Салат-латук - растения сложного семейства, очень распространены в семейных садах. Это салат, который выращивают как однолетнее растение, избегая его прорастания в семена, чтобы собирать листья, когда они еще нежные, удобные для употребления в сыром виде.
Есть несколько разновидностей салата-латука, мы можем разделить их на две группы: салат-латук и нарезанный салат, также называемый салатом. Кочан салата дает развитый кочан, когда он готов, собирают все растение, например, салат канаста и королева льда. Нарезка салатов, таких как пасквалина или красная змея, дает больше урожая в год, забирая только листья.
Салат любит довольно прохладную температуру, поэтому он идеально подходит для выращивания осенью и весной. Он хорошо подходит для выращивания в защищенных условиях, поэтому салат можно собирать практически круглый год, если проводить градуированный посев, а также выращивать его в туннелях. Это не очень требовательное к пространству и веществам в почве растение, которое также можно выращивать в горшках на балконе.
Климат и местность
Климат . Все сорта салата, как с кочана, так и срезанные, нуждаются в достаточно прохладной температуре: в идеале для прорастания от 10 до 18 градусов. Когда температура поднимается выше 22 градусов, семена перестают прорастать, поэтому они являются оптимальными овощами для выращивания весной и осенью и страдают в летние месяцы.
Земля. Салат нетребователен, можно лучше выбрать рыхлую, плодородную и дренирующую землю, но к почве особых запросов нет.
Как сеять салат
Сеять кочанный салат. Кочанные сорта можно сеять прямо в поле или на посевном ложе. Желая высадить семена прямо в огороде, их обычно помещают в постарелле, в то время как при защищенном выращивании семена проращивают в банках, которые сначала также можно оставить в прохладном месте, чтобы укрыть их от летней жары, например в погребе, или отапливать. в зимние месяцы. После того, как выросли первые листья, рассаде салата требуется свет. Период посева очень широк: декабрь / январь, если содержится в укрытии, февраль / март в грядках или защищенных культурах, а затем в открытом грунте с апреля по июнь. Расстояние зависит от сорта салата, самые известные виды образуют большие пучки и требуют расстояния не менее 35 см между растениями. Семена помещают в постарелле по 2-3 семечки в каждом,до одного сантиметра в глубину.
Посейте нарезанный салат . Их обычно сеют прямо в поле, рассеяно, а точнее рядами. Преимущество ряда состоит в том, что его легче очищать от сорняков, кроме того, избегаются слишком близкие расстояния, которые вызывают грибковые заболевания. Весной и ранней осенью семена высаживают в огороде, но если вы сажаете под туннелем или тканью, вы также можете начать с февраля и продолжать до конца ноября.
Летом сеять салат . Салат прорастает при температуре ниже 22 градусов, если вы хотите сеять в жаркие месяцы, вам нужно поддерживать почву в прохладном состоянии, например, вы можете накрыть клумбы джутовым мешком, который необходимо часто увлажнять, таким образом испарение охлаждается и позволяет салат развиваться, несмотря на высокие внешние температуры.
Выращивание салата
Вырастить салат очень просто: после посева будьте осторожны, чтобы дать нужное количество воды и держать под контролем сорняки и насекомых, особенно личинок и улиток. Если климат становится неблагоприятным или нет воды, может случиться так, что растение решит начать сеять рано и испускает цветочные побеги, портя урожай.
Пересадите салат . Если вы сеете салат в банке во время пересадки, вы должны не забывать держать пальчик глиняного хлеба над землей и не класть его заподлицо с землей. Это позволит поднять кочан, который развивается в боковом направлении, избегая гниения из-за раздавливания листьев на земле.
Мульча. Очень полезный способ сэкономить на прополке - использовать мульчу для выращивания салата. Его можно мульчировать соломой, органическим джутом или листами матерби.
Орошение . Крупные листья салата сильно просвечивают, поэтому рекомендуется частый полив. Моменты наибольшей потребности в воде наступают сразу после пересадки и когда формируется голова. Полив вечером предотвращает многие грибковые заболевания, такие как бремия, необходимо избегать намокания листьев и полива во время сильной жары.
Салат зимой . Посеянный зимой салат прекращает свой рост из-за заморозков, если листьев мало и они все еще маленькие, растение может выдержать зиму и начать снова при первом тепле, чтобы салат был готов весной. Вы можете защитить салат флизелином или выращивать его в туннелях, подробнее читайте в статье о том, как выращивать зимние салаты. Кочаны менее устойчивы к холоду, чем нарезанные сорта.
Сбор и использование . Салат собирают до того, как он достигнет семян, обычно в течение 80-100 дней после культивирования, включая 2-3 недели на посевном ложе. Канаста немного длиннее и всходит в семена за 4 месяца, но она сильно повреждена на внешних листьях, лолло развиваются быстрее всего. Если вы хотите замедлить прорастание семян, разбрызгивание очень холодной воды вызовет шок у растения и остановит его на несколько дней. При сборе кочанного салата обычно срезают всю кочан. Однако вы можете выбрать метод доения.
С другой стороны, срезанные сорта позволяют собирать больше урожая каждый год: листья салата срезают, а затем ждут, пока они снова вырастут, чтобы получить второй урожай. Существует три вида нарезки, например, лолло и биския. Салат парелла (зеленый или красный) образует почки, которые собирают весной.
Болезни салата
Салат во влажных условиях боится различных грибковых заболеваний. Давайте рассмотрим ниже основные проблемы.
Ризоктония и питиум . Проблемы из-за грибков, поражающих растение во влажных условиях, поражают, прежде всего, салат на уровне рассады.
Ложная мучнистая роса (бремия) . Бремия образует белую плесень на листьях салата. Что касается питиума и ризоктонии, это еще одна проблема спор, бремия действует при температурах от 18 до 20 градусов, что является типичным состоянием фазы роста растения. Это происходит, в частности, под туннелями и при застое воды. Чтобы этого не произошло, туннели и теплицы нужно проветривать. С бремией борются с помощью меди, но обычно не рекомендуется проводить лечение, которое все еще имеет токсичность.
Вертициллий. Заболевание, которое полностью загнивает растение, быстро распространяется. В органическом земледелии инфекция останавливается путем быстрого удаления пораженных растений.
Botrytis . Эта болезнь поражает сухие части, она распространяется на зеленые листья только при низких температурах и сильных дождях, чтобы предотвратить это, любые сухие части салата удаляют.
Мучнистая роса. Еще одно грибковое заболевание, поражающее в основном осенние посевы салата, узнаваемое по пыльным белым пятнам на листьях.
Насекомые и паразиты
Ферретти. В земле элатериди или хорьки могут испортить рассаду салата, чтобы избавиться от них, их можно привлечь кусочками картофеля, а затем удалить вручную.
Гусеницы. С другой стороны, ноктюрны и личинки озиорринко и жука - это гусеницы, которые выходят ночью, чтобы съесть растение, особенно на воротнике. Против них можно использовать нетоксичный и естественный метод Bacillus thuringensis.
Тля. Тля - это мелкое насекомое, от которого очень трудно избавиться, потому что кочан салата предлагает множество укромных уголков и трещин, в которых эти вши могут гнездиться. Пиретрум - это инсектицид, который может их убить, но действует он при контакте и, хотя и является естественным, имеет небольшую токсичность, поэтому его лучше избегать. Если заражение не очень развито, достаточно смыть тлю, если какие-то особи останутся и будут съедены, останется только несколько белков.
Улитки. Еще один враг салата - слизни и улитки, эти брюхоногие моллюски буквально рвут листья салата. Нападения улиток легко определить и остановить с помощью ловушек, сделанных из банок, наполненных пивом или другой приманкой. Чтобы использовать убийцу улиток, не уходя в землю и не тратя впустую, вы можете использовать дозаторы Lima Trap.
Различные сорта салата-латука
Ниже мы перечислим некоторые разновидности салата, которые широко культивируются и интересны вкусом или простотой выращивания.
Разновидности кочанного салата: кочанный салат, салат ромэн, салатник, ледяная королева (также называемая айсбергом или бразильским салатом), салат канаста.
Разнообразие нарезки салата : самые известные салаты нарезки - это риччолина, паскуалина, красный или зеленый салат бискиа, салат лолло.
Canasta
