Выбор наиболее подходящей модели вытяжки зависит от нескольких факторов, в частности от размера помещения и от привычек (сколько и что вы привыкли готовить).
- Установка Раньше вытяжки почти всегда были выдвижными, встроенными в стенку. Сейчас большинство моделей представляют собой отдельно стоящие «дымоходы», то есть с наведенным на них воздуховодом . Они могут быть пристенными или островными, для установки в центре комнаты.
- Скорость потока Это способность вытяжки извлекать воздух из окружающей среды: она выражается в кубических метрах в час (м3 / ч) и указывает количество воздуха, которое прибор может извлечь за один час при работе на максимальной скорости. . Комплектация вытяжки необходимо выбирать с учетом ширины и высоты помещения, а также количества людей, для которых вы обычно готовите. В общем, модели 200/300 м3 / ч подходят для небольших помещений и в случае ограниченного использования; 300/400 м3 / ч соответствуют среднему расходу; в случае больших помещений и очень частого и продолжительного использования рекомендуется производительность более 400 м3 / ч.
- Скорость скорость всасывания 3-4 в общем случае может быть выбран , плюс один интенсивный , также называемый бустер.
- Фильтры Вытяжки оснащены жироулавливающими фильтрами, образованными металлическими сетками, которые задерживают жир, содержащийся в парах от готовки: каждые 2-3 месяца их следует разбирать и промывать. В некоторых случаях предупреждающий свет сигнализирует о необходимости вмешательства. Во многих бытовых приборах также есть фильтры с активированным углем, которые задерживают неприятные запахи: для поддержания хорошей эффективности их необходимо периодически заменять.
- Шум Благодаря новым технологиям вытяжки и изолирующей защите некоторые вытяжки работают очень тихо: даже на максимальной скорости уровень шума немного превышает 40 децибел.
Установка вытяжки для отвода дымовых газов и паров при приготовлении пищи является обязательной по закону на кухне, если плита газовая ; это рекомендуется, но не обязательно, если плита электрическая или индукционная.
- Вытяжка должна находиться на расстоянии не менее 65 см (и не более 90 см) от варочной панели; ширина должна быть равна или больше последней.
Стремление
точки отсчета является положение Uni-Cig 7129-7131 и Постановление Министерской 37/2008 . Если на кухне есть дымоход, обязательно установите вытяжку, также известную как вытяжка, которая выводит дым наружу.
- Если дымоход отсутствует или его невозможно построить, можно использовать вытяжку с фильтром (также известную как рециркуляционный воздух) в сочетании со стеной или вытяжкой из стекла: эти приборы очищают воздух через фильтры и повторно вводят его в окружающую среду. . Большинство вытяжек на рынке предлагают возможность использования как в режиме всасывания, так и в режиме фильтрации .
- Вытяжной колпак должен быть подключен к дымоходу для исключительного использования, в то время как коллективные воздуховоды не допускаются.
Вытяжка по периметру
Многие вытяжки нового поколения оснащены этой инновационной системой, которая повышает эффективность и снижает уровень шума прибора . При всасывании по периметру воздух всасывается не по всей поверхности панели, а только по прорези на краях. Эта технология оптимизирует воздушный поток, повышая способность прибора улавливать запахи и пары от готовки; конкретное движение также позволяет добиться большей тишины . Еще одно преимущество касается конструкции вытяжки : поскольку всасывающая поверхность сконцентрирована по периметру, центральная часть полностью гладкая и поэтому эстетична, а также ее очень легко чистить.