Люпин, хотя и не очень распространен в садах, представляет собой очень интересное бобовое растение , поскольку оно обладает прекрасными питательными свойствами и подходит для различных целей. Поэтому он заслуживает большего внимания, и было бы неплохо попробовать выращивать его в саду или в поле.
С пищевой точки зрения, люпин можно есть как закуску или как вареные бобовые , на рынке доступны вареные и соленые желтые люпины. Сразу после сбора семена содержат большое количество токсичных алкалоидов , поэтому для их устранения требуется тщательная подготовка. Люпин очень белковый и является ценным кормом для животных.
Еще одна важная роль этого бобового растения - это органическое удобрение . Измельченный люпин на самом деле является отличным удобрением с медленным высвобождением, особенно рекомендованным для ацидофильных растений. Они особенно используются при органическом выращивании цитрусовых, этот аспект подробно описан в статье об удобрении люпином.
Характеристики растения
Это растение ближневосточного происхождения , которое со времен древних римлян распространилось по всей территории Италии, оставаясь характерным, в частности, для самых бедных и засушливых регионов, благодаря своей большой приспособляемости к бедным и кислым почвам.
Существует три основных разновидности люпина: белый люпин (lupinus albus) выращивают в Италии, а синий или голубой люпин и желтый люпин не очень подходят для нашего климата. Цвет, который дает название типам, - это цвет цветка, бобовые культуры, которые потребляются, всегда находятся между белым и желтым.
Люпин - однолетнее бобовое растение , достигающее двух метров в высоту, поддерживаемое очень развитым стержневым корнем. Стержневые корни являются ценным свойством почвы, что делает люпин полезной культурой для севооборотов и улучшения почвы как на структурном уровне, с механическим воздействием, осуществляемым корневой системой, так и на уровне питательных элементов, учитывая, что обогащает почву азотом. Исследования показали, что белый люпин также оказывает фитоочищающее действие на загрязненные почвы.
Растение имеет приятный внешний вид с вертикальными неразветвленными стеблями, которые затем заканчиваются красивым верхушечным соцветием . Цветки люпина созревают, образуя бобовые: мы находим их в стручках по 5-6 семян в каждом. Есть также разновидности декоративного люпина с приятно окрашенными и стойкими цветками.
Климат и почва, где растут люпины
Почва . Люпин - это растение, которое очень мало требует от почвы: оно приспосабливается к бедным почвам, не требуя никаких удобрений, предпочитает слабокислые почвы. Следует позаботиться о том, чтобы почва была дренированной и не слишком плотной, чтобы стержневой корень растения не сталкивался с препятствиями и не гнил.
Климат . Растение люпин достаточно устойчиво к климату, особенно белоцветковый сорт, который подходит для нашего климата. Идеальные условия для выращивания люпина - мягкий климат , без излишнего холода, но даже без палящего зноя, что может быть полезно только в период созревания, когда стручки затем засыхают на верхушке стебля.
Сеять люпины
У люпина семена хорошего размера, подходящие для посева прямо в поле. Из-за стержневого корня лучше по возможности избегать перехода от пересадки и поэтому отказаться от первого посева в семенное ложе. Поэтому советуем всегда сеять люпин напрямую.
Срок посева. Люпины можно сеять в разное время года в зависимости от климатической зоны. В центрально-южной Италии его обычно сеют осенью, как и бобы и горох . В районах с более суровой зимой семена лучше сеять в марте, с приходом весны.
Шестой имплант. Хорошая шестая часть посадки этого бобового растения - это листья на расстоянии не менее 40 см друг от друга , растения в ряду можно размещать на расстоянии примерно 25 см друг от друга , так как люпин имеет тенденцию развиваться больше в высоту, чем в ширину.
Выращивание этого бобового растения
Для выращивания люпина на поле биологическими методами необходима хорошая обработка почвы перед посевом, которая проводится с глубоким рытьем и служит для обеспечения дренажа и легкого развития стержневого корня.
Контроль сорняков нетребовательный , потому что растение растет в высоту, превосходя спонтанные и быстро затеняя почву на его основе.
Глубина корневой системы позволяет практически не проводить полив , кроме очень жарких и засушливых лет.
Таким образом, в саду за этим видом очень просто ухаживают, и за ним не очень сложно ухаживать. Однако следует учитывать, что он не очень урожайный , поэтому на небольших посевных площадях не следует ожидать стабильного урожая.
Невзгоды
Люпины мало подвержены проблемам, и также по этой причине они очень подходят для органического выращивания, на них редко нападают паразиты, иногда они могут столкнуться с тлей.
Болезни люпина. Основные болезни, поражающие растение люпин, имеют грибковую природу и поражают корни , вызывая гнили, вызываемые ризоктонией, фитием и фузариозом . Желтый вирус мозаики также может влиять на это растение. Предотвращение, которое должно быть реализовано в связи с органическим выращиванием, заключается, прежде всего, в обработке почвы, направленной на предотвращение застоя.
Урожай люпина
Белые люпины достигают полной зрелости летом : при осеннем посеве они будут готовы в июне, а при весеннем посеве - к сентябрю.
Отличить готовые стручки несложно , в которых караска сохнет и ощущает внутри твердые семена и нужного размера. Лучшее время для сбора урожая - утро, когда стручки не раскрываются.
Использование люпина
Желтый люпин и белый люпин можно использовать тремя способами: в качестве пищи для человека (после устранения присутствующих алкалоидов), в качестве корма для животных и в качестве органического удобрения.
- Пищевое употребление. Как и ожидалось, люди потребляют люпины, в частности, они являются приятной соленой закуской , очень богаты белками и обладают прекрасными питательными свойствами . Однако перед тем, как съесть эти бобовые, вы должны убедиться, что исключили алкалоиды, которые в большом количестве присутствуют в семенах. Для этого люпины необходимо промыть и оставить на долгое время замочить в воде , которую затем можно отварить или приготовить в рассоле . На рынке также можно найти сушеный люпин, но его довольно трудно съесть.
- В разведении . Люпин также измельчают для получения муки, используемой в качестве корма в животноводстве.
- В качестве удобрения . Измельченный люпин также является отличным удобрением для ацидофильных растений , полностью естественным и пригодным для органического выращивания. Это удобрение богато азотом и имеет очень постепенное высвобождение, что ценно для цитрусовых и некоторых ягод.
Четвертое использование растения - декоративное: цветущие люпины - это декоративные кусты, используемые в садоводстве, в этом случае сбор урожая не проводится, но мы довольны, чтобы любоваться прекрасным цветением этого бобового растения.
Свойства люпина в пищу
Желтый или белый люпин - это здоровая пища с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий . Таким образом, они считают себя диетической, но полноценной пищей, драгоценной в вегетарианской или веганской диете, где бобовые часто заменяют мясо. Также они содержат кальций, калий, фосфор, магний и различные полезные витамины и аминокислоты.
Они положительно влияют на запор, помогают снизить уровень холестерина, а также положительно влияют на накопление холестерина в крови, поэтому ведут себя так же, как инсулин, и полезны для людей, страдающих диабетом.
