Контент обработан
- Весь цикорий
- Холодостойкий, цикорий высаживают с марта
- Местность всегда важна
- Три распространенные ошибки
В апреле в открытом грунте почти все засевается, даже если самые обычные культуры (тыква, кабачки, помидоры, огурцы, дыня, арбуз, баклажаны и помидоры, перец) чувствительны и им приходится ждать, пока ночные температуры стабилизируются. при 10-14 ° С. Все листовые овощи , кроме эндивия вьющегося, переносят более низкие температуры и их можно сеять с начала месяца .
Весь цикорий
В резки овощей , хотя разных видов, весьма похожи , и мы будем делать ссылки на потребности цикория , которые являются наиболее представительной семьи . В radicchi является цикорий давно выбран человеком , который получил самую разные продукты: от сердца к бельгийскому салату из шарового радиккио из Кьоджи к различным Treviso .
Холодостойкий, цикорий высаживают с марта
Цикорий - это легко приспосабливаемые растения, которым удается расти и производить как в теплом, так и в прохладном климате. Обычно они растут при температуре выше 8 ° C и сильно разрастаются при температуре от 15 до 20 ° C. Летом цикорий, выращенный в жарком климате, более волокнистый, более горький и больше подходит для приготовления пищи, чем для употребления в свежем виде. По этой причине рекомендуется предвидеть культивирование, чтобы собрать урожай поздней весной.
Местность всегда важна
Адаптируемый овощной цикорий не боится каменистых почв, богатых скелетом или бедных. Чтобы расти с силой и формировать правильно развитые большие безупречные пучки, им нужны умеренно плодородные почвы , которые всегда очень хорошо дренируются, потому что они опасаются застоя воды из-за пожелтения листьев. Не подходят и холодные почвы. Они опасаются почв с щелочной реакцией, богатой известняком, предпочитая слабокислые с pH от 6 до 6,8, самое большее нейтральное.
Три распространенные ошибки
- Количество семян , используемых на единицу поверхности и ее однородное распределение всегда трудно. Ознакомьтесь с инструкциями на конверте и «разбавьте» необходимое количество посевной почвой, чтобы улучшить равномерность прорастания и роста саженцев.
- После посева (рассеяние, в ряды, в посевы) всегда необходимо проводить прореживание так, чтобы у каждого растения, в зависимости от окончательного размера, оставалось пространство, необходимое для полноценного развития.
- В большинстве семейных садов используется дождевальная техника полива . Предпочитайте тот, который скользит или увлажняет ногу, не затрагивая листья, чтобы не способствовать явлениям гниения, грибковым заболеваниям и ожогам из-за капель, которые остаются на листьях, когда приходит солнце.
Красный радиккио
Есть много сортов цикория красных шариков . Среди ранних сортов « Индиго F1 » подходит для выращивания в открытом грунте, даже раннего, потому что он устойчив к холоду, при условии, что растения защищены нетканым материалом. Голова круглая и компактная, в руке тяжелая, но не мокрая, окраска особенно яркая. От пересадки до сбора урожая нужно всего 60 дней ожидания. « Помпео » - поздний сорт, который требует дополнительного месяца выращивания, но дает более крупные пучки, способные достигать и превышать 500 граммов. Показан в семейных садах и на холмах благодаря своей высокой устойчивости к холоду, имеет темно-красные листья с белыми контрастирующими жилками. ТамЦикорий Treviso образует удлиненные темно-красные пучки с отчетливыми ребрами и четко очерченными белыми ребрами. Укупорку можно производить только тогда, когда созреют и есть на рынке, что небольшие комочки еще можно вскрыть.
Пятнистый радиккио
Пестрый цикорий Кастельфранко , ценится за ее нежные ребра и светлого цвета , но ярких листы с очень живыми крапинками и прожилками, способен привлечь потребитель больше , чем другие аналогичные предложения. Хрустящий, свежий, никогда не смытый, когда-то выращивавшийся с помощью очень сложной техники форсирования, сегодня больше не практикуется. Готовый в ноябре, если посеять после лета, он может оставаться в поле в течение длительного времени в мягком климате, выращивать в туннелях, доступен круглый год и пересаживать в огороды в марте. Пестрый цикорий Кьоджа образует объемные пучки, которые лишь слегка вытянутые с развитыми и белыми прожилками в то время как лист лоскут более или менее точно с прожилками красного цвета.
Зеленый радиккио
Среди зеленого радиккио мы не можем забыть грумоло, которое также может быть светлого, светлого или, реже, красного цвета. Они образуют розетки из уплощенных листьев , толстых, но не твердых, почти мясистых, хорошего вкуса, но не слишком горькие. Ценен и опухший корень , чистый в проксимальной части, его можно есть, сырым или приготовленным. Это типичный зимний радиккио, превосходный для получения качественного уксуса, но его можно оставить в поле или повторно засеять с опозданием.
Бельгийский салат
Бельгийский салат на самом деле цикория тоже , или радиккио , если вы предпочитаете. На самом деле это сорт магдебургский с большим корнем, подвергнутый выгонке. Растения засыпаны слоем песка высотой 20 см, внутри которого развиваются белые и удлиненные листья, плотно прижатые друг к другу, с водянистым и лишь слегка горьковатым вкусом .
Кудрявый эндивий и эскарол
L фигурные эндивий» является производительным и адаптируемой овощ , который имеет большую чувствительность к холоду его ахиллесовой пятой. Гораздо более стойкими являются эскарол , разновидность эндивий, которые подходят для выращивания весной и в начале зимы с использованием различных методов отбеливания. Это не самый быстрый способ, потому что от посева до сбора первых пучков проходит около трех месяцев. В постепенные созревающие охватывает период в один месяц или более.
Салат
Салат-латук можно разделить на нарезанный салат , также называемый салатом , и салат-латук. Салат быстро растет и готов к употреблению в благоприятных условиях через месяц после посева. Латук куст , по скороспелости, возьмите два-три месяца. Важно во время пересадки не закапывать воротничок, чтобы не было развившихся явлений гнили наружных листьев. Эти листья салата, такие как красная гентилина , легко росли с приходом холодных и горячих префорисконо : если куст имеет тенденцию к росту, полезно употреблять его немедленно .