Дикий фенхель - это средиземноморский травянистый кустарник, который часто растет спонтанно, особенно в центральной и южной Италии. Это зонтичное растение с научным названием Foeniculum vulgare, бедного родственника культурного фенхеля, с которым оно разделяет различные ботанические характеристики.
Однако фенхель не образует сердцевину и поэтому менее интересен как овощ с коммерческой точки зрения, его содержат как ароматическое растение.
Поскольку он не требует особого ухода, несложно содержать небольшую клумбу из дикого фенхеля, также называемого горьким или обыкновенным фенхелем, в саду или в огороде, и это трава, которая может украсить многие рецепты и обладает интересными лечебными эффектами.
Это куст, который достигает хороших размеров, и его можно употреблять целиком: семена используются для приправки блюд и приготовления травяных чаев, но также листья и стебли съедобны и используются в качестве ароматизатора. По идее, корни тоже были бы, но они немного не набухают и остаются волокнистыми, их не стоит выкорчевывать и чистить.
Растение Foeniculum vulgare
Растение фенхель образует многолетний куст, который легко может вырасти до одного метра в ширину и даже до полутора-двух метров в высоту. Он характеризуется нитевидными листьями и, прежде всего, очень маленькими белыми или желтыми цветками, сгруппированными в зонтики. От этих цветов могут появиться многочисленные семена, которые раскрывают природу этого кустарника: они легко разлетаются ветром и проникают во всю окружающую почву, чрезмерно разнося лекарственное растение. Чтобы ограничить его распространение, рекомендуется удалить зонтики до того, как они пойдут на семена. Растение, очень похожее на фенхель, - это укроп, еще одна ценная трава на кухне.
Тот факт, что это многолетняя культура, не требует повторного посева: когда наступает зима, ее срезают под корень и ожидают, что весной стержневой корень вытеснит новые побеги.
Климат и местность
Самое деликатное, от чего зависит выращивание дикого фенхеля, - это холода: там, где градусник опускается ниже нуля, желательно не держать его: зимние морозы могут убить растение. Не считая холода и влажности, кустарник не имеет особых проблем приспосабливаться.
Фенхель требует хорошего дренажа и достаточно рыхлой почвы. Мы находим его в природе также на песчаной или гравийной почве, но он более продуктивен, если в нем присутствует большое количество органических веществ. Вам также необходимо хорошее пребывание на солнце и укрытие от слишком сильного ветра, который из-за размера куста может вызвать проблемы.
Посев фенхеля
Подготовьте землю . Перед посадкой фенхеля почву желательно обработать глубокой перекопкой, чтобы лишняя вода стекала без труда. На этом этапе зрелый компост можно использовать как натуральное органическое удобрение. Посевное ложе должно быть в порядке и хорошо выровнено граблями, так как семена у растения довольно мелкие.
Срок посева . Подходящее время для посадки семян этого ароматического растения - весна, если вы используете защищенное семенное ложе, вы можете предвидеть февраль, посадив в банки, а затем пересадив в апреле. Семена кладут на глубину всего один сантиметр.
Шестой имплант . В общем, на семейном огороде просто посадите какой-нибудь куст дикого фенхеля, рядами не нужно. Если вы хотите провести более требовательную культивацию, лучше делать ряды на расстоянии не менее 80 сантиметров друг от друга и размещать саженец через каждые 50 сантиметров вдоль рядов.
Размножьте растение. Для размножения растения лучше дать цветку прорасти: куст фенхеля дает множество семян, и они очень легко прорастают.
Выращивание фенхеля
Орошение. Для жизни фенхелю требуется мало воды, однако, поскольку он часто выращивается в засушливых районах, все же необходимо следить за тем, чтобы почва не пересыхала полностью, и при необходимости поливайте, особенно летом. Если вы решили поливать эти растения, важно не забыть делать это вечером или рано утром, избегая солнечных часов.
Мульча . Мульчирование этого растения очень полезно как летом, чтобы земля не пересыхала, так и зимой, чтобы сохранить корни в тепле.
Оплодотворение. Поскольку это многолетняя культура, то органическое вещество, присутствующее в почве, необходимо каждый год немного обновлять, для чего добавляют удобрения. Лучше всего делать это с компостом или зрелым навозом в умеренной дозе, который засыпают в землю между осенью и зимой. Вместо этого во время имплантации делается первое основное оплодотворение.
Зимняя обрезка растения . Когда наступает зима, фенхель нужно срезать, но корень остается в земле, что может дать жизнь новому культивированию в следующем году. Если в конце концов холода дойдут до нуля, его можно накрыть нетканым материалом, чтобы согреться. корни этого лекарственного.
Паразиты и болезни
Тля. Фенхель, как и фенхель, может быть поражен тлей. Если происходит нападение, вы должны сначала срезать наиболее пораженные части растения, вы можете использовать мацерат из крапивы или чеснока, чтобы противостоять этим насекомым.
Криптогамные заболевания . Существует ряд грибковых заболеваний, поражающих дикий фенхель. Основные - это те, которые начинаются от корня или, во всяком случае, из почвы: например, корневая гниль и воротничковая гниль. Чтобы предотвратить проблему, просто обратите внимание на слишком высокую влажность и не допускайте застаивания воды.
Собирать и использовать
Фенхель полностью съедобен, поедая листья, не нужно ждать созревания: его всегда можно собрать, за очевидным исключением зимнего периода, когда оно находится в состоянии покоя. Перед заморозками вся надземная часть куста обрезается и потом приходится ждать, чтобы весной он снова начал расти. Помимо холодных месяцев, это ароматное растение можно собирать большую часть года, когда это необходимо.
Сбор семян. С другой стороны, если вы хотите собрать семена, вы должны дать цветку высохнуть, убедившись, что после того, как семена созрели, они легко отделяются и, следовательно, могут быть потеряны в земле. Цветение происходит летом, после созревания, и подходящим периодом для сбора этих семян обычно является август.
Используйте на кухне . Листья фенхеля используются в качестве ароматизатора и могут быть добавлены в салаты, а семена кладут на мясо и особенно на рыбу. Говорят, что это лекарственное растение обладает спазмолитическими, противовоспалительными и пищеварительными свойствами, а также заживляет кишечник и толстую кишку. Из семян фенхеля можно делать травяные чаи и отвары, также полезно давать маленьким детям от боли в животе от коликов.
Тебе понравилась эта статья? Оставить комментарий. Чтобы оставаться на связи, вы можете подписаться на рассылку новостей или подписаться на Orto Da Coltivare в facebook и instagram.