витамина С .
Где найти любисток
Не всегда в садовых центрах вы найдете семена или саженцы этого дикого сельдерея, потому что, к сожалению, всегда есть тенденция предлагать обычные, более классические культуры. Все, кто не находит семена любистка в магазинах, могут купить их в Интернете .
После первой покупки будет легко получить семена самостоятельно, начиная с цветущих зонтиков.
