Газовая плита (наименее дорогой источник энергии) является наиболее распространенным типом и самой дешевой (средняя стоимость около 300 евро). Регулировка нагрева интуитивно понятна, а время нагрева относительно невелико, особенно если он оснащен тройными или четырехконтурными горелками с усиленной головкой, которые гарантируют высокую мощность пламени и равномерно распределяют тепло как в центре, так и в самых внешних частях кастрюль.
Индукционная варочная , наконец , готовит пищу благодаря питание от катушки электроэнергии , который генерирует магнитное поле , способное нагревать горшки. Он позволяет значительно экономить (имеет очень высокий КПД, равный более 90%) и очень быстро нагревается: 3 минуты достаточно, чтобы довести литр воды до кипения, по сравнению с 5 минутами для газовых плит и 7 минутами для электрических. Однако необходимо использовать горшки с магнитным дном (а значит, богатые железом). Индукционная варочная панель изготовлена из стеклокерамики ,он не имеет видимых выступающих элементов и горелок. Он также устойчив к температурам до 700-800 ° C, небьющийся и устойчивый к царапинам и имеет зоны рекуперации тепла, которые используют тепло, исходящее от основных зон приготовления, для сохранения тепла или разогрева готовых блюд.
Нажмите на изображения, чтобы увидеть их в полноэкранном режиме
Индукционная плита Franke Mythos имеет две зоны Flexy, которые адаптируются к любым потребностям приготовления пищи, поскольку их можно использовать как одну очень большую или разделить на две меньшие независимые. Меры 88 × 52 см. Цена 2300 евро.
Очень элегантная столешница из закаленного стекла Candy's Gas on Glass CVG 75 SQPNX также легко чистится и обеспечивает отличные характеристики. Он оборудован 5 горелками, включая горелку с четырьмя коронками для ускорения времени приготовления. Размер 75 × 50 см. Цена 449 евро.
Газовая плита Hotpoint FTGHG 751 D / HA (BK) из нержавеющей стали оснащена горелкой с вертикальным пламенем, которая излучает пламя вертикально, обеспечивая идеальное рассеивание тепла в каждой точке кастрюли. Оснащенный 5 горелками, он имеет покрытие Diamond Clean, которое предотвращает образование ореолов на поверхности и гарантирует максимальную устойчивость к царапинам. Его размеры 58 × 51 см. Дилерская цена.
Технология Miele TempControl индукционной варочной панели Miele KM 6629 определяет температуру на дне посуды и поддерживает ее постоянной на протяжении всего времени приготовления. Он имеет 4 конфорки и может быть подключен к вытяжке, которая автоматически реагирует на настройки, обращаясь к ней. Его размеры 91,4 × 41,6 см. Цена 2810 евро.
Из стеклокерамики у Smeg PV175CB полностью плоская белая верхняя часть толщиной всего 4 миллиметра. Газовый, с 5 горелками, он имеет электронное зажигание, встроенное в ручки и решетки, сделанные из цельного куска чугуна, покрытого керамической эмалью. Размер 75 × 50 см. Дилерская цена.