В индукционных варочных панелях сварить без тепла и работать при токе. Фактически, они передают тепло прямо на дно кастрюли без какого-либо рассеивания. Индукция нагревается очень быстро : чуть более шести или восьми минут достаточно, чтобы довести два литра воды до 90 ° C, и, кроме того, нагревается только кастрюля, а не плита, что исключает риск ожога.
Однако для того, чтобы использовать эту плиту на кухне, необходимы подходящие кастрюли с основанием, богатым черными металлами; например, из меди или алюминия не годятся.
Индукционные плиты идеально подходят, например, для встраивания даже на вершине острова или полуострова, потому что благодаря электрическому режиму вам не нужно подавать газ в центр комнаты, что ограничивает работу. Среди преимуществ, в том числе то, для которого в этих моделях рекомендуется, но не обязательно, вытяжка, замечательный факт в тех ремонтах, где нет дымохода, по которому продукты сгорания могут выводиться на крышу.
Плита Алмазный Baraldi является индукционная модель с интегрированным капюшоном, который открывается полностью в очень простой способ сделать очистки как можно проще. Он также занимает очень мало места и прост в установке. На практике это два-в-одном, экономия места, так как вытяжка интегрирована в один продукт: по бокам варочной панели есть две щели, которые позволяют улавливать пары, пары и запахи, выделяемые во время приготовления блюд. Вытяжка работает через шесть уровней регулирования мотора с возможностью таймера.
1. Вытяжка Oceano, кол. Система E.ion® от Falmec с контролируемой биполярной ионизацией устраняет запахи до 95%. Измерьте L 180 x P 60 см. Цена 5,176 евро.
2. Индукционная плита Franke Mythos FMY 905 HE имеет встроенную поверхность для удаления дыма в центре . Цена 2 366,80 евро, состоит из двух элементов длиной 38 см; Цена центральной вакуумной системы 1183,40 евро.