Виноградная лоза - это растение, которое может быть подвержено различным грибковым, бактериальным и вирусным заболеваниям, которые могут ухудшить количество и качество производимого винограда.
В этой статье мы предлагаем описание наиболее распространенных заболеваний и предлагаем решения с минимально возможным воздействием на окружающую среду , чтобы избежать использования продуктов, которые обычно и неправильно называются «пестицидами».
Мы уже видели, какие являются вредителями виноградников, поэтому давайте посмотрим, какие основные болезни поражают виноград, как они проявляются, что в прошлом году и, наконец, как их избежать или решить.
Предотвратить болезни на винограднике
Органическое виноградарство отличается от традиционного виноградарства во многом именно управлением фитосанитарной защитой.
Первым подходом к экологически устойчивому выращиванию должна быть профилактика с целью получения хороших и качественных урожаев, а также для ограничения использования средств защиты растений. Даже биологические препараты, в частности медь и сера, могут оказывать воздействие на окружающую среду и накапливаться в почве.
Поэтому использование продуктов, разрешенных в профессиональном органическом виноградарстве, должно происходить в случае реальной необходимости и всегда скрупулезно принимать все указания, которые можно прочитать на этикетках производителей. Поэтому профилактика очень важна для сокращения количества обращений.
Важнейшие агрономические меры по сдерживанию болезней:
- Широкая посадка шестых. Установите достаточно большие шестерни прямо из установки, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
- Используйте здоровые черенки , всегда при посадке, используйте здоровые черенки.
- Регулярная обрезка , чтобы проветрить и осветить листву и грозди.
- Отдавайте предпочтение сортам, устойчивым или толерантным к обычным невзгодам.
- Не превышайте дозу удобрений , даже если они сделаны из компоста, навоза, птицы или других натуральных продуктов, потому что растения, которые поглощают слишком много азота, более восприимчивы.
- Своевременно устраняйте пораженные части растения с первых симптомов, а затем продезинфицируйте использованные инструменты.
- Осенью сгребайте опавшие листья с растений, пораженных в течение сезона болезнями, чтобы уменьшить места зимовки некоторых патогенов.
Грибковые заболевания
Большинство болезней виноградной лозы, которых опасаются, вызываются грибковыми патогенами , от ложной мучнистой росы до ботритиса. Наиболее часто используемым фунгицидом на виноградниках является медь, даже в органическом земледелии. Однако нельзя злоупотреблять профилактикой посредством обработки меди, учитывая, что, хотя он и имеет естественное происхождение, он все же является тяжелым металлом, имеющим экологические последствия.
Ложная мучнистая роса лозы
Ложная мучнистая роса является наиболее серьезным заболеванием виноградной лозы в условиях жаркого и дождливого вегетационного периода. Он вызывается грибком Plasmopara viticola и начинает проявляться примерно в мае-июне с поражением всех растущих зеленых тканей.
На листьях инфекция проявляется округлыми пятнами , также называемыми «масляными пятнами», желтоватого цвета и белесыми высолами из-за репродуктивных органов гриба. Эти симптомы приводят к отмиранию листьев и их раннему опаданию. На старых и поздних листьях симптомы могут быть немного разными, а именно « мозаичная ложная мучнистая роса », состоящая из небольших многоугольных пятен вдоль основных жилок.
На молодых побегах и на побегах можно заметить потемнение и деструкцию тканей, а также белесые высолы. Но наиболее серьезные повреждения обнаруживаются на гроздьях , как во время цветения, когда цветущая гроздь изгибается в виде буквы S, так и когда уже есть дифференцированные ягоды, которые непоправимо засыхают.
К сожалению, ущерб сказывается не только на урожайности текущего года, но и на урожай следующего года , поскольку грибок, уменьшая питательные резервы растений и ослабляя их, также влечет за собой сокращение производства в будущем.
На сегодняшний день большое внимание уделяется меди , допущенной в профессиональном органическом сельском хозяйстве, до недавнего времени максимальные дозы металлической меди в 6 кг / га / год, недавно сниженные до 4. Медь является эффективным веществом в блокируют грибковые заболевания, но имеют тенденцию накапливаться в почве, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение заменителям и все больше и больше улучшать профилактические стратегии, чтобы уменьшить их потребность.
Альтернативные методы лечения , возможно, с более легким немедленным эффектом, но с доказанной эффективностью, основаны, например, на:
- Цеолиты и другая каменная и глиняная мука, которые создают завесу на растительности, способную поглощать атмосферную влажность и снижать оптимальные условия для развития грибов.
- Микробиологические продукты, такие как Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Thricoderma harzianum и другие.
- Лецитин.
Мучнистая роса лозы
Ненависть или плохо белый грибок , который зимует на заводе, по - прежнему закрыты бутонов или среди трещин в коре. По мере развития сезона это приводит к появлению четко видимых симптомов, таких как обесцвечивание листьев, плотная серовато-белая плесень , некроз жилок на нижней стороне листьев и флагообразные побеги.
Климатические условия, способствующие первичному заражению ненавистью, - это температура не ниже 10 ° C, небольшой дождь и продолжительное увлажнение в течение 15-20 часов. Вторичные инфекции, развивающиеся в конце сезона, требуют высокой относительной влажности и температуры 25-30 ° C.
Мучнистая роса поражает как зеленые части, так и грозди, также подвергая их дальнейшему заражению Botrytis. Сера в основном используется против мучнистой росы , доступна в различных составах.
Микробиологической альтернативой сере, также зарегистрированной на виноградной лозе, является биофунгицид Ampelomyces quisqualis , который следует использовать в условиях довольно высокой влажности и не слишком высоких температур. Его действие медленнее, чем у серы, но последняя оказывает несколько токсичное воздействие на полезную энтомофауну, но эти два продукта также можно комбинировать.
В качестве альтернативы можно проводить лечение бикарбонатом натрия или калия.
Серая плесень
Гриб Botrytis является многоядным и фактически поражает многие виды растений, такие как клубника и малина. На лозе зимует в зараженных остатках, упавших на землю (которые по этой причине всегда желательно удалить и выделить для хорошего компостирования при повышении температуры), а также в трещинах коры. Весной конидии гриба очень подвижны, легко переносятся ветром, каплями воды, а также насекомыми.
Botrytis может очень быстро заразить все органы лозы, хотя на листьях он встречается реже. Зеленые побеги потемнеют, цветы засыхают, но наиболее серьезным повреждением является повреждение гроздей винограда в процессе созревания , когда ягоды покрываются плесенью и гнилью. Лозы, для которых характерны менее плотные грозди, менее популярны, и в целом летняя обрезка должна быть направлена на раскрытие гроздей, чтобы они оставались открытыми для воздуха и света. Для продуктов против серой гнили необходимо обращаться к описанию ложной мучнистой росы.
Черная гниль винограда
Грибковое заболевание, которое вызывает повреждение особенно ягод , даже если оно может распространиться на все зеленые органы лозы. На листьях и ягодах синяков есть небольшие пятна, от которых они увядают и в конечном итоге становятся мумифицированными .
Болезнь приманки
Это довольно сложный синдром, вызываемый множеством грибков. Болезнь Esca имеет острую форму , способную за короткое время привести растение к гибели, и хроническую , которая вместо этого вызывает медленное ослабление растения, которое умирает в течение нескольких лет.
На листьях это хорошо различимо по обширному хлорозу в листовой пластине, между жилками, которые становятся высыхающими, оставляя желтую кайму вдоль жилок.
Escoriosi
Это патология, которая поражает виноградную лозу, особенно в районах с прохладным и влажным климатом , эскориоз также проявляется зимой, когда мы видим однолетние или двухлетние побеги с коричневатыми участками, расположенными продольно, которые окружают более светлые пятна . Болезнь может вызвать гибель бутонов, выкидыши цветов и позднее опадание листьев.
Бактериальные заболевания
Еще одно большое семейство болезней виноградников - это болезни бактериального происхождения, наиболее распространенными из которых являются кислотная гниль и чесотка винограда.
Чесотка виноградной лозы
Agrobacterium vitei является возбудителем этой патологии, которой способствуют раны, уже имеющиеся на растении, например, от града, сбора урожая или обрезки.
Основными симптомами чесотки на винограднике являются опухолевые образования на уровне шейки, на стебле и даже на ветвях , поскольку возбудитель поднимается из шейки, переносимой внутренними сосудами. Эти опухоли ставят под угрозу функциональность вовлеченных тканей и приводят к страданиям растений и снижению продуктивности.
В двухвалентной меди лечения , которые практикуются, в случае необходимости, блокировать фитофтороза и других грибковых заболеваний, также могут быть использованы против бактериальных заболеваний, в том числе чесотки виноградной лозы, но это в первую очередь важно , чтобы защитить растение после обрезки , с помощью процедур с прополисом. Зараженные листья, упавшие на землю, и остатки обрезки необходимо удалить с виноградника, поскольку они являются местом зимовки патогена.
Кислотная гниль грозди
Кислотная гниль грозди вызывается различными дрожжами и бактериями, и ее можно увидеть по верезу ягод , которые приобретают странный ореховый цвет. Потом они пустые, и мы можем почувствовать запах уксуса .
Одним из возможных носителей этой патологии является дрозофила, с которой лучше бороться, устанавливая пищевые ловушки типа Red Tap Trap.
Вирусные и фитоплазматические заболевания
Чтобы развеять сомнения, мы указываем, что вирусы, поражающие растения, не атакуют людей , поэтому мы должны заботиться о здоровье виноградника, но не должны опасаться за свой, который может быть поврежден совершенно разными типами вирусов.
При этом вирусные и фитоплазматические болезни виноградной лозы нелегко излечить , необходимо предотвратить их и заблокировать их распространение, препятствуя распространению насекомых-переносчиков, удаляя пораженные части растений и тщательно дезинфицируя используемые инструменты.
Завивка виноградной лозы
Виноградная лоза, пораженная вирусом керлинга, демонстрирует более короткие междоузлия, зигзагообразный рост побегов, «веерные» листья, выкрашивание цветков и, наконец, уменьшение грозди, которое может достигать 50%.
Золотое сияние
Это заболевание , вызванное фитоплазмы , что осуществляется с помощью цикадки Scaphoideus TITANUS , который укусы тканей для извлечения лимфы.
Симптомы начинают проявляться на следующий год после заражения и различаются в зависимости от чувствительности или неточности сорта винограда: например, к нему чувствительны Пино Гриджио, Треббиано, Санджовезе и Шардоне.
При наличии заболевания наблюдается задержка вегетативного возобновления весной , при этом пораженные побеги не одревесневают и покрываются черными пустулами, листья скручиваются, желтеют или краснеют, а грозди засыхают уже при цветении .
Сжигание всех остатков обрезки или, в любом случае, их удаление с виноградника уничтожает многие зимующие яйца Scafoideo, с которыми мы также можем бороться с помощью средств на основе натурального пиретрума в соответствии с методами и дозами, указанными на этикетке приобретенного продукта.
