Контент обработан
- Преимущества огорода в городе …
- … И риски
- Остерегайтесь газа и тяжелых металлов
- Возможные способы устранения
В городских садах теперь безудержная страсть и много зеленых энтузиасты пытаются культивировать и в городе, рядом с геранью, гораздо более аккуратными помидорами. Приведенное расширение корневых систем и надземной части большинства овощей облегчает выращивание на небольших поверхностях почвы , даже в горшках. Таким образом, даже те, у кого нет земли для огорода, могут выращивать уголок ароматных трав, салатов, а иногда даже баклажанов, фасоли, помидоров и многого другого.
Преимущества огорода в городе …
Городские огороды сегодня нельзя считать модой или эфемерным увлечением, а скорее практикой выращивания, позволяющей собирать урожай овощей безопасного и сертифицированного происхождения, а также высокого качества. Другой положительный аспект представлен несомненной психофизической пользой, получаемой от простой работы земли, настоящей «садоводческой терапии»: контакт с землей и ритмы роста природы способны уменьшить стресс, который поражает прежде всего тем, кто живет в городе.
… И риски
Интернет-журнал " Перекрестки " (орган Миланского ордена агрономов и лесных врачей) недавно опубликовал исследование, проведенное в сотрудничестве между Техническим университетом Берлина и Национальным университетом Хмельницкого (Украина), в котором недвусмысленно заявляет, что существует риск заражения садовыми продуктами, полученными в городской среде, загрязнителями окружающей среды.
Остерегайтесь газа и тяжелых металлов
Измеримое уровень загрязнения в самых густонаселенных городах , подвергавшихся ежедневно давлением движения транспортных средств и производственной деятельности часто достигает очень высоких уровней. Газообразные элементы, такие как диоксид углерода, диоксид азота, диоксид серы, озон и другие твердые частицы, диспергированные в нем, такие как твердые частицы и мелкая пыль, способствуют ухудшению качества городского воздуха . Некоторые из этих элементов способны вызывать повреждение надземных структур овощей, а также других декоративных, кустарниковых и древесных пород, что проявляется в виде обесцвечивания , пожелтения и пятнистости.листья, снижение способности к росту из-за отсутствия новых побегов или листьев, задержка цветения или плодоношения. Однако были обнаружены более вредные последствия для растений и более опасные для здоровья человека в виде накопления тяжелых металлов в листьях и плодах многих овощей, выращиваемых в городах с более высоким уровнем загрязнения окружающей среды. В исследованиях , проведенных во многих городских районах , позволили нам измерить уровень некоторых тяжелых металлов (свинец, цинк, кадмий, никель)в овощах, таких как салат, цикорий, базилик, розмарин, шпинат, руккола, помидоры и стручковая фасоль: в некоторых случаях концентрации загрязняющих веществ были даже вдвое выше, чем в овощах того же вида, полученных из культур открытого грунта, расположенных в окраины тех же городов. Эти тяжелые металлы, хотя и обнаруживаются в некоторых случаях в концентрациях, не вредных для целостности овощей, могут представлять проблему для здоровья человека . Самые высокие уровни загрязняющих веществ показали, прежде всего, овощи, выращенные на террасах нижних этажей зданий или на землях, расположенных рядом с оживленными дорогами.
Возможные способы устранения
Прежде всего, есть надежда, что это улучшит качество воздуха и уменьшит загрязнение окружающей среды . В ожидании этих улучшений некоторые меры предосторожности могут в любом случае помочь снизить, даже значительно, уровень загрязняющих веществ в растениях.
- Принципиально важно уменьшить насколько возможно контакт между садом и источником загрязнения , например, выхлопными газами автомобильного движения. Поэтому уместно выращивать овощи в самых внутренних частях террасы , ограничивая ее периметр вечнозелеными изгородями, способными действовать как фильтр против загрязняющих веществ, присутствующих в виде твердых частиц, рассеянных в воздухе. Защита вечнозеленые живые изгороди , как представляется, большой эффективности и, прежде всего, в случае огородов , созданных на уровне дороги.
- Еще одно вмешательство, способное снизить уровень загрязняющих веществ, - это регулярный полив овощей сверху : если, с одной стороны, такая практика может поставить под угрозу качество продукта, так как потенциально может способствовать возникновению грибковых заболеваний, с другой стороны. помогает предотвратить оседание твердых микрочастиц на листьях и плодах.
- В городах с более высоким уровнем загрязнения также рекомендуется выращивать овощи с быстрым циклом роста (листовые овощи) по сравнению с овощами с более длительным циклом роста , в которых накопление тяжелых металлов , следовательно, выше .
- В городских садах, даже в большей степени, чем в пригородной или сельской местности, также принципиально важно избегать любого химического воздействия пестицидов против насекомых или грибов, чтобы не связывать отрицательный остаточный эффект пестицидов с воздействием пестицидов. загрязнители окружающей среды.