L ' орегано является широко распространенным ароматическим растением в Италии. в средиземноморских районах он встречается как дикая спонтанная трава, особенно в солнечных и засушливых местах , спокойно живет даже в горах на высоте до 1200 метров.
Эта трава была известна на протяжении веков как ароматическое растение, которое уже использовали греки и древние римляне. Помимо кулинарии, орегано всегда славился своими лечебными свойствами , на самом деле он имеет особенно полезные свойства для кишечника и пищеварения.
Выращивание душицы очень просто , как в поле и в горшках. Растение легко размножается как семенами, так и пучками или черенками. Поэтому стоит попробовать посадить душицу в саду или на балконе, давайте узнаем ниже, как это лучше всего сделать.
Завод орегано
Орегано (origanum vulgare) - это многолетнее травянистое растение семейства Lamiaceae, как и другие ароматы, такие как базилик и майоран. Это типичная средиземноморская растительность , которая также присутствует в Италии в виде дикого орегано и очень легко распространяется.
Он находится в пучках, которые растут из глубоко укоренившегося подземного корневища , способного противостоять даже засушливости. У него прямостоячий стебель, достигающий 80 см в высоту, овальные листья и цветы, которые заключены в верхней части стебля и затем дают жизнь коробчатым плодам. По внешнему виду орегано очень похож на майоран, с которым существует тесная связь, но легко различить эссенции с разными ароматами.
Посейте или посадите душицу
Орегано действительно просто воспроизвести и посадить : мы можем получить растение разными способами: семенами, корневищем или черенком, а для ленивых вы всегда можете купить его уже сформированным в питомнике. Будучи многолетним видом, после посадки его не нужно будет ежегодно сеять, как это происходит с садовыми растениями. Итак, давайте узнаем, как сажать орегано, исходя из почвы и климата, в которых эта культура хорошо живет.
Правильная почва и климат
Орегано не требует ничего особенного в качестве почвы: он также терпит бедные почвы и сопротивляется нехватке воды . В какой-то степени он переносит даже морозы, хотя сильный холод может привести к гибели растений. В саду особенно любит солнечные клумбы . В частности, на аромат растения влияют солнце, жара и ветер , самый вкусный орегано - тот, который выращивают и собирают в районах, близких к морю.
Действительно важно, чтобы не было застоя воды , которые могли бы загнить корневище и привести растение к гибели. Перед посадкой душицы желательно провести хорошую обработку почвы , чтобы обеспечить дренаж. Мы пользуемся возможностью добавить немного компоста или зрелого навоза, но в умеренной дозе, так как куст мало удовлетворяется.
Размножение: семя, черенок или самопроизвольное размножение
Чтобы получить растение орегано, у нас есть три возможности : семя, кочан и черенок.
Если у нас есть уже существующее растение, разделение кочана , безусловно, является самым простым и быстрым способом увеличения урожая. Ее проводят весной, в период с марта по апрель, путем удаления растения вместе с корневищем и разделения его на несколько частей, которые затем пересаживают отдельно. Не желая эксплантировать материнское растение, мы можем ограничиться взятием веточки, которую нужно укоренить методом обрезки , а также получить таким образом новое растение. Эту работу рекомендую проделать в феврале, чтобы весной душицу подготовили к пересадке. Альтернативой этим методам является покупка семян , которые, как мы увидим в следующем абзаце, легко прорасти. На всякий случай вы найдете здесь органические семена этого растения.
Это дикое растение, которое очень легко дать размножаться даже спонтанно : если вы позволите душице прорасти, вы легко найдете новые растения, которые будут расти поблизости.
Посев душицы
Посев душицы несложный, это семена с отличной способностью к прорастанию. Поскольку семена очень мелкие, их обычно лучше помещать в банки . Лучшее время для посева - конец февраля , а затем весной пересадить рассаду в сад.
Семя должно быть не очень глубоким , достаточно земли, чтобы прикрыть его, рекомендую положить по два-три семечки в емкость, прореживать позже. Даже если этот вид переносит засушливость, ему необходима постоянная влажность, поэтому не забывайте регулярно увлажнять почву.
Пересадка рассады
Орегано Пересадка должно быть сделано , когда климат постоянно умеренный, поэтому обычно в апреле или мае . После обработки почвы и выравнивания поверхности мы высаживаем растение в поле, выкапывая небольшую ямку и затем уплотняя землю вокруг.
В семейном саду будет достаточно одного растения, так как орегано используется в малых дозах, но если мы хотим посадить больше растений, мы соблюдаем расстояние 40/50 см между одним и другим.
Мороз на листьях орегано.
При выращивании орегано важно следить за тем, чтобы сорняки не слишком беспокоили растение. Обработку почвы необходимо производить, если образуется корка, чтобы вода правильно впитывалась, поддерживая хороший дренаж и корневище растения не находило препятствия для расширения.
Если это лекарственное растение выращивают в Северной Италии, возможно, уместно будет защитить его от зимних заморозков , это можно сделать с помощью нетканых покрытий и хорошего мульчирования. Как и многие лекарственные растения, в душице мало паразитов, которые могут вызвать раздражение, среди насекомых он может пострадать от нападения тли, которой также способствует присутствие муравьев. Не нужно обрезать орегано, просто удалите отмершие ветки.
Удобрение. Орегано хорошо живет даже на бедных почвах, поэтому он не требует обильных удобрений и доволен плодородием, которое он находит в почве. В долгосрочной перспективе, будучи многолетним растением, рекомендуется легкое поддерживающее удобрение. Мы можем делать это каждый год, возможно, после сбора урожая, просто заделывая землю.
Орошение. Орегано очень устойчив к засухе, поэтому после того, как растение хорошо укоренилось, его поливают мало, только в особых случаях. Когда он намокнет, будьте осторожны, чтобы не создать застоя, с водой лучше не переборщить.
Выращивание орегано в горшках
Орегано, как и многие другие ароматические травы, также выращивают в горшках , что позволяет тем, у кого нет огорода, все еще есть эта очень полезная трава. Для этого используем горшок среднего размера с дренажем на дне, наполненный легкой и немного песчаной почвой.
Важно иметь место, которое хорошо освещается солнцем , например, балкон на юг или юго-запад. Не забывайте регулярно поливать , пусть и скромным количеством воды.
Подробнее об этой теме вы можете узнать в статье, посвященной выращиванию душицы в горшках.
Сбор и сушка
Соберите орегано. Сбор листьев и метелок цветов может происходить в любой момент, можно взять только несколько листочков или выбрать обрезку всего стебля, лучше это делать после цветения. Подробная информация о том, когда нужно собирать орегано, содержится в специальном посте.
Сушка и использование . Орегано - это ароматная трава, которая сохраняет свой вкус и аромат даже после процесса сушки , действительно кажется, что аромат усиливается, поэтому вы можете использовать сушилку или дать орегано высохнуть естественным путем. Идеальная среда для сушки - темное, сухое и вентилируемое место . Сушеный орегано используется в кулинарии как специя, идеальная для приправки многих рецептов щепоткой листьев или цветов.
Орегано - это не просто очень ароматное ароматное растение, это лекарственное растение с характеристиками, аналогичными характеристикам тимьяна. Его эфирные масла обладают антисептическими свойствами, а отвар орегано способствует пищеварению , помогает при кишечных и желудочных болях .
На кухне, однако, есть много применений, самым известным из которых, безусловно, является сочетание с томатом, которое мы находим в соусах, пицце и салате капрезе. Тот факт, что листья сохраняют свой аромат даже в сушеном виде, значительно облегчает сохранение специй, которые, следовательно, могут быть доступны для рецептов круглый год.
