Шелковица (morus) - очень интересное плодовое растение, хотя его часто забывают и относят к «второстепенным фруктам». Он имеет давнюю традицию в крестьянском земледелии прошлых веков, в частности, потому, что он связан с разведением тутового шелкопряда, только в последние годы его выращивание перестало использоваться.
Это дерево производит сладкую и вкусную ежевику, это часть семейства moraceae, и мы можем разделить его на два основных вида: шелковица черная (morus nigra) и шелковица белая (morus blanca), которые различаются по цвету плодов.
С эстетической точки зрения это очень приятное растение, которое с его шаровидной листвой может хорошо выглядеть в саду, по-прежнему давая урожай фруктов, а также отлично подходит для пирогов и джемов. Вырастить его несложно, даже с помощью органических методов , стоит углубить обсуждение, проанализировав различные меры предосторожности, которые позволяют нам лучше управлять этим растением, от посадки до обрезки.
Тутовое дерево
Шелковица - растение азиатского происхождения, распространение которого в Европе достигло особого успеха благодаря роли листьев в питании тутовых шелкопрядов, экономической деятельности, которая особенно затронула некоторые районы Италии, такие как Комо и Брианца, способствуя этому сделать это дерево известным. Его выращивание восходит к тысячелетиям до Рождества Христова, мы находим его даже упомянутым Конфуцием.
Это очень долгоживущее растение , которое может достигать значительных размеров, особенно у видов, производящих белую ежевику. Обладает особенно развитой корневой системой, благодаря чему шелковица устойчива к атмосферным воздействиям и относительно хорошо переносит засуху.
Листва имеет шаровидную форму даже без обрезки и густая с ветвями, часто неправильной формы. Листья, как и у других растений в саду, опадают с наступлением зимних холодов, чтобы возобновить вегетацию, начиная со следующей весны.
Ежевика шелковицы, которую он производит, на самом деле является ложными плодами : с ботанической точки зрения это сорозио, где только центральная часть - это ботанический плод, покрытый мякотью небольшими костянками. По внешнему виду ежевика шелковицы очень похожа на ежевику, хотя в целом более удлиненная. Но давайте не будем обманываться: между этими двумя видами нет родства, тутовое дерево, скорее, делит семейство moraceae с инжиром.
Цветение шелковицы не очень эффектное, оно происходит в пазухах ветвей года и растение самооплодотворяется, дает однодомные цветы. Таким образом, опыление не составляет труда, которое происходит просто благодаря ветру. Даже одиночное растение способно плодоносить самостоятельно.
Как и ожидалось, существует два основных вида, шелковица белая и шелковица черная, даже если они очень похожи по ботаническим характеристикам, стоит выделить несколько слов на каждый из них, подчеркнув их особенности, чтобы определить возможный выбор для выращивания самостоятельно. фруктовый сад или огород .
А еще у нас есть два декоративных сорта:
- Китайская бумажная шелковица (Broussonetia papyrifera) также используется для изготовления бумажной массы.
- Шелковица осаги (Maclura pomifera) произрастает в Северной Америке.
Белая шелковица
Белая шелковица (morus blanca), родом из Дальнего Востока, приобретает самый большой размер, если за ней не ухаживать соответствующими обрезками. У него более мелкие листья, а плоды приятного светлого цвета. Белая ежевика менее вкусна, чем черная, но все же остается приятным и сладким фруктом. Он обладает большей устойчивостью к низким температурам, поэтому его можно использовать в суровых климатических условиях.
Черная шелковица
Черная шелковица (morus nigra) - растение, произрастающее в Персии, она очень похожа на белую шелковицу, но имеет немного меньший размер, а ее плоды более ценны. Листья шелковицы черной крупнее и поэтому декоративнее. Настой листьев черной разновидности обладает антибиотическими свойствами, а мякоть используется в косметике для успокаивающего воздействия на кожу.
Если исторически белый сорт всегда отдавался предпочтению, поскольку тутовые шелкопряды больше любили листья morus blanca, то теперь, когда шелковицу сажают для декоративных целей или для ежевики, обычно предпочтение отдается morus nigra, который получает новое распространение. .
Посадить шелковицу
Если мы хотим попробовать вкусную свежую ежевику шелковицы, лучше посадить растение в саду или в нашем саду. Хранится этот фрукт очень мало, и его действительно сложно найти на рынке. Итак, давайте разберемся, где, когда и как сажать этот плодоносящий вид.
Шестой завод . Выбирая место для нашего дерева, мы должны принять во внимание его будущее развитие и оставить не менее 5 метров вокруг черной шелковицы, а также 6 метров места для белой шелковицы. Шелковицу также можно привить на карликовые подвои, чтобы выращивать ее в пнях или кустарниках, в этих случаях расстояния явно сокращаются, это ситуации, которые используются в профессиональных культурах, в случае любительских садов обычно предпочтительнее классическое дерево с формой шара. банка.
В долине реки По шелковицу часто сажали для обозначения границ сельскохозяйственных угодий или вдоль краев оросительных каналов. Тутовое дерево даже использовалось в качестве наставника для виноградника - техника, названная «замужней» лозой, имея в виду объятие между виноградным растением и нашим ежевичным деревом.
Размножение растений . Шелковицу можно размножать черенками или семенами , первая гипотеза, безусловно, лучшая, поскольку она сохраняет исходный сорт и позволяет избежать ожидания нескольких лет, прежде чем проросшее растение вырастет достаточно, чтобы начать производство. Лучше всего полагаться на питомник, покупая саженец в земляном хлебе или с голым корнем, готовый к пересадке. Таким образом можно будет выбрать отобранные сорта , более устойчивые к болезням и высокопродуктивные.
Правильная почва и климат
Растения тутового дерева очень адаптируются к климату и почве , их необычная корневая система способна находить ресурсы в различных почвенных условиях и гарантировать здоровье растения. Оптимальная почва - достаточно рыхлая и богата органическими веществами, избегая избытка глины, вызывающего удушение почвы, и застоя воды, способного вызвать болезни.
С климатической точки зрения он переносит температуры даже ниже нуля и не имеет проблем с распространением на всей территории Италии, шелковица белая является наиболее устойчивым видом, но также сорт ежевики может хорошо ужиться даже при выращивании в северной Италии. Требуется солнечное место и, возможно, защищенное от ветра, которое летом может сохнуть.
Подходящее время для посадки
Поскольку растение сбрасывает листья зимой и его жизнедеятельность прекращается, безусловно, лучшее для пересадки - воспользоваться этим периодом застоя в соответствии с климатом и, в частности, с условиями почвы. Работать и высаживать шелковицу на промерзшей или слишком влажной почве уж точно не получится.
Как правило, февраль , конец зимы, является наиболее благоприятным периодом для посадки, но, начиная с ноября и до весеннего возобновления вегетации, посадку можно проводить всегда.
Посадка
Посадить тутовое дерево несложно и не сильно отличается от того, что вы должны сделать для любого плодового растения, без объяснения деталей операции, которые вы можете найти в углублении о том, как сажать дерево. продолжите копать яму хорошего размера (около 50 см на каждую сторону и глубину), в которую будет помещено растение, убедившись, что оно находится на нужной глубине и на нужной высоте. При посадке также используется возможность обогатить почву удобрением на основе компоста или зрелого навоза.
Выращивание шелковицы
Управлять этим растением для сбора отличного урожая ежевики совсем не сложно , после посадки мы можем оставить его наедине с собой, полагаясь на его простоватость и немногочисленные проблемы болезней и насекомых, поражающих это дерево. Некоторые простые меры предосторожности, такие как правильная обрезка и периодическое внесение удобрений, обеспечат удовлетворительную урожайность.
Удобряйте и орошайте
Мы можем обрабатывать почву с помощью контролируемой техники выращивания травы, которая сводит к минимуму работу производителя, связанную с периодическим скашиванием травы в течение года. Хотя дикие травы отнимают водные ресурсы, это хорошо компенсирует это, так как почвенный покров снижает транспирацию. Тутовое дерево имеет глубокие корни и способно самостоятельно находить воду в течение большей части года, требуя полива только в очень засушливые периоды . Однако, когда растение молодое, оно все еще должно глубоко укорениться, и на него следует уделять больше внимания, периодически поливая.
С другой стороны, удобрение очень полезно, и , не сходя с ума в поисках правильного состава питательных веществ для конкретных нужд, мы можем вносить зрелый навоз или компост каждый год , чтобы вносить его в почву в начале зимы. С точки зрения питательных элементов, это полноценное органическое вещество, способное реинтегрировать элементы, используемые деревом, а затем вычитаемые из нас путем обрезки и сбора ежевики. Мацерат крапивы при фертигации может быть еще одним полезным обогащением в летний период.
Насекомые-вредители и болезни
Здесь не так много неблагоприятных факторов, влияющих на тутовое дерево, как потому, что растение обладает естественной устойчивостью, так и потому, что, поскольку оно больше не широко распространено, их специфические паразиты не размножаются, что происходит с культурами, выращиваемыми более интенсивно. С этой точки зрения все так называемые «второстепенные плоды» очень подходят для органического выращивания, потому что они меньше подвержены паразитарным атакам.
На уровне болезней важна только правильная агрономическая практика, способствующая профилактике, в частности, при уходе за почвой и при обрезке, обеспечивая свет и циркуляцию воздуха внутри кроны. Одной из наиболее распространенных проблем является шелковица fersa , вызываемая патогенным грибком (Mycosphaerella morifolia) и распознаваемая по коричневым пятнам на листьях; она контрастирует с сбором и удалением опавших листьев осенью и с обработкой медью весной (бордосская смесь). блокировать распространение спор.
В качестве вредных насекомых возможны нападения тли и кошенили, с которыми можно бороться с помощью настоев крапивы, чеснока или перца чили собственного производства или даже путем лечения на основе нима или марсельского мыла.
Обрезка
Обрезка тутового дерева не представляет особой сложности: основная цель работы - сохранить форму и размер дерева, а этот вид особенно устойчив к порезам , поэтому он также может выдержать грубое вмешательство.
Предполагая классическую форму выращивания в вазе или глобусе, мы принимаем во внимание, что листва шелковицы имеет тенденцию быть густой внутри с пересекающимися ветвями. Дисциплинирование этого аспекта и прореживание, безусловно, являются первым важным правилом, которое следует учитывать при обрезке. Научиться делать обрезку непросто и заслуживает отдельного обсуждения, которое мы обсудим в ходе углубленного анализа.
Сбор шелковицы ежевики
Очень хорошая ежевика тутового дерева созревает примерно в начале лета, обычно в июне . Чтобы понять, когда плод готов к сбору, мы можем сначала полагаться на цвет, который у черной шелковицы проще, чем у белой ежевики. Решающим фактором является то, легко ли ежевика отделяется от стебля.
Самый большой недостаток этой ежевики, как черной, так и белой, - это сложность ее содержания . После сбора урожая они хранятся всего несколько дней, и это привело к тому, что они не добились успеха на рынке фруктов и овощей, где их практически невозможно найти. Это также очень нежные фрукты, поэтому давайте не будем слишком сильно их перекрывать или раздавливать.
С другой стороны, из шелковицы из ежевики получаются восхитительные джемы, которые затем можно использовать в пирогах и других десертах. Альтернативой их консервированию является их высушивание - препарат, повышающий содержание сахара и позволяющий хранить плоды шелковицы в течение нескольких месяцев. Важно научиться каким-либо образом хранить ежевику, потому что дерево довольно великодушное и продуктивное , поэтому оно поможет не тратить зря урожай.
