Контент обработан
- Что нужно
- Как ты это делаешь
- Напитки против жары
- Сироп из бузины
- Сироп розы
Летом часто употребляют свежие напитки, соки, сиропы и смузи, часто на основе трав и цветов, которые предлагают освежение в самые жаркие дни. Помимо удовлетворения вкуса, вы можете привлечь вид, украсив бутылки с напитками небольшими гирляндами, которые увеличивают их содержимое. Это простые короны, сделанные из переплетенных листьев, цветов и сезонных трав, собранных в саду и завернутых в круг: немного сноровки и времени достаточно, чтобы получить восхитительные украшения, которые можно использовать во многих случаях.
- листва растений и срезанные цветы по вкусу
- ножницы
- цветочная проволока
- зеленая флористическая лента
- атласная лента
На конце проволоки приготовьте петлю. Отрежьте несколько веточек одинаковой длины примерно 3 см и две-три скрепите проволокой, чтобы получился букет.
Если есть цветы с мягким травянистым стеблем, букет следует обернуть куском зеленой флористической ленты, гуттаперчи, чтобы она оставалась более жесткой.
Затем привяжите каждый букет к стеблю другого с помощью железной проволоки, стараясь держать цветы всегда обращенными наружу. Продолжайте, пока не достигнете желаемой длины, и закройте петельку.
Через две петельки на концах проденьте атласную ленту, которая будет служить для фиксации украшения. Оставьте лишнюю длину ленты, чтобы она была еще более естественной и мягкой.
Венок нужно подготовить за несколько часов до его использования. Ожидая, пока вас подадут к столу, можно недолго подержать в холодильнике.
Напитки против жары
В июне в садах растет много растений, из которых растут ароматные цветы, из которых можно приготовить сиропы для напитков: это рецепты древней памяти, в которых используются их лечебные свойства. Среди самых освежающих напитков - напитки с цветками бузины , Sambucus nigra и более ароматными розами Rosa centifolia, R. muscosa или R. rugosa.
Собирают цветы непосредственно перед началом подготовки в сиропе в вашем саду или в лесу, однако далеко от загрязненных участков или там , где были использованы химические вещества.
Что нужно:
- 1 литр воды
- 1 кг сахара
- 2 больших необработанных лимона
- 10 соцветий бузины
- 20 г лимонной кислоты (подкислитель для напитков, регулятор кислотности и консервант)
Удалите загрязнения с цветков бузины и, не промывая их, поместите зонтики в очень большую кастрюлю или в стеклянную банку и добавьте сахар, воду, лимонную кислоту и неочищенные и тщательно промытые лимоны, нарезанные дольками. . Поместите препарат в мацерацию, возможно, нагретый солнечными лучами, в течение 24 часов, периодически помешивая, чтобы облегчить растворение сахара. Фильтруется и разливается в стерильные емкости. К сожалению, сироп из бузины хранится несколько дней.
, если вы хотите продлить срок хранения, можно разлить в пластиковых контейнерах и заморозить продукт.
Что нужно
- 300 г ароматных лепестков роз
- 1,5 кг сахарного песка
- 1 литр не карбонатной минеральной воды
- 1 лимон на каждый литр воды
Отделите лепестки от чашечек цветка и, лишив их горького белого ногтя, взвесьте их. Когда вы получите необходимые 300 граммов лепестков , положите их в закрывающийся контейнер . Затем доведите воду до кипения и залейте ею лепестки, закройте емкость и подождите 24 часа. На следующий день процедите цветы через тонкую марлю, чтобы получить ценный экстракт, поместите его в стальную кастрюлю с высокими стенками и добавьте сахар и лимонный сок. Доведите до кипения примерно 10-15 минут, стараясь максимально снизить огонь. В бутылкахнагреть и сразу закрыть крышкой, использовать стерильные емкости с герметичной крышкой . В закрытом виде продукт может храниться около года; после открытия поместить в холодильник.
Сиропы употребляют в количестве одной или двух чайных ложек, разведенных в пресной воде летом или горячим зимой в качестве травяного чая, или используются для приготовления фруктовых салатов, мороженого и йогурта, в десертах, для приготовления слякоти и ледяных конфет. . Их также можно использовать в качестве аперитива, разбавив чайную ложку сиропа в бокале игристого белого вина или сухого игристого вина.
Фото Симонетты Кьяруги